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标题: 我们家的饺子馅---素馅 [打印本页]

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作者: 虾壳有梦    时间: 2014-1-27 16:37
标题: 我们家的饺子馅---素馅

                       
                              我们家的饺子馅---素馅

     主料:辣萝卜,胡萝卜,粉丝,豆皮儿,鸡蛋,白菜.(有时也放黄豆芽)

     配料:葱,生姜,食盐,料酒,醋,酱油,鸡精,胡椒粉,大料<现在有十三香了>,豆油,麻油

     做法:大白菜.萝卜,胡萝卜切片放水里锅开后取出,剩的开水把粉丝放入待粉丝变软捞出淋水,鸡蛋打花,接着点火锅放油少许翻转让油与锅全接触,倒去多余的油 ,打好的鸡蛋在锅里迅速转动锅柄让蛋在锅里均匀受热后离开火,鸡蛋皮就做好了.

     白菜.辣萝卜片,胡萝卜片,豆皮儿,鸡蛋皮切丝.葱,生姜切丝,粉丝取出放在一起剁.等均匀并且不是粉状时装入器皿里放入适量的料酒,醋,酱油,鸡精,胡椒粉,十三香,豆油,麻油搅拌均匀.再打入一个鸡蛋.搅拌均匀.

                  我家的素饺子馅就完成了.欢迎同学来吃饺子!

                  下次我在介绍我们家的荤馅饺子

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作者: 虾壳有梦    时间: 2014-1-27 16:38


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葱

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作者: 虾壳有梦    时间: 2014-1-27 16:38


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生姜

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作者: 虾壳有梦    时间: 2014-1-27 16:39


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黄豆芽

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作者: 虾壳有梦    时间: 2014-1-27 16:40
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作者: 虾壳有梦    时间: 2014-1-27 16:40


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山芋粉丝

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作者: 虾壳有梦    时间: 2014-1-27 16:41
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作者: 虾壳有梦    时间: 2014-1-27 16:41
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作者: 虾壳有梦    时间: 2014-1-27 16:42
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作者: 虾壳有梦    时间: 2014-1-27 16:42


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辣萝卜

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作者: 虾壳有梦    时间: 2014-1-27 16:43
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作者: 虾壳有梦    时间: 2014-1-27 16:43
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作者: 虾壳有梦    时间: 2014-1-27 16:44
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作者: 虾壳有梦    时间: 2014-1-27 16:44
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作者: 虾壳有梦    时间: 2014-1-27 16:45


[attach]244114[/attach]
豆腐皮切碎啦

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作者: 虾壳有梦    时间: 2014-1-27 16:48
这些原料都是虾壳亲手采购制作，这是我家老妈妈的过年的最爱。

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作者: 闻香入眠    时间: 2014-1-27 16:53
看虾哥包饺子。{:soso_e113:}

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作者: 闻香入眠    时间: 2014-1-27 16:54

虾壳有梦 发表于 2014-1-27 16:45

这是啥东东？

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作者: 闻香入眠    时间: 2014-1-27 16:56
只是馅啊？{:soso_e143:}

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作者: 牛芒    时间: 2014-1-27 17:22
那白色小丁是什么?

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作者: 南沙贝    时间: 2014-1-27 17:25
感觉这素馅饺子一定好吃

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作者: 虾壳有梦    时间: 2014-1-27 19:24

闻香入眠 发表于 2014-1-27 16:53
看虾哥包饺子。

我只负责做饺子馅和煮饺子

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作者: 虾壳有梦    时间: 2014-1-27 19:27

虾壳有梦 发表于 2014-1-27 16:40

胡萝卜

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作者: 虾壳有梦    时间: 2014-1-27 19:31

闻香入眠 发表于 2014-1-27 16:54
这是啥东东？

重新编辑了，不好意思

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作者: 虾壳有梦    时间: 2014-1-27 19:32

闻香入眠 发表于 2014-1-27 16:56
只是馅啊？

有真的东东，下次在发呀

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作者: 虾壳有梦    时间: 2014-1-27 19:34

牛芒 发表于 2014-1-27 17:22
那白色小丁是什么?

豆腐皮（千张）让虾壳切成丁才想起来拍下来

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作者: 虾壳有梦    时间: 2014-1-27 19:35

南沙贝 发表于 2014-1-27 17:25
感觉这素馅饺子一定好吃

这是我妈妈的最爱。每年虾壳都要给她老人家做许多

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作者: 一抹微笑    时间: 2014-1-27 19:46
呵呵 这么麻烦啊

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作者: 一抹微笑    时间: 2014-1-27 19:47
我们一般买现成的放冰箱里 想吃就取出来煮一点

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作者: 闻香入眠    时间: 2014-1-27 19:49

虾壳有梦 发表于 2014-1-27 19:31
重新编辑了，不好意思

{:soso_e113:}

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作者: 闻香入眠    时间: 2014-1-27 19:52

虾壳有梦 发表于 2014-1-27 19:32
有真的东东，下次在发呀

是不是吃完了呀？{:soso_e120:}

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作者: 虾壳有梦    时间: 2014-1-27 20:01

闻香入眠 发表于 2014-1-27 19:52
是不是吃完了呀？

想吃吗？那就来吧！

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作者: 虾壳有梦    时间: 2014-1-27 20:02

一抹微笑 发表于 2014-1-27 19:46
呵呵 这么麻烦啊

光整馅子要最少两小时

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作者: 虾壳有梦    时间: 2014-1-27 20:04

一抹微笑 发表于 2014-1-27 19:47
我们一般买现成的放冰箱里 想吃就取出来煮一点

速冻水饺远没有这样的好吃

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作者: 虾壳有梦    时间: 2014-1-27 20:05

闻香入眠 发表于 2014-1-27 19:49

一激动写错一个字，刚该过来

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作者: 一抹微笑    时间: 2014-1-27 20:10

虾壳有梦 发表于 2014-1-27 20:02
光整馅子要最少两小时

啧啧 想想都头晕哦

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作者: 一抹微笑    时间: 2014-1-27 20:11

虾壳有梦 发表于 2014-1-27 20:04
速冻水饺远没有这样的好吃

那是当然 吃一餐就不想吃了

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作者: 虾壳有梦    时间: 2014-1-27 20:20

一抹微笑 发表于 2014-1-27 20:11
那是当然 吃一餐就不想吃了

我们这只有在大家很忙没时间做饭时才吃速冻水饺

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作者: 虾壳有梦    时间: 2014-1-27 20:21

一抹微笑 发表于 2014-1-27 20:10
啧啧 想想都头晕哦

你来只负责吃头还晕吗

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作者: 一抹微笑    时间: 2014-1-27 20:38

虾壳有梦 发表于 2014-1-27 20:21
你来只负责吃头还晕吗

呵呵 那谢谢虾哥了哈 俺最懒的就是不喜欢下厨房 晴儿丫头就是勤快

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作者: 虾壳有梦    时间: 2014-1-28 09:47

一抹微笑 发表于 2014-1-27 20:38
呵呵 那谢谢虾哥了哈 俺最懒的就是不喜欢下厨房 晴儿丫头就是勤快

谢啥子嘛。美女妹妹就是用来疼爱的撒

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作者: 昊哥    时间: 2014-1-28 16:33
我家的素馅饺子主要是韭菜鸡蛋木耳。

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作者: 虾壳有梦    时间: 2014-1-28 17:36

昊哥 发表于 2014-1-28 16:33
我家的素馅饺子主要是韭菜鸡蛋木耳。

我们家老太太不吃韭菜

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作者: 空谷的回音    时间: 2014-1-28 19:26
豆芽下去不好吃。还那个豆腐皮也不好吃。

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作者: 虾壳有梦    时间: 2014-1-28 19:35

空谷的回音 发表于 2014-1-28 19:26
豆芽下去不好吃。还那个豆腐皮也不好吃。

我家里放豆芽的时候很少，但是豆腐皮是必须的{:soso_e112:}

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作者: 罗兰    时间: 2014-1-28 21:16
你家素菜饺子什么菜都放啊？

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作者: 罗兰    时间: 2014-1-28 21:18
我们一般不做素菜饺子，
偶尔做也是韭菜鸡蛋。

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作者: 虾壳有梦    时间: 2014-1-28 22:06

罗兰 发表于 2014-1-28 21:18
我们一般不做素菜饺子，
偶尔做也是韭菜鸡蛋。

我家老妈妈不吃韭菜

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作者: 虾壳有梦    时间: 2014-1-28 22:07

罗兰 发表于 2014-1-28 21:16
你家素菜饺子什么菜都放啊？

豆腐皮辣萝卜粉丝鸡蛋皮是必须

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作者: 剔透玲珑    时间: 2014-1-29 10:10
今天贴子的排版很不错{:soso_e179:}

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作者: 剔透玲珑    时间: 2014-1-29 10:12
还没有吃过这样的素馅饺，应该味道还不错{:soso_e121:}{:soso_e124:}

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作者: 小月色    时间: 2014-1-29 11:20
梦版，留个给我，新年快乐{:soso_e157:}

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作者: 虾壳有梦    时间: 2014-1-29 21:06

小月色 发表于 2014-1-29 11:20
梦版，留个给我，新年快乐

小月美女你来皖西北我亲手做给你吃，除夕快乐！

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作者: 虾壳有梦    时间: 2014-1-29 21:08

剔透玲珑 发表于 2014-1-29 10:12
还没有吃过这样的素馅饺，应该味道还不错

因为我家老娘不吃韭菜，也不怎么喜欢吃荤饺子，所以每年虾壳都给老太君做这样的素馅饺子。

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作者: 虾壳有梦    时间: 2014-1-29 21:08

剔透玲珑 发表于 2014-1-29 10:10
今天贴子的排版很不错

嘿嘿，慢慢学习慢慢进步{:soso_e144:}

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