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标题: 面条鱼 [打印本页]

作者: 扯咸淡    时间: 2014-3-24 09:51
标题: 面条鱼
本帖最后由 扯咸淡 于 2014-3-24 10:37 编辑

    我这人大概是馋痨托生的,不管什么活动,只要掺上吃喝,就能激情四射。就是我的命不怎么好,政治上没当上官,经济上没存上钱,没上过大席面,没见过大世面,吃上口乡下的土菜就满世界得瑟,我老伴说我是叫花子跳舞穷欢乐,我自安自慰的说,管他穷欢乐富欢乐呢,欢乐总比发愁好。

    我们这的海上出产一种时令鱼叫面条鱼,以形似面条而得名,它们刚出水就都是孕妇,一肚子雪白的子不知道是在哪里怀上的,鱼子几乎占体重的三分之二,它们的刺很柔软,吃起来一点骨感都没有。这种鱼只有开春的时候有,冰封一冬的大海,雨水开海的第一网,捞到的就是面条鱼,春分以后慢慢的就一条也不见了,只有到了第二年的雨水,它们才不请自到。

    我小时候吃的面条鱼都是原浆的,就是买回来的面条鱼不要洗,把里边的海草捡出去就直接下锅。大城市里面条鱼怎么吃我没见识过,我们吃的面条鱼有以下几种做法:清炖面条鱼、酸菜面条鱼、鸡蛋面条鱼摊饼、面条鱼鸡蛋羹、椒盐面条鱼等,最难忘的是马大成的媳妇为我做的油煎面条鱼。那年我当办公室主任,为马大成做过什么好事早就忘了,但他为答谢我让他媳妇专门为我做的面条鱼,这辈子也不会忘。马大嫂做的面条鱼,在盘里一根一根直挺挺的象机制的一样,吃到嘴里鲜香嫩滑,入口难忘。我当时问她怎么做的,她说是煎的。回去我也煎了一把,不论是形还是味,都一塌糊涂,看着不顺眼,吃着不顺口。一晃20多年过去了,我吃过的面条鱼早已算不出次数了,象那么好吃的面条鱼却再也没吃过。

     昨天夜里我做了个偷馋的美梦,梦见晃晃悠悠的进了马家,发现桌子上摆着油煎面条鱼,我看四外没人,就捏了一条塞进了嘴里,没尝出味来,就不停的往嘴里捏,尝不出味就使劲吧唧嘴,吧唧吧唧的就挨了一脚,只听老伴嗷的一声:“烦死了,还让不让人睡觉啊?”好好的一个梦被她一脚踢没了,我也很恼火,我嚷着要重温旧梦,她就为我出了个主意,她让我花十五块钱买二斤面条鱼,再拎上两瓶酒,去马大成家串个门儿,就说想他们两口子了。我说要是他不留我吃饭咋整?老伴说他不让你吃饭你就不走,实在不行就直接说你想吃马大嫂的手艺了。

    我家老伴想得很周到,可当我端着鱼拎着酒去敲马大成家的门的时候,他邻居说他们老两口子到天津为儿媳妇看孩子去了,我这个命啊,我只好回家做了   面条鱼鸡蛋羹。[attach]259166[/attach]
新买的原浆面条鱼
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清炖面条鱼
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滑炒的面条鱼
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面条鱼鸡蛋摊饼
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面条鱼鸡蛋羹

作者: 竹林荷风    时间: 2014-3-24 10:34
老家的特产{:soso_e179:}
作者: 扯咸淡    时间: 2014-3-24 10:39
荷静雅 发表于 2014-3-24 10:34
老家的特产

今年太便宜了,才七块钱一斤
作者: 竹林荷风    时间: 2014-3-24 10:59
有口福
作者: 马樱花    时间: 2014-3-24 11:23
叹口气,前世是野猫子转世的,特别好吃鱼。
如今见到介些个活色生香的面条鱼,种种吃法,馋涎欲滴。。。
老爷子你炫技犹可忍,炫这种俺生平木吃过的面条鱼。。。实为不厚道也。
作者: 马樱花    时间: 2014-3-24 11:23
叹口气,前世是野猫子转世的,特别好吃鱼。
如今见到介些个活色生香的面条鱼,种种吃法,馋涎欲滴。。。
老爷子你炫技犹可忍,炫这种俺生平木吃过的面条鱼。。。实为不厚道也。
作者: 空谷的回音    时间: 2014-3-24 11:53
还没吃过这种鱼,看上去挺好吃的,老爷子手艺不错,小文也挺吸引人的。{:soso_e102:}
作者: 空谷的回音    时间: 2014-3-24 11:54
老爷子打的碟花,是不是青瓜皮搞的{:soso_e179:}
作者: 疯老爷子    时间: 2014-3-24 12:25
空谷的回音 发表于 2014-3-24 11:54
老爷子打的碟花,是不是青瓜皮搞的

黄瓜皮
作者: 疯老爷子    时间: 2014-3-24 12:30
马樱花 发表于 2014-3-24 11:23
叹口气,前世是野猫子转世的,特别好吃鱼。
如今见到介些个活色生香的面条鱼,种种吃法,馋涎欲滴。。。
...

刚进入渔期的时候我请过你了,你舍不得打飞的,能怪我吗?
作者: 马樱花    时间: 2014-3-24 18:40
疯老爷子 发表于 2014-3-24 12:30
刚进入渔期的时候我请过你了,你舍不得打飞的,能怪我吗?

说的是,舍不得孩子套不着狼,舍不得飞的吃不着鱼,不怪您怪俺~
作者: 爱琴海    时间: 2014-3-24 23:54
美文加美食,致命诱惑。
作者: 扯咸淡    时间: 2014-3-25 06:00
爱琴海 发表于 2014-3-24 23:54
美文加美食,致命诱惑。

感谢捧场!
作者: 老流    时间: 2014-3-25 21:26
老爷子是名门之后啊,将来我出书老爷子跟我插图哈。
作者: 扯咸淡    时间: 2014-3-26 05:36
老流 发表于 2014-3-25 21:26
老爷子是名门之后啊,将来我出书老爷子跟我插图哈。

什么时候出啊?我都老了。
作者: 蔷薇盛开    时间: 2014-3-26 15:51
哎,真能馋人,每天计算着卡路里吃东西的我真的馋了。
作者: 扯咸淡    时间: 2014-3-26 16:52
蔷薇盛开 发表于 2014-3-26 15:51
哎,真能馋人,每天计算着卡路里吃东西的我真的馋了。

保持身材要多运动,吃点好的,适可而止,不会长肉的。
作者: 蔡诚    时间: 2014-3-26 17:14
四川人不怎么吃海鲜,但我喜欢。看得我流口水,还这么便宜。
要是让我来做,估计味道会更好!
不能再看了,来不及咽口水。
悄悄问句:这鱼,哪里出产?
作者: 扯咸淡    时间: 2014-3-26 17:18
蔡诚 发表于 2014-3-26 17:14
四川人不怎么吃海鲜,但我喜欢。看得我流口水,还这么便宜。
要是让我来做,估计味道会更好!
不能再看了 ...

渤海湾
作者: 蔡诚    时间: 2014-3-26 17:23
扯咸淡 发表于 2014-3-26 17:18
渤海湾

谢谢。它又叫银鱼。
我记住啦,哈哈哈哈。

作者: 蔡诚    时间: 2014-3-26 17:33
上海有银鱼卖的,居然大多是猫粮和仓鼠粮。
也有给小孩补钙的,晒干的。
哎,如今的猫鼠和宝宝一个待遇啊。
作者: 蔡诚    时间: 2014-3-26 17:38
功夫不负有心人啊,晒干的225元一斤。
崇明东滩新鲜的30块一斤(不含运费)。呵呵,就要这个!咦,好像比渤海贵不少哦。
作者: 野妞    时间: 2014-3-26 22:15
蔡诚 发表于 2014-3-26 17:33
上海有银鱼卖的,居然大多是猫粮和仓鼠粮。
也有给小孩补钙的,晒干的。
哎,如今的猫鼠和宝宝一个待遇啊 ...

现代人多有宁愿养猫养狗不养宝宝的。。
可不是猫鼠身价倍增,直追宝宝么

作者: 野妞    时间: 2014-3-26 22:17
扯咸淡 发表于 2014-3-26 16:52
保持身材要多运动,吃点好的,适可而止,不会长肉的。

大哥,信么,俺不做运动也如此瘦条,胡吃海塞不长肉,天生一付神奇之清奇骨架儿,哼哼


作者: 野妞    时间: 2014-3-26 22:18
扯咸淡 发表于 2014-3-26 17:18
渤海湾

不告诉他,晒着他,咱家留着自个独吞{:soso_e113:}

作者: 蔡诚    时间: 2014-3-26 22:43
野妞 发表于 2014-3-26 22:18
不告诉他,晒着他,咱家留着自个独吞

似乎在超市见过,周末逛超市卖海鲜的摊位。呵呵

作者: 爱琴海    时间: 2014-4-18 22:09
馋涎欲滴呀




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