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标题: 【威海吃货坊★舌尖上的六星】NO.15-----松仁玉米(赞助帖) [打印本页]

作者: ~月朦胧~    时间: 2014-6-7 10:39
标题: 【威海吃货坊★舌尖上的六星】NO.15-----松仁玉米(赞助帖)
本帖最后由 ~月朦胧~ 于 2014-6-16 14:20 编辑

松仁玉米是俺最喜爱滴一道菜。
有人说松仁玉米属东北菜,因为松仁玉米是东北特产。
我总是从心里拒绝这种说法。我在南方人滴餐桌上总能看到这道菜。
孩子们抢着吃,大人们也吃的津津有味。
俺也最爱吃,家里经常做。出席饭局也必点这道菜。

[attach]276472[/attach]

食材准备
  主料:松子仁 玉米粒
  配料:胡萝卜或火腿肠  青豆
    其它调味料:盐 鸡精 白糖  淀粉
制作步骤
  1、松仁用水洗净,放在油锅里炸到颜色稍微变深备用。
  2、将盐、鸡精、白糖和淀粉用适量的水调成芡汁;胡萝卜(或火腿肠)切成丁。
  3、在油热到6成的时候,入锅玉米粒,翻炒一下加入松仁和胡萝卜(或火腿肠),青豆。
  4、将玉米粒炒到变软,下芡汁翻炒至芡汁凝固即成。
注意事项
  1、玉米棒可以选择甜玉米棒、糯玉米棒或普通的玉米棒,各有不同的风味。
     2、也可以用速冻的甜玉米粒代替玉米棒,但是需要在室温下自然解冻后沸水中煮8分钟至八成熟后再制作,
        其它步骤不变。风味略受影响,但是会更快捷。
  3、炸松仁要用文火稍微炸一下变色就好,否则很容易糊掉。

[mp3]http://sc.111ttt.com/up/mp3/402946/6B0E24D2C5CFCDC0C78AF84F45384622.mp3[/mp3]


作者: ~月朦胧~    时间: 2014-6-7 10:39

作者: ~月朦胧~    时间: 2014-6-7 10:39

作者: ~月朦胧~    时间: 2014-6-7 10:39

作者: ~月朦胧~    时间: 2014-6-7 10:45

作者: ~月朦胧~    时间: 2014-6-7 10:46
{:soso_e113:}
作者: ~月朦胧~    时间: 2014-6-7 10:47

作者: ~月朦胧~    时间: 2014-6-7 10:48

作者: ~月朦胧~    时间: 2014-6-7 10:49

作者: 晴儿    时间: 2014-6-7 10:49
好漂亮的说——
很喜欢——{:soso_e102:}
作者: 晴儿    时间: 2014-6-7 10:51
松仁玉米没吃过——
但我们这边都是肉丁(火腿肠)玉米青豆红萝卜炒一盘的
做法一样一样的,孩子很喜欢吃!
作者: 晴儿    时间: 2014-6-7 10:53

作者: 隐香    时间: 2014-6-7 11:16
恩,吃过,也做过,不过松仁可没有放这么多{:soso_e120:}
作者: 我是来打酱油的    时间: 2014-6-7 11:26
这菜怎么形容呢?一个粒儿一个粒儿的。

作者: 流星划过    时间: 2014-6-7 11:28
{:soso_e102:}看着就有食欲啊~一会做饭去了~感谢妹妹带来的分享~祝美女周末快乐~{:soso_e163:}
作者: 清新芳草地    时间: 2014-6-7 14:10
勾芡的不够好像淀粉放少了
作者: 清新芳草地    时间: 2014-6-7 14:12
总的说来还不错{:soso_e163:}
作者: 罗兰    时间: 2014-6-7 14:36
我也喜欢这到菜{:soso_e102:}
作者: 罗兰    时间: 2014-6-7 14:41
每次也喜欢要这个菜。
作者: 疯老爷子    时间: 2014-6-7 14:46
~月朦胧~ 发表于 2014-6-7 10:45

在饭店常吃,在家里没做过。学习一下。
作者: 火焰鸟    时间: 2014-6-7 16:37
{:3_59:}{:3_59:}
作者: 火焰鸟    时间: 2014-6-7 16:37
这这这也是俺滴最爱咧
作者: 火焰鸟    时间: 2014-6-7 16:37
姐姐,你做滴么
作者: 宠民    时间: 2014-6-7 17:08
一个粒儿一个粒儿的,吃起来很慢,我用调羹了。{:soso_e128:}
作者: 红尘一梦    时间: 2014-6-7 17:10
好吃。。。。。
作者: 紫儿    时间: 2014-6-7 18:34
松仁玉米紫儿常做孩子们吃。
作者: 紫儿    时间: 2014-6-7 18:35
这道菜很有营养的。{:soso_e179:}
作者: 虾壳有梦    时间: 2014-6-7 18:56
身材迷人的根源就在这会吃上
作者: 东北虎    时间: 2014-6-7 20:59
欣赏朦胧佳肴{:soso_e179:}
作者: 竹林荷风    时间: 2014-6-7 21:45
超喜欢这道菜{:soso_e179:}
作者: 碧天    时间: 2014-6-7 21:57
这道菜我过去经常做,现在土特产批发市场搬走了,买松仁不方便了,干脆不做了。
月儿手艺很不错!{:soso_e179:}
作者: 候鸟    时间: 2014-6-7 23:58
吃过松仁也吃过玉米粒,就是没吃过朦胧家的松仁玉米{:soso_e102:}
作者: 重磅企鹅    时间: 2014-6-8 21:06
这道菜企鹅也喜欢
作者: 萧剑    时间: 2014-6-8 22:13
嗯,是,南方的餐桌上一般都有这道菜,特别是婚宴啊这类比较隆重正式的场合确实很常见,好吃!送啤酒也不错!{:soso_e182:}{:soso_e113:}
作者: 萧剑    时间: 2014-6-8 22:13
看来朦胧也很会吃{:soso_e113:}
作者: 新石头上的叶子    时间: 2014-6-8 23:28
松仁啊,等不到下锅,生生的就吃完了。所以从没吃过炒熟的{:soso_e113:}
作者: 诗意天涯    时间: 2014-6-8 23:41
我是来打酱油的 发表于 2014-6-7 11:26
这菜怎么形容呢?一个粒儿一个粒儿的。

粒粒皆口福
作者: 诗意天涯    时间: 2014-6-8 23:42
新石头上的叶子 发表于 2014-6-8 23:28
松仁啊,等不到下锅,生生的就吃完了。所以从没吃过炒熟的

这吃法很新颖
作者: 诗意天涯    时间: 2014-6-8 23:43
总管到哪都不忘本,食材选择也体现出一股浓浓的窝头味
作者: 新石头上的叶子    时间: 2014-6-8 23:44
诗意天涯 发表于 2014-6-8 23:42
这吃法很新颖

{:soso_e113:}
作者: 晴儿    时间: 2014-6-9 07:01
新石头上的叶子 发表于 2014-6-8 23:28
松仁啊,等不到下锅,生生的就吃完了。所以从没吃过炒熟的

可爱的馋嘴老师——{:soso_e120:}
作者: 沈盼盼    时间: 2014-6-9 09:47
{:soso_e179:}
作者: 紫桐香梦    时间: 2014-6-9 16:11
呵呵,来看妹妹,没进门就闻到香甜的松仁玉米味道。太好了,开吃!
作者: 熙儿    时间: 2014-6-9 16:21
女士上佳菜肴,朦胧姐姐好棒!{:soso_e163:}{:soso_e178:}
作者: ~月朦胧~    时间: 2014-6-9 23:06
熙儿 发表于 2014-6-9 16:21
女士上佳菜肴,朦胧姐姐好棒!

恩呢~介道菜孩子们和女士们都特别爱吃哒{:soso_e113:}
作者: ~月朦胧~    时间: 2014-6-9 23:08
紫桐香梦 发表于 2014-6-9 16:11
呵呵,来看妹妹,没进门就闻到香甜的松仁玉米味道。太好了,开吃!

哇~哇~紫铜姐姐来咧哒~太意外太惊喜咧哒~赶紧抱抱亲亲哒{:soso_e178:}
作者: ~月朦胧~    时间: 2014-6-9 23:08
沈盼盼 发表于 2014-6-9 09:47

盼盼{:soso_e152:}{:soso_e152:}
作者: ~月朦胧~    时间: 2014-6-9 23:09
晴儿 发表于 2014-6-9 07:01
可爱的馋嘴老师——

{:soso_e113:}
作者: ~月朦胧~    时间: 2014-6-9 23:10
碧天 发表于 2014-6-7 21:57
这道菜我过去经常做,现在土特产批发市场搬走了,买松仁不方便了,干脆不做了。
月儿手艺很不错!{:soso_e ...

碧老爷介道菜一定奏滴比俺好哒{:soso_e113:}
作者: ~月朦胧~    时间: 2014-6-9 23:10
候鸟 发表于 2014-6-7 23:58
吃过松仁也吃过玉米粒,就是没吃过朦胧家的松仁玉米

今天奏吃吃哒{:soso_e113:}
作者: ~月朦胧~    时间: 2014-6-9 23:12
重磅企鹅 发表于 2014-6-8 21:06
这道菜企鹅也喜欢

上海银肯定爱吃哒~甜滴哒{:soso_e102:}
作者: ~月朦胧~    时间: 2014-6-9 23:13
萧剑 发表于 2014-6-8 22:13
嗯,是,南方的餐桌上一般都有这道菜,特别是婚宴啊这类比较隆重正式的场合确实很常见,好吃!送啤酒也不错 ...

附议哒{:soso_e113:}
作者: ~月朦胧~    时间: 2014-6-9 23:14
萧剑 发表于 2014-6-8 22:13
看来朦胧也很会吃

还可以哒{:soso_e113:}
作者: ~月朦胧~    时间: 2014-6-9 23:17
新石头上的叶子 发表于 2014-6-8 23:28
松仁啊,等不到下锅,生生的就吃完了。所以从没吃过炒熟的

哇塞~叶子大作家来咧哒~灰常荣幸哒~朦胧奉茶{:soso_e160:}{:soso_e183:}
作家啥时候也来情感显摆一下做菜菜的手艺哒~灰常期待哒{:soso_e163:}

作者: ~月朦胧~    时间: 2014-6-9 23:19
诗意天涯 发表于 2014-6-8 23:41
粒粒皆口福

灰常好~继续背书哒
作者: ~月朦胧~    时间: 2014-6-9 23:20
诗意天涯 发表于 2014-6-8 23:43
总管到哪都不忘本,食材选择也体现出一股浓浓的窝头味

那是~啥时候咱也不能忘本哒{:soso_e113:}
作者: ~月朦胧~    时间: 2014-6-9 23:29
晴儿 发表于 2014-6-7 10:49
好漂亮的说——
很喜欢——


作者: ~月朦胧~    时间: 2014-6-9 23:30
晴儿 发表于 2014-6-7 10:51
松仁玉米没吃过——
但我们这边都是肉丁(火腿肠)玉米青豆红萝卜炒一盘的
做法一样一样的,孩子很喜欢吃 ...

基本上差不多哒{:soso_e113:}
作者: ~月朦胧~    时间: 2014-6-9 23:30
晴儿 发表于 2014-6-7 10:53


作者: ~月朦胧~    时间: 2014-6-10 10:20
隐香 发表于 2014-6-7 11:16
恩,吃过,也做过,不过松仁可没有放这么多

俺松仁系放多咧些哒{:soso_e110:}
作者: ~月朦胧~    时间: 2014-6-10 10:21
我是来打酱油的 发表于 2014-6-7 11:26
这菜怎么形容呢?一个粒儿一个粒儿的。

哇~酱油哥还系依旧滴油墨哒~稀饭哒{:soso_e113:}
作者: ~月朦胧~    时间: 2014-6-10 10:22
流星划过 发表于 2014-6-7 11:28
看着就有食欲啊~一会做饭去了~感谢妹妹带来的分享~祝美女周末快乐~

流星~想你哒{:soso_e165:}{:soso_e178:}{:soso_e163:}
作者: ~月朦胧~    时间: 2014-6-10 10:24
清新芳草地 发表于 2014-6-7 14:10
勾芡的不够好像淀粉放少了

恩呢~俺自己也赶脚到咧哒~俺做菜奏系介个调料滴量把握不好哒{:soso_e149:}{:soso_e110:}
作者: ~月朦胧~    时间: 2014-6-10 10:26
清新芳草地 发表于 2014-6-7 14:12
总的说来还不错

{:soso_e121:}{:soso_e121:}
作者: ~月朦胧~    时间: 2014-6-10 10:26
罗兰 发表于 2014-6-7 14:36
我也喜欢这到菜

奏知道兰兰也会稀饭哒{:soso_e152:}
作者: ~月朦胧~    时间: 2014-6-10 10:27
罗兰 发表于 2014-6-7 14:41
每次也喜欢要这个菜。

YES米哒{:soso_e165:}
作者: ~月朦胧~    时间: 2014-6-10 10:28
疯老爷子 发表于 2014-6-7 14:46
在饭店常吃,在家里没做过。学习一下。

老爷子好{:soso_e160:}{:soso_e183:}{:soso_e113:}

作者: ~月朦胧~    时间: 2014-6-10 10:29
火焰鸟 发表于 2014-6-7 16:37

{:soso_e165:}{:soso_e165:}
作者: ~月朦胧~    时间: 2014-6-10 10:30
火焰鸟 发表于 2014-6-7 16:37
这这这也是俺滴最爱咧

俺们系一样一样滴哒{:soso_e192:}{:soso_e191:}
作者: ~月朦胧~    时间: 2014-6-10 10:30
火焰鸟 发表于 2014-6-7 16:37
姐姐,你做滴么

恩呢{:soso_e113:}
作者: ~月朦胧~    时间: 2014-6-10 10:31
宠民 发表于 2014-6-7 17:08
一个粒儿一个粒儿的,吃起来很慢,我用调羹了。

宠帅也系灰常油墨哒{:soso_e113:}
作者: 子昕    时间: 2014-6-10 10:33
{:soso_e194:}
作者: ~月朦胧~    时间: 2014-6-10 10:33
红尘一梦 发表于 2014-6-7 17:10
好吃。。。。。

稀饭一梦介签名图图哒{:soso_e102:}
作者: ~月朦胧~    时间: 2014-6-10 10:34
紫儿 发表于 2014-6-7 18:34
松仁玉米紫儿常做孩子们吃。

孩纸们最稀饭咧哒总系会抢着吃哒{:soso_e113:}
作者: ~月朦胧~    时间: 2014-6-10 10:35
紫儿 发表于 2014-6-7 18:35
这道菜很有营养的。

YES米哒{:soso_e191:}
作者: ~月朦胧~    时间: 2014-6-10 10:38
子昕 发表于 2014-6-10 10:33

小子来咧哒{:soso_e152:}{:soso_e152:}
作者: ~月朦胧~    时间: 2014-6-10 10:41
虾壳有梦 发表于 2014-6-7 18:56
身材迷人的根源就在这会吃上

虾壳老师真会夸银哒~谢谢哒~朦胧奉茶{:soso_e160:}{:soso_e183:}
作者: ~月朦胧~    时间: 2014-6-10 10:42
东北虎 发表于 2014-6-7 20:59
欣赏朦胧佳肴

虎哥好久不见~十分想念哒{:soso_e160:}{:soso_e178:}{:soso_e113:}
作者: ~月朦胧~    时间: 2014-6-10 10:45
荷静雅 发表于 2014-6-7 21:45
超喜欢这道菜

谢谢静雅老师{:soso_e160:}{:soso_e163:}~有空来情感露一手哒~灰常期待哒{:soso_e113:}
作者: 虾壳有梦    时间: 2014-6-10 10:47
~月朦胧~ 发表于 2014-6-10 10:41
虾壳老师真会夸银哒~谢谢哒~朦胧奉茶

朦胧的迷人是有目共睹的,虾壳是实话实说

作者: 紫儿    时间: 2014-6-10 11:30
看望姐姐!{:soso_e163:}
作者: 流星划过    时间: 2014-6-10 15:52
~月朦胧~ 发表于 2014-6-10 10:22
流星~想你哒

美女想我来看我啊~俺也想你呢~稀饭你滴~{:soso_e112:}{:soso_e152:}
作者: 姬金鱼草    时间: 2014-6-11 10:10
喜欢这味道,平时也弄的。
作者: 姬金鱼草    时间: 2014-6-11 10:11
老人小孩都喜欢的,还有我们女子哦。
作者: 金针菇    时间: 2014-6-12 13:10
超喜欢这道菜{:soso_e179:}
作者: 金针菇    时间: 2014-6-12 13:11
才发现和某人撞衫了哈{:soso_e120:}
作者: ~月朦胧~    时间: 2014-6-16 15:06
虾壳有梦 发表于 2014-6-10 10:47
朦胧的迷人是有目共睹的,虾壳是实话实说

谢谢虾壳老师~感动哒{:soso_e160:}{:soso_e183:}
作者: ~月朦胧~    时间: 2014-6-16 15:06
金针菇 发表于 2014-6-12 13:10
超喜欢这道菜

{:soso_e178:}{:soso_e163:}
作者: ~月朦胧~    时间: 2014-6-16 15:07
金针菇 发表于 2014-6-12 13:11
才发现和某人撞衫了哈

米关系哒~撞衫系常事哒缘分哒{:soso_e113:}
作者: ~月朦胧~    时间: 2014-6-16 15:08
紫儿 发表于 2014-6-10 11:30
看望姐姐!

谢谢紫儿哒{:soso_e152:}{:soso_e152:}
作者: ~月朦胧~    时间: 2014-6-16 15:09
流星划过 发表于 2014-6-10 15:52
美女想我来看我啊~俺也想你呢~稀饭你滴~

会滴哒~俺一有空奏会去看姐姐滴哒
作者: ~月朦胧~    时间: 2014-6-16 15:10
姬金鱼草 发表于 2014-6-11 10:10
喜欢这味道,平时也弄的。

鱼草
作者: ~月朦胧~    时间: 2014-6-16 15:11
姬金鱼草 发表于 2014-6-11 10:11
老人小孩都喜欢的,还有我们女子哦。

YES米哒{:soso_e165:}{:soso_e165:}
作者: 虾壳有梦    时间: 2014-6-16 15:14
~月朦胧~ 发表于 2014-6-16 15:06
谢谢虾壳老师~感动哒

朦胧客气啦,俺说句真话就感动,那请你吃饭还不热泪盈眶啊
作者: ~月朦胧~    时间: 2014-6-16 16:09
虾壳有梦 发表于 2014-6-16 15:14
朦胧客气啦,俺说句真话就感动,那请你吃饭还不热泪盈眶啊

前辈请俺吃饭咋敢当哒~俺请前辈喝酒哒{:soso_e113:}
作者: 虾壳有梦    时间: 2014-6-16 16:50
~月朦胧~ 发表于 2014-6-16 16:09
前辈请俺吃饭咋敢当哒~俺请前辈喝酒哒

如此说来,虾壳哥哥岂不很老撒。{:soso_e127:}
作者: 姬金鱼草    时间: 2014-7-9 08:49
~月朦胧~ 发表于 2014-6-16 15:10
鱼草

抱抱姐姐,亲样。

作者: 姬金鱼草    时间: 2014-7-9 08:49
~月朦胧~ 发表于 2014-6-16 15:11
YES米哒

与姐姐相拥就有一种快乐传递





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