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标题: [爱的主打歌] 我爱葱油金针菇 [打印本页]

作者: 紫儿 时间: 2014-3-21 10:41
标题: [爱的主打歌] 我爱葱油金针菇
本帖最后由诗意天涯于 2014-3-21 13:26 编辑

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葱油金针菇非常适合炎炎夏日，避免了夏日在厨房做菜汗流浃背的场面，而且口感非常开胃爽口。

金针菇性寒，味咸，能利肝脏、益肠胃、增智慧、抗癌瘤。金针菇柄中含有大量食物纤维，可以吸附胆酸，

降低胆固醇，促使胃肠蠕动，常吃对高脂血的老人有一定的好处。多吃金针菇，可以起到增强免疫力的作用，

吃的时候应避免过度烹煮，凉拌或涮火锅都是较好的吃法。

材料：金针菇300克、枸杞子适量

调料：葱花、盐、生抽1小匙、醋2小匙、白砂糖、味精、香油、植物油各适量

做法：

1、准备所需材料。

2、金针菇洗净后放入开水锅中焯烫一下。

3、过凉水后捞出，沥干水分。

4、锅中放入2匙植物油、1匙香油，烧至七成热，浇在葱花上，制成葱油备用。

5、取一个小碗，加醋、生抽酱油、盐、糖、味精调成汁。（醋和生抽比例为2:1）

6、浇在金针菇上。

7、再放入葱油。

8、拌匀后再撒上枸杞子即可。

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生抽和醋都有盐，所以加盐要酌情添加。

金针菇焯烫后用凉水冲一下，口感才更爽脆。

也可以搭配一些其他蔬菜同拌，比如豆芽、黄瓜、胡萝卜等。

作者: ~月朦胧~ 时间: 2014-3-21 10:54

作者: ~月朦胧~ 时间: 2014-3-21 10:54

作者: ~月朦胧~ 时间: 2014-3-21 10:55

作者: ~月朦胧~ 时间: 2014-3-21 10:56
三光光哒{:soso_e192:}{:soso_e192:}

作者: ~月朦胧~ 时间: 2014-3-21 10:56
{:soso_e102:}{:soso_e102:}{:soso_e102:}{:soso_e102:}

作者: ~月朦胧~ 时间: 2014-3-21 10:57
介个太漂亮咧哒~看着奏想吃哒{:soso_e124:}

作者: ~月朦胧~ 时间: 2014-3-21 10:58
紫儿不愧系俺们情感滴大厨哒~水平奏是高哒{:soso_e182:}

作者: ~月朦胧~ 时间: 2014-3-21 10:59

作者: 罗兰 时间: 2014-3-21 12:13
这个菜清爽，我喜欢。

作者: 罗兰 时间: 2014-3-21 12:14
我能吃一盘。{:soso_e120:}

作者: 诗意天涯 时间: 2014-3-21 13:25
紫儿大厨不出手则已，一出手就镇人啊，起码把本丐镇住挪不动腿了{:soso_e113:}

作者: 诗意天涯 时间: 2014-3-21 13:26
按活动规则，吃货坊题目统一为《我爱XXX》，给紫儿改过来哈

作者: 姬金鱼草 时间: 2014-3-21 14:19
不错，偶回头也弄一个，宝喜欢。

作者: 姬金鱼草 时间: 2014-3-21 14:20
其实挺不好调料，调好了就好吃。

作者: 晴儿 时间: 2014-3-21 15:31
本坊主也稀罕
明天就弄{:soso_e124:}

作者: 晴儿 时间: 2014-3-21 15:32
本坊主也稀罕
明天就弄{:soso_e124:}

作者: 小铃铛 时间: 2014-3-21 15:58
好吃，流口水咧！{:soso_e102:}

作者: 紫儿 时间: 2014-3-23 11:00

~月朦胧~ 发表于 2014-3-21 10:54

月姐姐周末快乐！{:soso_e163:}

作者: 紫儿 时间: 2014-3-23 11:01

~月朦胧~ 发表于 2014-3-21 10:57
介个太漂亮咧哒~看着奏想吃哒

姐姐你多吃点！{:soso_e192:}

作者: 紫儿 时间: 2014-3-23 11:02

罗兰发表于 2014-3-21 12:13
这个菜清爽，我喜欢。

兰姐姐周末快乐！{:soso_e163:}

作者: 紫儿 时间: 2014-3-23 11:04

罗兰发表于 2014-3-21 12:14
我能吃一盘。

我也能！{:soso_e195:}

作者: 紫儿 时间: 2014-3-23 11:06

诗意天涯发表于 2014-3-21 13:25
紫儿大厨不出手则已，一出手就镇人啊，起码把本丐镇住挪不动腿了

嘿嘿，跟紫儿走吧！{:soso_e192:}

作者: 紫儿 时间: 2014-3-23 11:08

姬金鱼草发表于 2014-3-21 14:20
其实挺不好调料，调好了就好吃。

根据自己的口味放就行！{:soso_e163:}

作者: 紫儿 时间: 2014-3-23 11:11

晴儿发表于 2014-3-21 15:32
本坊主也稀罕
明天就弄

仿主是顶级厨师！{:soso_e179:}

作者: ~月朦胧~ 时间: 2014-3-23 11:12

紫儿发表于 2014-3-23 11:00
月姐姐周末快乐！

恩呢~同乐哒{:soso_e192:}

作者: 紫儿 时间: 2014-3-23 11:12

小铃铛发表于 2014-3-21 15:58
好吃，流口水咧！

{:soso_e128:}

作者: ~月朦胧~ 时间: 2014-3-23 11:12

紫儿发表于 2014-3-23 11:01
姐姐你多吃点！

作者: 诗意天涯 时间: 2014-3-23 11:30

紫儿发表于 2014-3-23 11:06
嘿嘿，跟紫儿走吧！

那你先转过身来俺看看是跟着谁走的

作者: 姬金鱼草 时间: 2014-3-23 16:26

紫儿发表于 2014-3-23 11:08
根据自己的口味放就行！

弄过，不好吃，不知道少些什么。

作者: 西风 时间: 2014-4-13 21:21
过程介绍很细致{:soso_e113:}

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