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标题: 生活碎片 四 我的厨艺 [打印本页]

作者: 醉笑陪君三千场    时间: 2010-12-7 14:27
标题: 生活碎片 四 我的厨艺
我的另一个爱好是做饭。
      做饭,是对整个厨房里的活计的总概括,不是简单的煮饭,时尚的说法叫“厨艺”。东北人主食以米饭为主,自从有了电饭煲,煮饭已经米有任何技术含量。

     醉笑会做饭,是小时候学的。而成为“厨艺”高手,则是诸多的机缘巧合,用句流行的话说:今生,我跟厨艺有个约会。呵呵

     读中学的时候,我就开始学做饭。,父母都是工作狂,早出晚归,我们兄弟自己做饭,

     我们家弟兄四个,我是老四。大哥做了几年饭,下乡了,二哥做;二哥下乡了,三哥做;就数老四我的命最苦:三哥上高中开始埋头读书。我早早接过了革命的炒勺,十四岁就开始做饭。

     那时候做饭可不能算是厨艺,萝卜白菜,做熟了算。可毕竟算是一种历练,几年下来,基本掌握了做饭的基本常识。因为,厨艺的基本概念就两条:一是火候,一个是调味。直到我上了高中,开始假装读书,就为了逃避做饭。这是我与做饭的第一个缘分。

     第二个机缘,也跟我那烫裤子烫出十二条裤线的前妻有关。烫出十二条裤线的女人,却做不出十二道菜来,我们一起生活十四年,她只炒过一次菜,炒花生米,那家伙那花生米炒的,黝黑黝黑的,儿子吃了一个,赞道:我妈炒的真好,我都没吃出来是什么东西。糊香糊香的。
     又一次,她主动请缨,说给我们炒个鸡蛋,扎起围裙就进了厨房。我跟儿子躺在床上看电视,等着吃炒鸡蛋。不一会,前妻推开房门探个头:哎,炒鸡蛋。。。是先放油还是先放鸡蛋?我跟儿子对视一眼,儿子一脸恐惧的说:爸,还是你去吧,我妈炒的鸡蛋肯定还是糊香糊香的。。。

    于是,炒勺又一次紧紧地掌握在苦命的老四手上,义不容辞啊。

    我与厨艺的另一个最重要的机缘是我有好多厨师界的朋友,其中不乏高手:辽阳厨师界张派掌门人张文涛是我师傅,厨师学校崔校长是我大哥,全市轻工技术大赛厨师状元是我拜把子兄弟。那些年,在外观摩,回家实践,厨艺大有长进,一般小饭店的厨师已经不是我的对手了。而厨艺也就渐渐成了我的一个爱好。
    我喜欢得瑟,周末和节假日,经常请朋友来我家品尝我的手艺,大家打牌喝茶看电视,我自己拎个俩大兜子去菜市场,鸡鸭鱼肉买了回来,一个个洗,一刀刀切,一锅锅炒,炒好了一桌子菜,再搭上啤酒白酒,大家吃了喝了一抹嘴:老四炒菜真好吃!下个礼拜天我们还来啊——走了。

    真的假的不论,听这话我就开心了——只为这一句,断肠也无怨。

    只是如今,怀才不遇,空怀一身绝技,无人赏识不得施展啊!

    醉笑大声呼吁:求求你们了,让我给你们做顿饭吧。
作者: 过客    时间: 2010-12-7 15:44
本帖最后由 刘易斯 于 2010-12-7 20:53 编辑

醉笑大声呼吁:求求你们了,让我给你们做顿饭吧。

哈哈,同意同意!俺最痛苦的就是做饭了!
   【 生活碎片系列之连接】

1、【生活碎片之一】飞机膀子
  2、【生活碎片之二】遥思武先生

  3、【生活碎片之三】洗烫衣服
   4、【生活碎片之四】我的厨艺
作者: 倚清秋    时间: 2010-12-7 15:55
o(∩_∩)o...哈哈,原来居家好男人在此啊!
作者: 肥田老鼠    时间: 2010-12-7 16:06
哥们离得远,要不然天天拎着酒骚扰您。
作者: 醉笑陪君三千场    时间: 2010-12-7 16:18
骚扰我?真离得近的进了,怕是你嫌我骚扰你了。

天天打电话跟你显摆我的手艺:小耗子,我今天烧了几个小菜:一道红酒鹅肝,一道鲍汁扣西兰花,还有高汤烩瑶柱,木瓜蒸银耳。来尝尝吧
作者: 肥田老鼠    时间: 2010-12-7 16:36
欺我离得远,您就馋我吧!大家说说,离得远有啥好处啊!我不如让猫叼走得了。
作者: 刘易斯    时间: 2010-12-7 20:57
我早早接过了革命的炒勺,十四岁就开始做饭。
————————————
还有种革命乐观主义精神呢。
作者: 刘易斯    时间: 2010-12-7 20:58
周末和节假日,经常请朋友来我家品尝我的手艺,大家打牌喝茶看电视,我自己拎个俩大兜子去菜市场,
————————————
这样的日子,让人终生难忘。
作者: 刘易斯    时间: 2010-12-7 20:59
这生活碎片系列,有滋有味。让我们也有机会再重温过去难忘时光。真好。
作者: 蓝菲er    时间: 2010-12-7 23:10
我的天啊,眼泪都出来了。感动的。
作者: 蓝菲er    时间: 2010-12-7 23:13
六星的MM 们都可以退居二线了,你继续掌管革命的大勺吧。
作者: 蓝菲er    时间: 2010-12-7 23:15
醉笑,期待你的碎片继续精彩。
作者: 琥珀茶    时间: 2010-12-9 10:39
好男人真的在这儿呢。
作者: 琥珀茶    时间: 2010-12-9 10:40
我就不会做饭,做出来的饭菜儿子吃的直皱眉头。
每次我家少爷有饭局,都要回家给我们娘俩做好了再走。如今小少爷的方便面做的也比我走得好吃。
作者: 琥珀茶    时间: 2010-12-9 10:41
回复 4# 肥田老鼠


    要是离得近,我就不天天骚扰,我每个礼拜骚扰一次,过过馋瘾。
作者: 琥珀茶    时间: 2010-12-9 10:42
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       特此公告!




醉笑大声呼吁:求求你们了,让我给你们做顿饭吧。
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墓歌听到了没,赶紧的让醉笑给我们六星做顿饭吧
作者: 梦m    时间: 2010-12-10 08:04
欺我离得远,您就馋我吧!大家说说,离得远有啥好处啊!我不如让猫叼走得了。
肥田老鼠 发表于 2010-12-7 16:36



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那敢情好啊
趁机和猫小姐约会
作者: 梦m    时间: 2010-12-10 08:07
看完四篇生活碎片
想起昨天俺们车间主任沈师傅在饭桌上让我们猜的一个歇后语
“青蛙跳到秤盘里——?”
四哥请回答……
作者: 醉笑陪君三千场    时间: 2010-12-22 21:16
青蛙跳到秤盘里—想干嘛啊? 称体重?

我是最没有想象力的。
作者: 雨儿    时间: 2010-12-22 21:35
最不喜欢做饭,其他做什么都行
作者: 雨儿    时间: 2010-12-22 21:38
醉笑大声呼吁:求求你们了,让我给你们做顿饭吧。

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哈哈,醉斑斑做吧,做好了一定有人捧场,只要不是糊香糊香的炒花生仁
作者: 青青子吟    时间: 2011-8-20 21:34
木瓜蒸银耳是美容佳品,高汤烩瑶柱是贝类吧,红酒鹅肝,鲍汁扣西兰花,都好吃...
作者: 马樱花    时间: 2011-8-21 14:31
求求你,来我们家帮厨吧
光看着吹牛叉了,没看到真牛叉
作者: 冷笑    时间: 2011-8-31 12:34
看到此贴,忽然想,光说不练假把式。
作者: 蓝色的郁金香    时间: 2012-1-12 10:57
北方菜没有南方菜精致
作者: 醉笑陪君三千场    时间: 2012-1-12 13:02
北方菜没有南方菜精致
蓝色的郁金香 发表于 2012-1-12 10:57



   是的。八大菜系里只有鲁菜算北方菜,还是汤汤水水的。

   东北菜甚至北京菜都没有自己的菜系。

   东北菜讲究炖,扒、有明显的鲁菜特征。
作者: 昊哥    时间: 2012-1-12 16:53
呵呵,哪天尝尝醉笑的手艺,别埋没了一世英雄!
作者: 醉笑陪君三千场    时间: 2012-1-13 16:01
呵呵,哪天尝尝醉笑的手艺,别埋没了一世英雄!
昊哥 发表于 2012-1-12 16:53



    有机会一定给昊哥一展才艺。
作者: 蓝色的郁金香    时间: 2012-1-13 16:08
是的。八大菜系里只有鲁菜算北方菜,还是汤汤水水的。

   东北菜甚至北京菜都没有自己的菜系。 ...
醉笑陪君三千场 发表于 2012-1-12 13:02



    严格说来,还是为了保留北人的粗犷风格才给划出来的,根本不能与川菜、湘菜、粤菜、淮扬菜相匹敌。南人到北方开餐馆,是丰富和弘扬民族的食文化;北人到南方开餐馆,不过是让鲜活玩艺儿吃腻了的乡亲们别忘了家常口味,有点象开忆苦餐。
作者: 蓝色的郁金香    时间: 2012-1-13 16:09
有机会一定给昊哥一展才艺。
醉笑陪君三千场 发表于 2012-1-13 16:01



    你们2人谁小
作者: 醉笑陪君三千场    时间: 2012-1-13 16:13
你们2人谁小
蓝色的郁金香 发表于 2012-1-13 16:09



    我比我昊哥小几岁。我属兔,也49了。唉
作者: 蓝色的郁金香    时间: 2012-1-13 16:16
我比我昊哥小几岁。我属兔,也49了。唉
醉笑陪君三千场 发表于 2012-1-13 16:13



    老兔子给你送财了
作者: 醉笑陪君三千场    时间: 2012-1-13 16:22
严格说来,还是为了保留北人的粗犷风格才给划出来的,根本不能与川菜、湘菜、粤菜、淮扬菜相匹敌 ...
蓝色的郁金香 发表于 2012-1-13 16:08



   
作者: 醉笑陪君三千场    时间: 2012-1-13 16:23
老兔子给你送财了
蓝色的郁金香 发表于 2012-1-13 16:16



    别提了,本命年可不顺了。去年哥遭老罪了。可算过去了。
作者: 蓝色的郁金香    时间: 2012-1-13 16:26
别提了,本命年可不顺了。去年哥遭老罪了。可算过去了。
醉笑陪君三千场 发表于 2012-1-13 16:23



    谁让你管不住自己的手 ,还记得你和我朋友汤姆罗玲九斗嘴吗?我当时留言说你象一个人叫黄子,黄子是我的好朋友
作者: 蓝色的郁金香    时间: 2012-1-13 16:30
你的那个网名解禁了
作者: 醉笑陪君三千场    时间: 2012-1-13 16:31
谁让你管不住自己的手 ,还记得你和我朋友汤姆罗玲九斗嘴吗?我当时留言说你象一个人叫 ...
蓝色的郁金香 发表于 2012-1-13 16:26



    黄子是谁啊?男的女的?
作者: 醉笑陪君三千场    时间: 2012-1-13 16:32
你的那个网名解禁了
蓝色的郁金香 发表于 2012-1-13 16:30



    知道了。我本来要写帖子,后来一想算了。

    我不打算继续写字了,没准哪天被那个大爷大妈看不上眼,再封了我的帖。


    不玩了。伤不起。
作者: 醉笑陪君三千场    时间: 2012-1-13 16:36
你的那个网名解禁了
蓝色的郁金香 发表于 2012-1-13 16:30



    我来复制帖子。保存底稿。
作者: 蓝色的郁金香    时间: 2012-1-13 16:41
黄子是谁啊?男的女的?
醉笑陪君三千场 发表于 2012-1-13 16:31



    黄子是男的,你和他在某些方面很相似例如喜欢和人斗嘴(不是坏事)
作者: 蓝色的郁金香    时间: 2012-1-13 16:41
我来复制帖子。保存底稿。
醉笑陪君三千场 发表于 2012-1-13 16:36



    那你用哪个网名
作者: 蓝色的郁金香    时间: 2012-1-13 16:42
知道了。我本来要写帖子,后来一想算了。

    我不打算继续写字了,没准哪天被那个大爷大妈看 ...
醉笑陪君三千场 发表于 2012-1-13 16:32



    这里谁有权封你们,这网站的老板是哪里人啊
作者: 醉笑陪君三千场    时间: 2012-1-13 17:12
这里谁有权封你们,这网站的老板是哪里人啊
蓝色的郁金香 发表于 2012-1-13 16:42



    是个版主就可以封我。
作者: 夜夜秋雨孤灯下    时间: 2012-1-13 17:14
那你用哪个网名
蓝色的郁金香 发表于 2012-1-13 16:41



    恩,来了。
作者: 蓝色的郁金香    时间: 2012-1-13 17:14
是个版主就可以封我。
醉笑陪君三千场 发表于 2012-1-13 17:12



    你以前也不是版主吗
作者: 夜夜秋雨孤灯下    时间: 2012-1-13 17:17
黄子是男的,你和他在某些方面很相似例如喜欢和人斗嘴(不是坏事)
蓝色的郁金香 发表于 2012-1-13 16:41



    哦,男的就算了。女的就介绍给四哥认识一下
作者: 蓝色的郁金香    时间: 2012-1-13 17:17
恩,来了。
夜夜秋雨孤灯下 发表于 2012-1-13 17:14



    发现这里很有意思的,可以用马甲
作者: 蓝色的郁金香    时间: 2012-1-13 17:18
哦,男的就算了。女的就介绍给四哥认识一下
夜夜秋雨孤灯下 发表于 2012-1-13 17:17



    咋,喜欢和上海女孩子聊天了
作者: 醉笑陪君三千场    时间: 2012-1-13 18:32
咋,喜欢和上海女孩子聊天了
蓝色的郁金香 发表于 2012-1-13 17:18



    本来就喜欢上海女孩子,一直觊觎着来滴。
作者: 醉笑陪君三千场    时间: 2012-1-13 18:33
你以前也不是版主吗
蓝色的郁金香 发表于 2012-1-13 17:14



    你咋知道捏?呵呵被撤职了。也是因为骂人。
作者: 蓝色的郁金香    时间: 2012-1-13 19:29
你咋知道捏?呵呵被撤职了。也是因为骂人。
醉笑陪君三千场 发表于 2012-1-13 18:33



    看来你太喜欢爆粗口,上海女孩子可不喜欢哦,修为不够啊,好好反省去
作者: 蓝色的郁金香    时间: 2012-1-13 19:49
本来就喜欢上海女孩子,一直觊觎着来滴。
醉笑陪君三千场 发表于 2012-1-13 18:32



    有接触过上海女的吗?
作者: 夜夜秋雨孤灯下    时间: 2012-1-16 18:23
看来你太喜欢爆粗口,上海女孩子可不喜欢哦,修为不够啊,好好反省去
蓝色的郁金香 发表于 2012-1-13 19:29



    东北男人也不常骂人,生气的时候有点爱爆粗口。没觉得有什么不好。
作者: 夜夜秋雨孤灯下    时间: 2012-1-16 18:24
有接触过上海女的吗?
蓝色的郁金香 发表于 2012-1-13 19:49



    没有近距离接触过
作者: 猫曈    时间: 2012-1-18 00:49
怎么不继续写你的生活碎片了呢,用台湾腔说:人家还蛮喜欢看的哦
作者: 夜夜秋雨孤灯下    时间: 2012-1-18 06:21
怎么不继续写你的生活碎片了呢,用台湾腔说:人家还蛮喜欢看的哦
猫曈 发表于 2012-1-18 00:49



    写了个心灵鸡汤,喜欢不?仿拽体+仿猪体的。原创。
作者: 我是一只小小鸟    时间: 2012-1-18 13:25
六星的MM 们都可以退居二线了,你继续掌管革命的大勺吧。




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