猪食罐子 - 北斗六星网 - Powered by Discuz!

　　猪食罐子，顾名思义，就是用来装猪食的一种容器。但并不其然。在我儿时的记忆里，乡村总是寒冷的，加上最普通的燃料柴禾又紧缺，这时候的汤罐、火炉子、猪食罐子就派上了大用场。

　　猪食罐子这容器现在成了稀罕物，许是年轻人没听说过，更别提看了。猪食罐子的外观不雅，凹凸不平，光泽粗糙，呈黑褐色，矮矮的，高30公分左右，胖胖的，口径碗口般粗大，样子挺怪怪的。由普通的泥土，用窑火烧制而成。

　　小时候，家中总养几头小猪，冬天为了不让小猪吃到冷食，一到了冬天，母亲常买这样的几只罐子，等每天烧好三顿后，总不忘拿出它，往里边抓上几把稻糠，倒上水，用小棒子搂几下，然后在刚烧好的锅膛里，趁草木灰还有余火，用两只手轻轻提着猪食罐子的手把，稳稳地送至锅膛内，再用火剪将草木灰在罐子的左右拥好，母亲用手拍拍身上的灰尘，一家子就准备吃饭了。吃好饭，母亲该喂猪食了，这时候母亲会拿块抹布添在手心上，因为这时候的罐子把手很烫，然后，再伸手抓住猪食罐子的把手，稳稳地从锅膛里退出。这时候罐子里的猪食会冒着一股米糠香。母亲趁热赶忙倒进猪食桶子里，并在里边加些凉水，上面撒些切碎了的青草料。然后，母亲右手提着猪食桶子，一摇三荡地来到猪圈。喂了猪食后，母亲连忙不忘将猪食罐子汰洗干净，再装水，再送至锅膛。冬天的晚上，母亲每次都是从锅膛里取出这装满热乎乎的水，倒进脸盆里或桶里，让我们洗脸，洗脚。现在想来，那时候的冬天，真的好温馨。

　　当然，猪食罐子的用处很多。记得我邻居家的老奶奶家中，我就常见她用这样的罐子来炖菜，因为那时候，我有事没事的常到她家跟她的儿子玩耍，我每次看到她烧好饭后，总不忘拿出锅台边上那个干净的猪食罐子，然后将茨菇、芋头什么的，切成长条条或小方块的，放进这容器里。倒点水，撒上盐，滴上几滴子的香油，将罐子送进锅膛里炖着。一段时间后，锅里的饭闷好了，老奶奶再取出罐子里的菜，倒进碗里。有一次，老奶奶刚从锅膛里取出刚刚炖好了的芋头块，还没倒出，放在灶台的边上，忙着去河边了。趁她不在家的当儿，我手脚麻利地偷偷用小指头捏了块小芋头送进嘴子，别说，刚碰到舌头，就香了。现在想到能流出口水来。

　　有几次，父母在地里，我在家烧好饭，没事的时候，就会想到那次在老奶奶家偷吃一事，又谗了。动手学着老奶奶的做法，卷起衣袖，找来芋头，洗好，找来菜刀，切成小块，装进那罐子，炖到锅膛里，然后痴痴地坐在锅膛前，或心不在焉地拿本小人书来看。等闻出了香味，学着大人的样子，找块抹布，添在手心里，伸手取去，找来筷子，夹上一块，用嘴不停地吹着，送进嘴里，在舌尖间，上下翻滚着，眼睛一闭，脖子一伸，芋头就滑进了喉咙，吃的就是香。我总是在想，现在用高压锅、电饭煲、电磁炉烧出来的菜，总是少了点口味，吃在嘴里总没以前那样的香。

　　我也见过母亲生病后，从医院里取回中药，装进到猪食罐子里，在墙角边用砖块垒成两行，将罐子架在上面，下面用穰草火煎熬着中药，服用过。母亲说，这是医生的叮嘱，说中药不能用铜器或铁器来煎熬，那样药的成分就减少了。

　　还有一用处，那时候农村的人家生了孩子后，父亲从接生婆手里接过衣胞（胎盘）后，就装进了早已准备的猪食罐子里，然后封上口，再由父亲亲手埋到自家屋基地的任何一处，这就是所谓的“衣胞之地”一说。

　　如今的乡村跟城里一样，早用上了煤气、电。每到收获季节，田间过剩的秸杆没处去，反倒成了人们的累赘。有时一把火就将满田的稻麦秸杆几分钟就花了灰烬，也就更用不上那过了时的猪食罐子了。多年以后的今天，猪食罐子就成了人们心中永久的记忆了。　(文字1491)