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标题: 猪肚鸡煲 [打印本页]

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作者: 空谷的回音    时间: 2014-2-11 23:15
标题: 猪肚鸡煲


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用了闪光，拍得不好，其实，汤是奶白色的，这层油我没有撇去。


猪肚鸡煲很多种，在这，我说一种简单的。
制作
【1】猪肚洗净处理好后用高压煲压十分钟左右，捞起用冷水泡下，切片备用。
【2】鸡肉下姜炒下，下水。
【3】汤里下早餐奶一瓶，牛奶要那种无味的。开后可下猪肚，汤开可用。

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作者: 益阳乐平    时间: 2014-2-11 23:21
猪肚鸡煲，我非常喜欢的菜！

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作者: 益阳乐平    时间: 2014-2-11 23:22
你的这个是金猪肚煲金鸡哦{:soso_e120:}

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作者: 空谷的回音    时间: 2014-2-11 23:42

益阳乐平 发表于 2014-2-11 23:22
你的这个是金猪肚煲金鸡哦

是黑脚鸡，闪光灯害得，这颜色，这层油{:soso_e118:}{:soso_e128:}

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作者: 空谷的回音    时间: 2014-2-11 23:46

益阳乐平 发表于 2014-2-11 23:22
你的这个是金猪肚煲金鸡哦

是黑脚黑毛，肉白的。{:soso_e120:}

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作者: 昊哥    时间: 2014-2-12 11:53
猪肚这么贵呀？

我怕三高，不敢吃内脏做的菜。

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作者: 一抹微笑    时间: 2014-2-12 13:09
这个一看就好吃 鸡炖猪肚没见过 我们这是红烧肉炖猪肚

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作者: 南沙贝    时间: 2014-2-12 19:40
这道汤煲太浓太香啦，空谷的手艺登峰造极，先赞一赞。

然后说，这个油太多，我现在不敢喝这样的汤。也不敢吃猪内脏

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作者: 南沙贝    时间: 2014-2-12 19:42
配上做法的帖子是在为网友着想的，便于学习

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作者: 虾壳有梦    时间: 2014-2-12 22:52
主要你的土鸡太肥了，把上面的一层油除去才放猪肚呀

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作者: 剔透玲珑    时间: 2014-2-13 01:24
把那一层油汤勺一碗留给偶喝

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作者: 碧天    时间: 2014-2-13 02:17
啊！{:soso_e102:}

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作者: 空谷的回音    时间: 2014-2-13 09:22

昊哥 发表于 2014-2-12 11:53
猪肚这么贵呀？

我怕三高，不敢吃内脏做的菜。

我什么也不怕。我可苗条呢{:soso_e128:}

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作者: 空谷的回音    时间: 2014-2-13 09:23

碧天 发表于 2014-2-13 02:17
啊！

碧天你那个过年晒的菜那么一点点，好看不好吃。

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作者: 空谷的回音    时间: 2014-2-13 09:24

剔透玲珑 发表于 2014-2-13 01:24
把那一层油汤勺一碗留给偶喝

玲珑新年好！
哈哈，够胖了，还喝油{:soso_e128:}

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作者: 空谷的回音    时间: 2014-2-13 09:26

虾壳有梦 发表于 2014-2-12 22:52
主要你的土鸡太肥了，把上面的一层油除去才放猪肚呀

没有当时水开就要撇油，后才放牛奶才是的，太忙了。过年，天天，中餐 晚餐都有客，累哦。

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作者: 空谷的回音    时间: 2014-2-13 09:27

南沙贝 发表于 2014-2-12 19:42
配上做法的帖子是在为网友着想的，便于学习

这是简单  大致的做法。{:soso_e120:}

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作者: 南沙贝    时间: 2014-2-13 09:55

空谷的回音 发表于 2014-2-13 09:27
这是简单  大致的做法。

你的意思看着简单，火候是很难掌握滴？{:soso_e113:}，看来我学不会

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作者: 空谷的回音    时间: 2014-2-13 09:59

南沙贝 发表于 2014-2-13 09:55
你的意思看着简单，火候是很难掌握滴？，看来我学不会

做什么都是熟能生巧。我最怕过年了，太累了，下回，我去深圳过年。

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作者: 南沙贝    时间: 2014-2-13 10:02

空谷的回音 发表于 2014-2-13 09:59
做什么都是熟能生巧。我最怕过年了，太累了，下回，我去深圳过年。

所以我娘家在我姐姐们和我妈妈的统一之下就去酒店吃团年饭，谁也不给谁添麻烦。

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作者: 空谷的回音    时间: 2014-2-13 10:36

南沙贝 发表于 2014-2-13 10:02
所以我娘家在我姐姐们和我妈妈的统一之下就去酒店吃团年饭，谁也不给谁添麻烦。

不过年就是为了热闹，没有互访也没意思不是。

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作者: 南沙贝    时间: 2014-2-13 10:39

空谷的回音 发表于 2014-2-13 10:36
不过年就是为了热闹，没有互访也没意思不是。

我们都住在一个城市，过年三十、初二、十五都聚会的，平时常喝茶联络感情，不让自己那么累。不过我也理解累并快乐着的感受。

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作者: 剔透玲珑    时间: 2014-2-13 12:27

空谷的回音 发表于 2014-2-13 09:24
玲珑新年好！
哈哈，够胖了，还喝油

偶就喜欢喝厚油浓汤

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作者: 昊哥    时间: 2014-2-13 18:07

空谷的回音 发表于 2014-2-13 09:22
我什么也不怕。我可苗条呢

苗条不代表不是三高！一定要小心呀！不要老了得三高。

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作者: 昊哥    时间: 2014-2-13 18:07

剔透玲珑 发表于 2014-2-13 12:27
偶就喜欢喝厚油浓汤

不是绿色饮食习惯！

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作者: 虾壳有梦    时间: 2014-2-13 19:59

空谷的回音 发表于 2014-2-13 09:26
没有当时水开就要撇油，后才放牛奶才是的，太忙了。过年，天天，中餐 晚餐都有客，累哦。

朋友多说明你人缘好

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作者: 剔透玲珑    时间: 2014-2-14 17:02

昊哥 发表于 2014-2-13 18:07
不是绿色饮食习惯！

从小就喝惯了浓汤{:soso_e120:}

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作者: 剔透玲珑    时间: 2014-2-14 17:04
特来加分{:soso_e179:}

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作者: 小月色    时间: 2014-2-14 19:04
欣赏姐姐好手艺：双节快乐{:soso_e163:}

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作者: 南南    时间: 2014-2-18 14:18
不加点胡椒粉吗？

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作者: 空谷的回音    时间: 2014-2-19 22:34

南南 发表于 2014-2-18 14:18
不加点胡椒粉吗？

放鲜奶哦，所以，我没要，我感觉抢味。

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作者: 空谷的回音    时间: 2014-2-19 22:35

昊哥 发表于 2014-2-13 18:07
苗条不代表不是三高！一定要小心呀！不要老了得三高。

你是没锻炼好

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作者: 空谷的回音    时间: 2014-2-19 22:36

昊哥 发表于 2014-2-13 18:07
不是绿色饮食习惯！

对 还是清淡的饮食习惯好

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作者: 空谷的回音    时间: 2014-2-19 22:37

虾壳有梦 发表于 2014-2-13 19:59
朋友多说明你人缘好

算是吧{:soso_e121:}

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作者: 空谷的回音    时间: 2014-2-19 22:38

剔透玲珑 发表于 2014-2-14 17:04
特来加分

不用那么客气，自家人{:soso_e128:}

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作者: 空谷的回音    时间: 2014-2-19 22:38

小月色 发表于 2014-2-14 19:04
欣赏姐姐好手艺：双节快乐

这不算手艺，很简单的，月色节日快乐{:soso_e163:}

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作者: 虾壳有梦    时间: 2014-2-20 08:50

空谷的回音 发表于 2014-2-19 22:37
算是吧

本来就是呀

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作者: 福人    时间: 2014-2-20 09:32
乌鸡肚条是我的至爱、可家里的管理员不让吃，只有到外面吃饭的时候点这个菜，可是外面的肚条切的太细，吃起来不过瘾。

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作者: 空谷的回音    时间: 2014-2-20 17:57

福人 发表于 2014-2-20 09:32
乌鸡肚条是我的至爱、可家里的管理员不让吃，只有到外面吃饭的时候点这个菜，可是外面的肚条切的太细，吃起 ...

新年好！，你这个头像在那顺来的{:soso_e120:}

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作者: 空谷的回音    时间: 2014-2-20 17:58

福人 发表于 2014-2-20 09:32
乌鸡肚条是我的至爱、可家里的管理员不让吃，只有到外面吃饭的时候点这个菜，可是外面的肚条切的太细，吃起 ...

我爱吃冷水猪肚。

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作者: 怜花绣屏    时间: 2014-2-20 18:52
一看就好吃，而且估计是很好的下酒菜，各种口水中。。。

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作者: 空谷的回音    时间: 2014-2-21 15:44

怜花绣屏 发表于 2014-2-20 18:52
一看就好吃，而且估计是很好的下酒菜，各种口水中。。。

这道菜下了牛奶，我不太爱吃，我家少爷爱吃。
花花好，记得我们第一认识，你从牧云来秋韵告西湖的账，西湖是太混了，那次我一下删了他好几个贴。{:soso_e120:}

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作者: 逍遥风    时间: 2014-2-21 16:21
这东西好，可惜三分之一高不能吃。

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作者: 怜花绣屏    时间: 2014-2-21 19:39

空谷的回音 发表于 2014-2-21 15:44
这道菜下了牛奶，我不太爱吃，我家少爷爱吃。
花花好，记得我们第一认识，你从牧云来秋韵告西湖的账，西 ...

啊？原来是你？{:soso_e178:}

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