北斗六星网

标题: 舌尖上的幸福南瓜粉蒸肉 [打印本页]

作者: 一抹微笑 时间: 2014-6-11 13:27
标题: 舌尖上的幸福南瓜粉蒸肉
本帖最后由一抹微笑于 2014-6-11 13:27 编辑

那年我19岁。
不知遭了多少次母亲的责骂了；懒丫头，你也学学干点活，学做针线，学做饭洗衣，天天就是看书，书能当饭吃啊，将来那个男人会娶你啊。养了这么多孩子，就你一不做饭二不洗衣，将来注定到婆家给我们丢人现眼……
骂得多了，耳朵都发烧了。
不就不善进厨房吗，我就不信嫁不出去，好吧，我也开始相亲吧。

阿堔是我第一个相亲对象，也是我的初恋，也是我现在的老公。
那时候，他的单位在一片深山老林中，第一次去他那里，转了几道车，走了两个多小时的山路。自然是没赶上单位食堂的晚饭。
不知道他问了多少户人家，在一老农家，买来一块腊肉。借了食堂的刀和锅，在他房间里就着炭火给我做起了晚餐。
记忆里，那是最香最好吃的一顿饭。又冷又饿的我吃相绝对是狼狈不堪，只记得，阿堔一脸笑意的望着我，一边不停的给我夹菜，一边说慢慢吃……
爱，从舌尖上开始，幸福的味道。好吧，我承认，是这一顿晚餐打动了我，俘虏了我的芳心。义无反顾的走上红地毯，开始了幸福之旅

有人说婆媳关系是婚姻里的一道障碍，但是于我来说，有个婆婆，是一生的福气。
婆婆是方圆几十里出了名的好厨娘。公公当了多年的村支书，每每政府来人下乡考察什么的，都是母亲一手招待他们。以至于现在那些退休的政府官员提到婆婆，都会想起称赞婆婆做的饭菜。
自然我这个幺儿媳妇也沾光了，自从进了他家门起，婆婆对我疼爱有加，从未让我进过厨房。偶尔闲得无聊，便进厨房帮婆婆打打下手，切切菜。
这些年，婆婆老了，依旧喜欢和我住在一起，依旧不让我沾烟火。每到下班时间，婆婆早做好饭菜等着我了。很多的时候，我是过意不去的，被一个七十多岁的老人伺候着，总心有不忍。可婆婆一句，是不是嫌弃我老了，做饭不合你口味了，那我回乡下去住吧？让我更是无所适从。只得心安理得享受这公主般的待遇。
呵呵，懒人有懒福吧，认识我的人都这么说。

昨日，婆婆说乡下有个老姐妹家过喜事，她要回乡下一趟。正好，爱人打电话来说回家吃晚饭。耳濡目染这多年，简单的饭菜我还是能做的。论坛里，厨艺赛事正火热进行中，做一盘晴儿的拍黄瓜吧。打开电脑看做菜的方法，无意见一好友的博客晒的一道南瓜蒸粉排骨。漂亮极了，加上爱人喜欢吃排骨，俺就学做这个吧，正好可以拿来参赛哦。

呵呵，俺家的厨房，手机拍的，将就着看吧！

[attach]277528[/attach]

作者: 一抹微笑 时间: 2014-6-11 13:27
下班，在菜市场转悠了几圈，买的主料。南瓜，排骨，蒸粉。
[attach]277530[/attach]

作者: 一抹微笑 时间: 2014-6-11 13:27
做法一；将排骨洗干净，用盐，辣椒粉，鸡精腌制20分钟。
[attach]277531[/attach]

作者: 一抹微笑 时间: 2014-6-11 13:27
做法二，等待腌制的时间里，修理南瓜，将南瓜的边缘用刀刻成W形状，呵呵这样看起来是不是狠美观啊。
[attach]277532[/attach]

作者: 一抹微笑 时间: 2014-6-11 13:27
做法三；将腌制好的排骨装盘，放蒸笼里蒸到八成熟。
[attach]277533[/attach]

[attach]277534[/attach]

作者: 一抹微笑 时间: 2014-6-11 13:27
做法四；将蒸好的排骨放到南瓜里，南瓜易熟所以要先蒸排骨，对了，南瓜里外都要抹盐哦。约十几分钟就可以出锅了哦，呵呵，好漂亮吧。

[attach]277535[/attach]

[attach]277536[/attach]

作者: 一抹微笑 时间: 2014-6-11 13:27
本来想让某个人惊艳一下滴，可惜做到一半时，某个人来电话说，有事要应酬，不能回来了。
好吧，准备的四个菜，就只做两样吧。
没人给俺拍照，将就一个人吃吧
[attach]277537[/attach]

[attach]277538[/attach]

作者: 空谷的回音 时间: 2014-6-11 13:42
不错不错，下回我也试试{:soso_e102:}{:soso_e142:}

作者: 空谷的回音 时间: 2014-6-11 13:43

一抹微笑发表于 2014-6-11 13:27
下班，在菜市场转悠了几圈，买的主料。南瓜，排骨，蒸粉。

我们这有个杨丽娟是我的好朋友{:soso_e121:}

作者: 空谷的回音 时间: 2014-6-11 13:45

一抹微笑发表于 2014-6-11 13:27
做法一；将排骨洗干净，用盐，辣椒粉，鸡精腌制20分钟。

你拍的时候，手不要抖，集中精神气定神闲摁下去。片片就会清。

作者: 木头木头 时间: 2014-6-11 13:56
味道怎么样？{:soso_e113:}

作者: 空谷的回音 时间: 2014-6-11 13:56
这南瓜，去年我的院子架子上结5--60个，冬天全给煮鸡吃了，我不爱吃南瓜，太甜。

作者: 一抹微笑 时间: 2014-6-11 14:14

空谷的回音发表于 2014-6-11 13:42
不错不错，下回我也试试

呵呵学着做的看起来很漂亮。

作者: 一抹微笑 时间: 2014-6-11 14:17

空谷的回音发表于 2014-6-11 13:43
我们这有个杨丽娟是我的好朋友

有个跳舞的也叫杨丽娟估计就是打她的招牌吧

作者: 一抹微笑 时间: 2014-6-11 14:18

空谷的回音发表于 2014-6-11 13:45
你拍的时候，手不要抖，集中精神气定神闲摁下去。片片就会清。

呵呵好下回拍清晰一点

作者: 一抹微笑 时间: 2014-6-11 14:19

木头木头发表于 2014-6-11 13:56
味道怎么样？

处女作不好吃也得说好吃{:soso_e113:}

作者: 一抹微笑 时间: 2014-6-11 14:20

空谷的回音发表于 2014-6-11 13:56
这南瓜，去年我的院子架子上结5--60个，冬天全给煮鸡吃了，我不爱吃南瓜，太甜。

我喜欢吃南瓜特别是蒸的
呵呵对了姐姐到时候要吃喝版的朋友给我投票去哈那奖品势在必得 {:soso_e113:}

作者: 牛芒 时间: 2014-6-11 14:38
这莱做的品相还真不错.{:soso_e179:}

作者: 剔透玲珑 时间: 2014-6-11 14:40
将多余的边角料做南瓜饭或粥，南瓜叶子可炒盘青菜{:soso_e124:}

作者: 剔透玲珑 时间: 2014-6-11 14:42
做得不错，哈哈，赛过馬樱花的水准{:soso_e179:}

作者: 牛芒 时间: 2014-6-11 14:42
不过,蒸粉为什么还要买呢?
用大米干炒至焦黄,碾碎就是了.还绝不会有任何色素和添加剂.
我这北方人都会{:soso_e120:}

作者: 云盖山 时间: 2014-6-11 14:50

一抹微笑发表于 2014-6-11 14:17
有个跳舞的也叫杨丽娟估计就是打她的招牌吧

跳舞的应该是杨丽萍吧，跳孔雀舞的那个。

作者: 云盖山 时间: 2014-6-11 14:54

空谷的回音发表于 2014-6-11 13:56
这南瓜，去年我的院子架子上结5--60个，冬天全给煮鸡吃了，我不爱吃南瓜，太甜。

暴殄天物啊！{:soso_e138:}

作者: 云盖山 时间: 2014-6-11 14:58
有肉有天然的南瓜，好啊，开吃吧！{:soso_e182:}

作者: 虾壳有梦 时间: 2014-6-11 15:14
我们这这样的老南瓜基本都是做甜点了

作者: 一抹微笑 时间: 2014-6-11 15:23

牛芒发表于 2014-6-11 14:38
这莱做的品相还真不错.

牛哥好久没见了哈贵州发大水了担心死你了。
呵呵俺就是看着好看学做的
悄悄的告诉你一点都不好吃俺光吃那个南瓜了 {:soso_e120:}

作者: 一抹微笑 时间: 2014-6-11 15:25

剔透玲珑发表于 2014-6-11 14:40
将多余的边角料做南瓜饭或粥，南瓜叶子可炒盘青菜

哎我咋这笨呢我都丢了
是呀可以煮南瓜粥吃呀南瓜叶我最喜欢吃了

作者: 一抹微笑 时间: 2014-6-11 15:27

剔透玲珑发表于 2014-6-11 14:42
做得不错，哈哈，赛过馬樱花的水准

呵呵看了她写的那篇蹭饭笑死人了
她的做菜水平我是不能比的俺这是做着好玩呢。

作者: 一抹微笑 时间: 2014-6-11 15:29

牛芒发表于 2014-6-11 14:42
不过,蒸粉为什么还要买呢?
用大米干炒至焦黄,碾碎就是了.还绝不会有任何色素和添加剂.
我这北方人都会{:s ...

那也太麻烦了吧现在人有多懒都不在家做饭的直接去餐馆。
我们家如果婆婆不在家，基本上不得开火。

作者: 一抹微笑 时间: 2014-6-11 15:30

云盖山发表于 2014-6-11 14:50
跳舞的应该是杨丽萍吧，跳孔雀舞的那个。

哦是的我记错了只记得她是跳孔雀舞的

作者: 一抹微笑 时间: 2014-6-11 15:30

云盖山发表于 2014-6-11 14:58
有肉有天然的南瓜，好啊，开吃吧！

俺是准备去情感参赛滴哦

作者: 一抹微笑 时间: 2014-6-11 15:31

虾壳有梦发表于 2014-6-11 15:14
我们这这样的老南瓜基本都是做甜点了

嗯那个南瓜饼很好吃

作者: 剔透玲珑 时间: 2014-6-11 15:43

一抹微笑发表于 2014-6-11 15:27
呵呵看了她写的那篇蹭饭笑死人了
她的做菜水平我是不能比的俺这是做着好玩呢。

曾看过馬花的一道油炸豆腐，搞得几天倒胃口，原本一道四方方黄灿灿清爽爽的油炸豆腐，
她却七开八搞滴成了一盘糊不拉叽灰不邋遢滴狗粑粑{:soso_e122:}{:soso_e119:}那么简单的菜做咂了，还叫人吃不{:soso_e120:}

作者: 云盖山 时间: 2014-6-11 15:53

一抹微笑发表于 2014-6-11 15:30
俺是准备去情感参赛滴哦

那就只能一饱眼福了。

作者: 云盖山 时间: 2014-6-11 15:55

一抹微笑发表于 2014-6-11 15:30
哦是的我记错了只记得她是跳孔雀舞的

那就绝对是杨丽萍了。{:soso_e112:}

作者: 一抹微笑 时间: 2014-6-11 15:56

云盖山发表于 2014-6-11 15:53
那就只能一饱眼福了。

呵呵到时候去情感给俺投票哈获奖了分你一半哈 {:soso_e113:}

作者: 云盖山 时间: 2014-6-11 15:59

一抹微笑发表于 2014-6-11 15:56
呵呵到时候去情感给俺投票哈获奖了分你一半哈

啥时候投票了你知会一声啊，一定会去投票的。不支持妃儿还能支持谁呢？{:soso_e185:}

作者: 一抹微笑 时间: 2014-6-11 15:59

剔透玲珑发表于 2014-6-11 15:43
曾看过馬花的一道油炸豆腐，搞得几天倒胃口，原本一道四方方黄灿灿清爽爽的油炸豆腐，
她却七开八搞滴成 ...

豆腐有很多种做法吧也有可能是她拍照片走样了
呵呵不过俺还是最喜欢她写的文字。

作者: 一抹微笑 时间: 2014-6-11 16:00

云盖山发表于 2014-6-11 15:59
啥时候投票了你知会一声啊，一定会去投票的。不支持妃儿还能支持谁呢？

呵呵山哥最好了先谢谢哈 {:soso_e178:}

作者: 云盖山 时间: 2014-6-11 16:03

一抹微笑发表于 2014-6-11 16:00
呵呵山哥最好了先谢谢哈

到时候发个专贴，搞个链接回来，这样就能足不出户也能投票了。

作者: 牛芒 时间: 2014-6-11 16:04

一抹微笑发表于 2014-6-11 15:23
牛哥好久没见了哈贵州发大水了担心死你了。
呵呵俺就是看着好看学做的
悄悄的告诉你一点都不好 ...

端午前后发大水时我在广西,那里的雨好大.
贵州水最大的是你那好友的家乡石矸.
谢妃儿惦念{:soso_e160:}

作者: 牛芒 时间: 2014-6-11 16:04

剔透玲珑发表于 2014-6-11 15:43
曾看过馬花的一道油炸豆腐，搞得几天倒胃口，原本一道四方方黄灿灿清爽爽的油炸豆腐，
她却七开八搞滴成 ...

{:soso_e120:}

作者: 一抹微笑 时间: 2014-6-11 16:09

牛芒发表于 2014-6-11 16:04
端午前后发大水时我在广西,那里的雨好大.
贵州水最大的是你那好友的家乡石矸.
谢妃儿惦念 ...

嗯看到你发的照片了才晓得你在外游玩呵呵那景中的女子是嫂子么？
对贵州有种莫名的喜欢，自然就会担心你哦
我哥那里受灾最严重，当时通讯全部中断了急死我了还写了一篇文字为他。

作者: 一抹微笑 时间: 2014-6-11 16:10

云盖山发表于 2014-6-11 16:03
到时候发个专贴，搞个链接回来，这样就能足不出户也能投票了。

好的嘿嘿奖品全部是吃的

作者: 一抹微笑 时间: 2014-6-11 16:14

牛芒发表于 2014-6-11 16:04
端午前后发大水时我在广西,那里的雨好大.
贵州水最大的是你那好友的家乡石矸.
谢妃儿惦念 ...

有一种牵挂撒落在时光里永远不会老去

2014,6.4 突如其来的灾难
贵州石阡，水漫倾城，百年难遇。
荧屏上，漂亮端庄的女播音员还在诉说着什么，我一句没有听进去，
只是荧屏里那川流激进的大水，只是石阡两个字，却让我如雷轰顶，刹那呆在那里……

因为一个人，而记住了一个城。
石阡，简简单单的两个字，一个毫不起眼的县城，一个我从来没有去过的城市。
却一辈子刻在了我的心坎上，抹灭不去。
那是南居住的城市，一个我唤作哥的男人的故乡。

一个春日，在凤凰小住。
南央求；哥的公司哥的家在石阡，与凤凰相邻，来这里看看哥吧。
我的犹豫，惹急了他。
起身推窗，拍下一张张临窗街景，随即发送过来……
我的推辞，惹烦了他；
等着，哥派车来接你过来。
不得不承认，那是一个美丽的城市。
终究我只是路人，尽管很想，还是没那个勇气，遗憾擦肩而过。

冬日的倦意，在温泉里享受宁静。
南气恼；不知道哥这里是温泉之都吗？为什么不来哥这里？
责问与恼怒，我明了，做哥的盛情。
自此，也让我记住了那个叫石阡的陌生而熟悉的城市，
一生难忘。

相约这个七月，聚首石阡。
期盼，等待……
南依旧忙忙碌碌，依旧不忘在节日里问候一声，丫头快乐！
梦里，总是笑醒这份喜悦。

老天却在此时嫉妒这份美好。
整整一个五月，大雨侵袭，水漫石阡。
交通受阻，通讯中断。

一整天，一遍遍百度信息，
一遍遍拨打那个熟记于心的号码，
回复的永远是；您拨打的号码无法接通。
被困城中的哥，渴了么，饿了么？
无能为力……

双手合一，
我愿用最虔诚的方式祈祷；
老天开眼，南平安！
我愿折寿十年；
老天怜悯我的真心，哥安好！

作者: 云盖山 时间: 2014-6-11 16:17

一抹微笑发表于 2014-6-11 16:10
好的嘿嘿奖品全部是吃的

世上唯吃最实惠，哈哈！

作者: 剔透玲珑 时间: 2014-6-11 16:19

一抹微笑发表于 2014-6-11 15:59
豆腐有很多种做法吧也有可能是她拍照片走样了
呵呵不过俺还是最喜欢她写的文字。

我先也是这样想的，可是他是参看天涯做的。
为了找出她做这道菜的问题，我自己亲手做了这道菜，结果不说吹的，比天涯做的还要清爽漂亮好吃{:soso_e124:}
回去发片片你们看。那道菜她做失败的原因：
1、炒菜锅没洗，有上道菜色的残迹，再就油炸豆腐，她把油放少了，属于半炸半炕。
2、不该勾欠。不知道她勾欠时是怎么调和淀粉的，居然是灰色滴{:soso_e122:}

作者: 一抹微笑 时间: 2014-6-11 16:25

剔透玲珑发表于 2014-6-11 16:19
我先也是这样想的，可是他是参看天涯做的。
为了找出她做这道菜的问题，我自己亲手做了这道菜，结果不说 ...

姐姐做的菜那是没得说你也做一样嘛去参赛。
获奖了也是我们吃喝版的荣幸哦
就比如前段时间，俺照着论坛里的那谁做的油煎茄子我爱人惊讶咋这么好吃？
俺很自豪的说；我是吃喝版的版主跟那里的朋友学的

作者: 益阳乐平 时间: 2014-6-11 17:20
这个作得不错哦！我更爱吃粉蒸肉，五花肉搞的那种。有油水。

作者: 逍遥风 时间: 2014-6-11 17:22
这个可以试试。
对了，南瓜花煎鸡蛋也挺好吃。

作者: 剔透玲珑 时间: 2014-6-11 18:17

益阳乐平发表于 2014-6-11 17:20
这个作得不错哦！我更爱吃粉蒸肉，五花肉搞的那种。有油水。

我也是很喜欢吃粉蒸肉，我们酒店做的那真是好吃{:soso_e142:}每次点一盘还不够{:soso_e124:}

作者: 南沙贝 时间: 2014-6-11 18:47
看着相当有胃口，色相极佳，我准备搬新家后也试试做，到时候拍片片上来哈

作者: 一抹微笑 时间: 2014-6-12 09:29

益阳乐平发表于 2014-6-11 17:20
这个作得不错哦！我更爱吃粉蒸肉，五花肉搞的那种。有油水。

五花肉也可以做成粉蒸肉？
呵呵，我还剩一点粉子有空做来看看

作者: 一抹微笑 时间: 2014-6-12 09:32

逍遥侠发表于 2014-6-11 17:22
这个可以试试。
对了，南瓜花煎鸡蛋也挺好吃。

南瓜花煎蛋？把南瓜花切碎么？
我只记得南瓜花下面的那一截绿色的茎炒来很好吃

作者: 一抹微笑 时间: 2014-6-12 09:33

南沙贝发表于 2014-6-11 18:47
看着相当有胃口，色相极佳，我准备搬新家后也试试做，到时候拍片片上来哈

好期待！

作者: 逍遥风 时间: 2014-6-12 09:47

一抹微笑发表于 2014-6-12 09:32
南瓜花煎蛋？把南瓜花切碎么？
我只记得南瓜花下面的那一截绿色的茎炒来很好吃

非也。
就是南瓜开出来的花。因为很多南瓜花是不能结瓜的，另外花期也要简掉一些南瓜花以利用整体的结瓜。所以，我们这经常有人卖刚开的南瓜花。
做法是把南瓜花洗净剁碎，和打碎的鸡蛋一起搅匀后。再象平时煎鸡蛋一样的煎好即可。很可口。

作者: 一抹微笑 时间: 2014-6-12 09:56

逍遥侠发表于 2014-6-12 09:47
非也。
就是南瓜开出来的花。因为很多南瓜花是不能结瓜的，另外花期也要简掉一些南瓜花以利用整体的结瓜 ...

没看到卖的呀
改天有空去乡下采几朵花来罩着你说的方法试试

呵呵要不你做一盘显摆显摆？

作者: 逍遥风 时间: 2014-6-12 10:01

一抹微笑发表于 2014-6-12 09:56
没看到卖的呀
改天有空去乡下采几朵花来罩着你说的方法试试

几朵哪够？我一买就是半斤多差不多一斤，估计好几十朵。剁碎了就没多少的。
很简单的。还用示范？{:soso_e113:}

作者: 一抹微笑 时间: 2014-6-12 10:10

逍遥侠发表于 2014-6-12 10:01
几朵哪够？我一买就是半斤多差不多一斤，估计好几十朵。剁碎了就没多少的。
很简单的。还用示范？{:soso ...

谁家会让俺采几十朵啊？再说俺也不晓得那些花不结果啊
煎蛋有很多种做法呀比如有的是煎成一个饼有的是炒碎总之五花八门

作者: 云盖山 时间: 2014-6-12 13:17

逍遥侠发表于 2014-6-11 17:22
这个可以试试。
对了，南瓜花煎鸡蛋也挺好吃。

河南地方戏中有一句“南瓜花开花儿黄”，南瓜花作菜，绵软而有清淳之香。

作者: 云盖山 时间: 2014-6-12 13:19

剔透玲珑发表于 2014-6-11 18:17
我也是很喜欢吃粉蒸肉，我们酒店做的那真是好吃每次点一盘还不够

武汉加了莲沫的粉蒸肉特别好吃。

作者: 虾壳有梦 时间: 2014-6-12 16:19

一抹微笑发表于 2014-6-11 14:20
我喜欢吃南瓜特别是蒸的
呵呵对了姐姐到时候要吃喝版的朋友给我投票去哈那奖品势在必得 {:soso_e11 ...

妃儿去哪里投票撒

作者: 虾壳有梦 时间: 2014-6-12 16:20

云盖山发表于 2014-6-12 13:19
武汉加了莲沫的粉蒸肉特别好吃。

俺也挺喜欢吃米粉肉的

作者: 天马飞空 时间: 2014-6-12 18:26
这个我爱吃的哟！

作者: 天马飞空 时间: 2014-6-12 18:31

剔透玲珑发表于 2014-6-11 18:17
我也是很喜欢吃粉蒸肉，我们酒店做的那真是好吃每次点一盘还不够

听说湖北的三蒸最有名，挺好吃的。

作者: 昊哥 时间: 2014-6-12 22:01
一看就知道，微笑是个勤快的媳妇，厨房布置的很漂亮。

作者: 昊哥 时间: 2014-6-12 22:02
我喜欢吃排骨，尤其是羊排骨。

作者: 昊哥 时间: 2014-6-12 22:03
{:soso_e102:}

作者: 空谷的回音 时间: 2014-6-13 13:58

天马飞空发表于 2014-6-12 18:31
听说湖北的三蒸最有名，挺好吃的。

天马大哥是不是你{:soso_e181:}{:soso_e163:}

作者: 一抹微笑 时间: 2014-6-13 14:46

虾壳有梦发表于 2014-6-12 16:19
妃儿去哪里投票撒

虾哥还没呢情感家园的活动呀

作者: 一抹微笑 时间: 2014-6-13 14:47

虾壳有梦发表于 2014-6-12 16:20
俺也挺喜欢吃米粉肉的

其实我不咋喜欢吃，不知道是自己做得不够味咋滴

作者: 一抹微笑 时间: 2014-6-13 14:48

天马飞空发表于 2014-6-12 18:26
这个我爱吃的哟！

呵呵这个简单喜欢吃可以自己做哦

作者: 一抹微笑 时间: 2014-6-13 14:50

昊哥发表于 2014-6-12 22:01
一看就知道，微笑是个勤快的媳妇，厨房布置的很漂亮。

呵呵这下子老大看走眼了哈
用俺家族人话说，这丫头啥都好，就是有点懒懒散散{:soso_e113:}

作者: 一抹微笑 时间: 2014-6-13 14:51

昊哥发表于 2014-6-12 22:02
我喜欢吃排骨，尤其是羊排骨。

我觉得排骨炖汤还是好吃一点

作者: 虾壳有梦 时间: 2014-6-13 18:03

一抹微笑发表于 2014-6-13 14:46
虾哥还没呢情感家园的活动呀

到时候告诉一声

作者: 虾壳有梦 时间: 2014-6-13 18:05

一抹微笑发表于 2014-6-13 14:47
其实我不咋喜欢吃，不知道是自己做得不够味咋滴

三高也阻挡不住俺吃肥肉

欢迎光临北斗六星网 (http://bdlxbbs.top/)