学老爷子做墨鱼仔炖豆腐 - 北斗六星网

学老爷子做墨鱼仔炖豆腐

早上仍然无网络，木法，翻看手机浏览六星吃喝玩乐，看看那巧媳妇空谷、爱下馆子吃滴一抹微笑、
喜欢晒自己小厨房滴夏末最近都搞了什么好吃滴{:soso_e124:}哈哈，一点开吃喝玩乐，便看到疯老爷子和他老娘PK墨鱼仔，
顿感兴奋，好久没吃墨鱼了，好象自己还没做过墨鱼。嘻嘻，老爷子搞了墨鱼仔三吃（三种做法），一种是韭菜炒，
二种是豆腐丝炖，三种是豆腐炖。三种做法功效不小，也都有针对性，一种是强生壮阳滴适合男人的；二种是养生健骨，
适合老年人的；三种是养血滋阴，适合女人的；因为知道墨鱼的营养与药用价值，加之韭菜、豆皮、豆腐的性能，这几组
分别组合搭配成三种菜也正切合了不同的三种人群食用，一鱼多吃，功效尤显突出。
看着老爷子做得第二三种那个奶白色的汤那真叫馋人哦，但是把鱼类的汤炖白，工艺上是有讲究的。记得小时候母亲每次做鱼
汤都是奶白色的而父亲做出来的鱼汤就没一点看相了{:soso_e122:}灰不拉叽滴，让人食欲锐减，后来听母亲说，炖煮鱼汤都不能先放盐，
一定要炖煮得差不多了再加盐，汤即奶白白滴。不知道墨鱼是不是也是这样？于是回贴问老爷子，并要了制作工序工艺，
的确是后放盐。
http://www.bdlxbbs.com/forum.php?mod=viewthread&tid=443149&extra=&page=1
于是让会计去买墨鱼，大白菜和豆腐，哈哈，会计却买错了，没买墨鱼而是买滴那个那个啥{:soso_e132:}差点把偶笑岔了气{:soso_e120:}。
偶赶紧下楼在菜市场买了10元钱的墨鱼，洗净，把豆腐、大白菜心、姜丝都准备好，这就“嘎事”{:soso_e142:}。
[attach]241662[/attach]
按老爷子提供的方法：把墨鱼和葱花一起翻炒一下，要快，时间一长就老，然后下白菜叶，翻炒，
加五香粉料酒等佐料，加水，加豆腐，等白菜熟透了加盐加味精出锅。
偶不喜欢吃葱就没放葱
[attach]241664[/attach]
炖汤后加盐
[attach]241665[/attach]
{:soso_e124:}{:soso_e124:}起锅，汤奶白白滴吧{:soso_e124:}{:soso_e124:}
{:soso_e142:}老爷子看看做滴咋样{:soso_e142:}
[attach]241666[/attach]
后又做了番茄炒鸡蛋
[attach]241667[/attach]

{:soso_e183:}中午偶吃滴好润心，谢谢老爷子{:soso_e183:}