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标题: 猪肚鸡煲 [打印本页]

作者: 空谷的回音    时间: 2014-2-11 23:15
标题: 猪肚鸡煲
本帖最后由 空谷的回音 于 2014-2-11 23:16 编辑

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用了闪光,拍得不好,其实,汤是奶白色的,这层油我没有撇去。


猪肚鸡煲很多种,在这,我说一种简单的。
制作
【1】猪肚洗净处理好后用高压煲压十分钟左右,捞起用冷水泡下,切片备用。
【2】鸡肉下姜炒下,下水。
【3】汤里下早餐奶一瓶,牛奶要那种无味的。开后可下猪肚,汤开可用。


作者: 益阳乐平    时间: 2014-2-11 23:21
猪肚鸡煲,我非常喜欢的菜!
作者: 益阳乐平    时间: 2014-2-11 23:22
你的这个是金猪肚煲金鸡哦{:soso_e120:}
作者: 空谷的回音    时间: 2014-2-11 23:42
益阳乐平 发表于 2014-2-11 23:22
你的这个是金猪肚煲金鸡哦

是黑脚鸡,闪光灯害得,这颜色,这层油{:soso_e118:}{:soso_e128:}

作者: 空谷的回音    时间: 2014-2-11 23:46
益阳乐平 发表于 2014-2-11 23:22
你的这个是金猪肚煲金鸡哦

是黑脚黑毛,肉白的。{:soso_e120:}
作者: 昊哥    时间: 2014-2-12 11:53
猪肚这么贵呀?

我怕三高,不敢吃内脏做的菜。
作者: 一抹微笑    时间: 2014-2-12 13:09
这个一看就好吃 鸡炖猪肚没见过 我们这是红烧肉炖猪肚
作者: 南沙贝    时间: 2014-2-12 19:40
这道汤煲太浓太香啦,空谷的手艺登峰造极,先赞一赞。

然后说,这个油太多,我现在不敢喝这样的汤。也不敢吃猪内脏
作者: 南沙贝    时间: 2014-2-12 19:42
配上做法的帖子是在为网友着想的,便于学习
作者: 虾壳有梦    时间: 2014-2-12 22:52
主要你的土鸡太肥了,把上面的一层油除去才放猪肚呀
作者: 剔透玲珑    时间: 2014-2-13 01:24
把那一层油汤勺一碗留给偶喝
作者: 碧天    时间: 2014-2-13 02:17
啊!{:soso_e102:}

作者: 空谷的回音    时间: 2014-2-13 09:22
昊哥 发表于 2014-2-12 11:53
猪肚这么贵呀?

我怕三高,不敢吃内脏做的菜。

我什么也不怕。我可苗条呢{:soso_e128:}

作者: 空谷的回音    时间: 2014-2-13 09:23
碧天 发表于 2014-2-13 02:17
啊!

碧天你那个过年晒的菜那么一点点,好看不好吃。
作者: 空谷的回音    时间: 2014-2-13 09:24
剔透玲珑 发表于 2014-2-13 01:24
把那一层油汤勺一碗留给偶喝

玲珑新年好!
哈哈,够胖了,还喝油{:soso_e128:}
作者: 空谷的回音    时间: 2014-2-13 09:26
虾壳有梦 发表于 2014-2-12 22:52
主要你的土鸡太肥了,把上面的一层油除去才放猪肚呀

没有当时水开就要撇油,后才放牛奶才是的,太忙了。过年,天天,中餐 晚餐都有客,累哦。
作者: 空谷的回音    时间: 2014-2-13 09:27
南沙贝 发表于 2014-2-12 19:42
配上做法的帖子是在为网友着想的,便于学习

这是简单  大致的做法。{:soso_e120:}
作者: 南沙贝    时间: 2014-2-13 09:55
空谷的回音 发表于 2014-2-13 09:27
这是简单  大致的做法。

你的意思看着简单,火候是很难掌握滴?{:soso_e113:},看来我学不会

作者: 空谷的回音    时间: 2014-2-13 09:59
南沙贝 发表于 2014-2-13 09:55
你的意思看着简单,火候是很难掌握滴?,看来我学不会

做什么都是熟能生巧。我最怕过年了,太累了,下回,我去深圳过年。

作者: 南沙贝    时间: 2014-2-13 10:02
空谷的回音 发表于 2014-2-13 09:59
做什么都是熟能生巧。我最怕过年了,太累了,下回,我去深圳过年。

所以我娘家在我姐姐们和我妈妈的统一之下就去酒店吃团年饭,谁也不给谁添麻烦。

作者: 空谷的回音    时间: 2014-2-13 10:36
南沙贝 发表于 2014-2-13 10:02
所以我娘家在我姐姐们和我妈妈的统一之下就去酒店吃团年饭,谁也不给谁添麻烦。

不过年就是为了热闹,没有互访也没意思不是。

作者: 南沙贝    时间: 2014-2-13 10:39
空谷的回音 发表于 2014-2-13 10:36
不过年就是为了热闹,没有互访也没意思不是。

我们都住在一个城市,过年三十、初二、十五都聚会的,平时常喝茶联络感情,不让自己那么累。不过我也理解累并快乐着的感受。

作者: 剔透玲珑    时间: 2014-2-13 12:27
空谷的回音 发表于 2014-2-13 09:24
玲珑新年好!
哈哈,够胖了,还喝油

偶就喜欢喝厚油浓汤
作者: 昊哥    时间: 2014-2-13 18:07
空谷的回音 发表于 2014-2-13 09:22
我什么也不怕。我可苗条呢

苗条不代表不是三高!一定要小心呀!不要老了得三高。
作者: 昊哥    时间: 2014-2-13 18:07
剔透玲珑 发表于 2014-2-13 12:27
偶就喜欢喝厚油浓汤

不是绿色饮食习惯!
作者: 虾壳有梦    时间: 2014-2-13 19:59
空谷的回音 发表于 2014-2-13 09:26
没有当时水开就要撇油,后才放牛奶才是的,太忙了。过年,天天,中餐 晚餐都有客,累哦。

朋友多说明你人缘好
作者: 剔透玲珑    时间: 2014-2-14 17:02
昊哥 发表于 2014-2-13 18:07
不是绿色饮食习惯!

从小就喝惯了浓汤{:soso_e120:}
作者: 剔透玲珑    时间: 2014-2-14 17:04
特来加分{:soso_e179:}
作者: 小月色    时间: 2014-2-14 19:04
欣赏姐姐好手艺:双节快乐{:soso_e163:}
作者: 南南    时间: 2014-2-18 14:18
不加点胡椒粉吗?
作者: 空谷的回音    时间: 2014-2-19 22:34
南南 发表于 2014-2-18 14:18
不加点胡椒粉吗?

放鲜奶哦,所以,我没要,我感觉抢味。

作者: 空谷的回音    时间: 2014-2-19 22:35
昊哥 发表于 2014-2-13 18:07
苗条不代表不是三高!一定要小心呀!不要老了得三高。

你是没锻炼好
作者: 空谷的回音    时间: 2014-2-19 22:36
昊哥 发表于 2014-2-13 18:07
不是绿色饮食习惯!

对 还是清淡的饮食习惯好
作者: 空谷的回音    时间: 2014-2-19 22:37
虾壳有梦 发表于 2014-2-13 19:59
朋友多说明你人缘好

算是吧{:soso_e121:}
作者: 空谷的回音    时间: 2014-2-19 22:38
剔透玲珑 发表于 2014-2-14 17:04
特来加分

不用那么客气,自家人{:soso_e128:}
作者: 空谷的回音    时间: 2014-2-19 22:38
小月色 发表于 2014-2-14 19:04
欣赏姐姐好手艺:双节快乐

这不算手艺,很简单的,月色节日快乐{:soso_e163:}
作者: 虾壳有梦    时间: 2014-2-20 08:50
空谷的回音 发表于 2014-2-19 22:37
算是吧

本来就是呀

作者: 福人    时间: 2014-2-20 09:32
乌鸡肚条是我的至爱、可家里的管理员不让吃,只有到外面吃饭的时候点这个菜,可是外面的肚条切的太细,吃起来不过瘾

作者: 空谷的回音    时间: 2014-2-20 17:57
福人 发表于 2014-2-20 09:32
乌鸡肚条是我的至爱、可家里的管理员不让吃,只有到外面吃饭的时候点这个菜,可是外面的肚条切的太细,吃起 ...

新年好!,你这个头像在那顺来的{:soso_e120:}

作者: 空谷的回音    时间: 2014-2-20 17:58
福人 发表于 2014-2-20 09:32
乌鸡肚条是我的至爱、可家里的管理员不让吃,只有到外面吃饭的时候点这个菜,可是外面的肚条切的太细,吃起 ...

我爱吃冷水猪肚。
作者: 怜花绣屏    时间: 2014-2-20 18:52
一看就好吃,而且估计是很好的下酒菜,各种口水中。。。
作者: 空谷的回音    时间: 2014-2-21 15:44
怜花绣屏 发表于 2014-2-20 18:52
一看就好吃,而且估计是很好的下酒菜,各种口水中。。。

这道菜下了牛奶,我不太爱吃,我家少爷爱吃。
花花好,记得我们第一认识,你从牧云来秋韵告西湖的账,西湖是太混了,那次我一下删了他好几个贴。{:soso_e120:}

作者: 逍遥风    时间: 2014-2-21 16:21
这东西好,可惜三分之一高不能吃。
作者: 怜花绣屏    时间: 2014-2-21 19:39
空谷的回音 发表于 2014-2-21 15:44
这道菜下了牛奶,我不太爱吃,我家少爷爱吃。
花花好,记得我们第一认识,你从牧云来秋韵告西湖的账,西 ...

啊?原来是你?{:soso_e178:}





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