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标题: NO.20【反串王中王】红烧羊肉 [打印本页]

作者: 紫色的流苏    时间: 2013-12-23 16:06
标题: NO.20【反串王中王】红烧羊肉
本帖最后由 ~月朦胧~ 于 2013-12-23 22:54 编辑

十年前,我从不吃羊肉,主要是受不了那个味。
自从来宁定居后,渐渐就吃上羊肉了。
都说生活在宁夏不吃羊肉太亏,这里羊肉真的很好吃。尤其是“盐池滩羊”肉,肉质非常细嫩,无膻腥味。特别羊羔肉鲜美嫩滑,香味四溢。
由喜欢吃,慢慢变得也喜欢做羊肉。这可是一大进步,从前是连碰都不带碰的。
如今,每隔一段时日就要和小伙伴们涮羊肉吃。
今天,先上一道红烧羊肉:)







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作者: 紫色的流苏    时间: 2013-12-23 16:09
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一、将“盐池滩羊”肉洗净,焯水去浮沫,沥干。
作者: 重磅企鹅    时间: 2013-12-23 16:11
首席品尝,与藏书羊肉有一拼
作者: 紫色的流苏    时间: 2013-12-23 16:12

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2、备好葱、姜、蒜、辣椒。

作者: 重磅企鹅    时间: 2013-12-23 16:13
紫色的流苏 发表于 2013-12-23 16:12
2、备好葱、姜、蒜、辣椒。

备好碗筷最当紧
作者: 紫色的流苏    时间: 2013-12-23 16:15
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3、炒锅烧热,倒入油,八成热后下入葱、姜、蒜。倒入羊肉,加料酒、生抽、老抽翻炒。
加入热开水,花椒、香叶、炖一个半小时,半熟时候加盐。

作者: 重磅企鹅    时间: 2013-12-23 16:17


步奏略去,盯住这盘才是硬道理{:soso_e113:}
作者: 紫色的流苏    时间: 2013-12-23 16:17
本帖最后由 紫色的流苏 于 2013-12-23 16:28 编辑

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收汁。装盘。
作者: 紫色的流苏    时间: 2013-12-23 16:19
重磅企鹅 发表于 2013-12-23 16:11
首席品尝,与藏书羊肉有一拼


肯定比你那个好吃!
作者: 紫色的流苏    时间: 2013-12-23 16:21
重磅企鹅 发表于 2013-12-23 16:13
备好碗筷最当紧


嗯,要不就没了。
作者: 紫色的流苏    时间: 2013-12-23 16:23
重磅企鹅 发表于 2013-12-23 16:17
步奏略去,盯住这盘才是硬道理


这里涮羊肉火锅很好吃滴~!
  再配上西夏啤酒。
作者: 重磅企鹅    时间: 2013-12-23 16:23
紫色的流苏 发表于 2013-12-23 16:21
嗯,要不就没了。

不然直接手抓羊肉了
作者: 紫色的流苏    时间: 2013-12-23 16:32
重磅企鹅 发表于 2013-12-23 16:23
不然直接手抓羊肉了


改“手抓羊肉”呗!
作者: 重磅企鹅    时间: 2013-12-23 16:36

流苏羊肉

作者: 风月有情    时间: 2013-12-23 16:41
这颜色,太正宗了,正经的五光(吃光)食色
作者: 紫色的流苏    时间: 2013-12-23 16:51
风月有情 发表于 2013-12-23 16:41
这颜色,太正宗了,正经的五光(吃光)食色

   欢迎坊主来品尝:)
作者: 风月有情    时间: 2013-12-23 16:55
紫色的流苏 发表于 2013-12-23 16:51
欢迎坊主来品尝:)

欢迎不必了,别拦着我就成{:soso_e113:}
作者: 紫色的流苏    时间: 2013-12-23 17:05
风月有情 发表于 2013-12-23 16:55
欢迎不必了,别拦着我就成


哪里会拦呢,正是求之不得:)
作者: 诗意天涯    时间: 2013-12-23 18:57
风月有情 发表于 2013-12-23 16:55
欢迎不必了,别拦着我就成

必须得神经的身手才能拉住了看来
作者: 诗意天涯    时间: 2013-12-23 18:58
这这,这羊肉……
乞丐弟子听令,立刻马上停下正常业务,全部到流苏家集合
作者: 风月有情    时间: 2013-12-23 20:04
诗意天涯 发表于 2013-12-23 18:57
必须得神经的身手才能拉住了看来

你说神经啊,正啃羊骨头呢,还哪顾得上拉我呀
作者: 诗意天涯    时间: 2013-12-23 20:22
风月有情 发表于 2013-12-23 20:04
你说神经啊,正啃羊骨头呢,还哪顾得上拉我呀

那你小心了,过去了别被他一羊棒骨拍头上
作者: 风月有情    时间: 2013-12-23 20:37
诗意天涯 发表于 2013-12-23 20:22
那你小心了,过去了别被他一羊棒骨拍头上

不可能,他舍不得羊骨头
作者: 诗意天涯    时间: 2013-12-23 20:46
风月有情 发表于 2013-12-23 20:37
不可能,他舍不得羊骨头

放心,拍完了他会再去拣回来的
作者: ~月朦胧~    时间: 2013-12-23 22:56
{:soso_e102:}{:soso_e102:}

作者: ~月朦胧~    时间: 2013-12-23 22:57
真诱银哒看着奏想吃哒{:soso_e102:}
作者: ~月朦胧~    时间: 2013-12-23 22:58
流苏嫩个真厉害哒画画是高手烧菜也不耐哒{:soso_e182:}{:soso_e165:}
作者: 紫色的流苏    时间: 2013-12-24 09:24
诗意天涯 发表于 2013-12-23 18:58
这这,这羊肉……
乞丐弟子听令,立刻马上停下正常业务,全部到流苏家集合



就等你们了,吃完后,要广而告之。
作者: 紫色的流苏    时间: 2013-12-24 09:25
诗意天涯 发表于 2013-12-23 18:57
必须得神经的身手才能拉住了看来


神经也不知哪里发神经去了。
作者: 紫色的流苏    时间: 2013-12-24 09:27
~月朦胧~ 发表于 2013-12-23 22:58
流苏嫩个真厉害哒画画是高手烧菜也不耐哒


朦胧, 偶既要当画师也要当厨娘。
作者: 紫色的流苏    时间: 2013-12-24 09:30
~月朦胧~ 发表于 2013-12-23 22:56



作者: 紫色的流苏    时间: 2013-12-24 09:31
~月朦胧~ 发表于 2013-12-23 22:56


朦胧,边吃羊肉边喝西夏果啤,才美哪!
作者: 诗意天涯    时间: 2013-12-24 09:54
紫色的流苏 发表于 2013-12-24 09:25
神经也不知哪里发神经去了。

估计是往你那跑的路上

作者: 诗意天涯    时间: 2013-12-24 09:57
紫色的流苏 发表于 2013-12-24 09:24
就等你们了,吃完后,要广而告之。

可以,不过吃完后广而告之的时候,你家也山穷水尽了{:soso_e113:}

作者: 紫色的流苏    时间: 2013-12-24 10:00
诗意天涯 发表于 2013-12-24 09:54
估计是往你那跑的路上


跑迷路了吧!
作者: 紫色的流苏    时间: 2013-12-24 10:03
诗意天涯 发表于 2013-12-24 09:57
可以,不过吃完后广而告之的时候,你家也山穷水尽了


没得事。我们只管做,有天涯老大再去别处要回食材。
作者: 夜色阑珊    时间: 2013-12-24 10:07
第一次看做红烧羊肉,得好好学学
作者: 诗意天涯    时间: 2013-12-24 10:12
紫色的流苏 发表于 2013-12-24 10:03
没得事。我们只管做,有天涯老大再去别处要回食材。

希望不大,人家一般只给窝头不给羊

作者: 紫色的流苏    时间: 2013-12-24 10:13
夜色阑珊 发表于 2013-12-24 10:07
第一次看做红烧羊肉,得好好学学


很好做。主要是这里的羊肉好!红烧、清炖、手抓、涮羊肉都非常棒!
作者: 紫色的流苏    时间: 2013-12-24 10:19
诗意天涯 发表于 2013-12-24 10:12
希望不大,人家一般只给窝头不给羊


不但给羊,美女跟着来都是有可能的,我对你有信心。
作者: 重磅企鹅    时间: 2013-12-24 10:42
再看一眼流苏羊肉,中午好下饭,多吃一碗{:soso_e113:}
作者: 紫色的流苏    时间: 2013-12-24 10:49
重磅企鹅 发表于 2013-12-24 10:42
再看一眼流苏羊肉,中午好下饭,多吃一碗

  下次我们一起吃手抓:)
作者: 重磅企鹅    时间: 2013-12-24 10:55
紫色的流苏 发表于 2013-12-24 10:49
下次我们一起吃手抓:)

嗯,看准就下手{:soso_e178:}
作者: 诗意天涯    时间: 2013-12-24 10:56
紫色的流苏 发表于 2013-12-24 10:19
不但给羊,美女跟着来都是有可能的,我对你有信心。

有流苏这句话,俺就色胆包天了

作者: 姬金鱼草    时间: 2013-12-24 14:07
流苏这是羊排偶的最爱,老毛病又饿了。
作者: 姬金鱼草    时间: 2013-12-24 14:09
这香味浓郁,入回爽滑有筋道,把骨头给撵老大的狗儿送去。
作者: 姬金鱼草    时间: 2013-12-24 14:11
诗意天涯 发表于 2013-12-23 18:58
这这,这羊肉……
乞丐弟子听令,立刻马上停下正常业务,全部到流苏家集合

得令嘞,这骨头留着,老大被狗撵的时候就扔一块。
应该不会如那狼般跟着嘞。

作者: 诗意天涯    时间: 2013-12-24 14:20
姬金鱼草 发表于 2013-12-24 14:11
得令嘞,这骨头留着,老大被狗撵的时候就扔一块。
应该不会如那狼般跟着嘞。

这么香的骨头,坚决不扔,实在不行就和狗拼了

作者: 神经    时间: 2013-12-24 14:22
风月有情 发表于 2013-12-23 20:37
不可能,他舍不得羊骨头

拍晕你我接着吃羊肉。
作者: 风月有情    时间: 2013-12-24 14:30
神经 发表于 2013-12-24 14:22
拍晕你我接着吃羊肉。

还没吃饱呢就拍厨子,会遭报应的{:soso_e146:}
作者: 神经    时间: 2013-12-24 14:35
风月有情 发表于 2013-12-24 14:30
还没吃饱呢就拍厨子,会遭报应的

没事,你晕了不是有流苏吗。
作者: 风月有情    时间: 2013-12-24 14:38
神经 发表于 2013-12-24 14:35
没事,你晕了不是有流苏吗。

也是哈,流苏会为我报仇的
作者: 神经    时间: 2013-12-24 14:42
风月有情 发表于 2013-12-24 14:38
也是哈,流苏会为我报仇的

流苏说我罚神经吃红烧羊肉。
作者: 姬金鱼草    时间: 2013-12-24 14:44
诗意天涯 发表于 2013-12-24 14:20
这么香的骨头,坚决不扔,实在不行就和狗拼了

哈哈,老大真敬业,拿回家给侧福晋们熬汤,还补钙。

作者: 风月有情    时间: 2013-12-24 15:28
这颜色,这质地,这口感,越看越爱看,爱不释口啊
作者: 蓝色的郁金香    时间: 2013-12-24 15:41
我也很喜欢吃羊肉的{:soso_e128:}
作者: 蓝色的郁金香    时间: 2013-12-24 15:43
闻到香味赶来支持
作者: 紫色的流苏    时间: 2013-12-25 08:13
诗意天涯 发表于 2013-12-24 10:56
有流苏这句话,俺就色胆包天了



顺便多带几个厨娘回来。要厨艺好模样俊俏的!
作者: 紫色的流苏    时间: 2013-12-25 08:15
姬金鱼草 发表于 2013-12-24 14:07
流苏这是羊排偶的最爱,老毛病又饿了。


饿了咱们接着做着吃。
作者: 姬金鱼草    时间: 2013-12-25 08:17
紫色的流苏 发表于 2013-12-25 08:15
饿了咱们接着做着吃。

流苏这手艺真不错,圣诞快乐,早安。

作者: 紫色的流苏    时间: 2013-12-25 08:17
姬金鱼草 发表于 2013-12-24 14:09
这香味浓郁,入回爽滑有筋道,把骨头给撵老大的狗儿送去。

他舍不得,会吃得连骨头都不剩。
作者: 紫色的流苏    时间: 2013-12-25 08:19
诗意天涯 发表于 2013-12-24 14:20
这么香的骨头,坚决不扔,实在不行就和狗拼了


赢了的,有羊肉吃。
作者: 紫色的流苏    时间: 2013-12-25 08:21
神经 发表于 2013-12-24 14:22
拍晕你我接着吃羊肉。


神经团长别只顾着吃,来一杯,圣诞快乐哈!
作者: 紫色的流苏    时间: 2013-12-25 08:22
风月有情 发表于 2013-12-24 14:30
还没吃饱呢就拍厨子,会遭报应的


  风月,圣诞快乐:)
作者: 紫色的流苏    时间: 2013-12-25 08:23
重磅企鹅 发表于 2013-12-24 10:55
嗯,看准就下手

  企鹅,圣诞快乐:)
作者: 紫色的流苏    时间: 2013-12-25 08:27
风月有情 发表于 2013-12-24 15:28
这颜色,这质地,这口感,越看越爱看,爱不释口啊


近风月者,擅厨艺。您喜爱,就多吃点。
作者: 紫色的流苏    时间: 2013-12-25 08:28
蓝色的郁金香 发表于 2013-12-24 15:41
我也很喜欢吃羊肉的


^_^  欢迎常来品尝!
作者: 紫色的流苏    时间: 2013-12-25 08:29
蓝色的郁金香 发表于 2013-12-24 15:43
闻到香味赶来支持


咱们经常做着吃。并祝圣诞快乐!
作者: 紫色的流苏    时间: 2013-12-25 08:30
姬金鱼草 发表于 2013-12-25 08:17
流苏这手艺真不错,圣诞快乐,早安。

鱼,圣诞快乐天天快乐!
作者: 姬金鱼草    时间: 2013-12-25 08:40
紫色的流苏 发表于 2013-12-25 08:17
他舍不得,会吃得连骨头都不剩。

嗯,好像是会这样子嘞,让老大打包带点吧。

作者: 姬金鱼草    时间: 2013-12-25 08:43
紫色的流苏 发表于 2013-12-25 08:30
鱼,圣诞快乐天天快乐!

嗯,会的,一起快乐才幸福。

作者: 重磅企鹅    时间: 2013-12-25 09:54
紫色的流苏 发表于 2013-12-25 08:23
企鹅,圣诞快乐:)

流苏圣诞节快乐!
作者: 风月有情    时间: 2013-12-25 10:38
紫色的流苏 发表于 2013-12-25 08:22
风月,圣诞快乐:)

圣诞快乐{:soso_e163:}
作者: 风月有情    时间: 2013-12-25 10:38
紫色的流苏 发表于 2013-12-25 08:27
近风月者,擅厨艺。您喜爱,就多吃点。

吃不了的我也给兜着走
作者: 诗意天涯    时间: 2013-12-25 11:11
紫色的流苏 发表于 2013-12-25 08:19
赢了的,有羊肉吃。

说不定加道狗肉或人肉

作者: 诗意天涯    时间: 2013-12-25 11:12
紫色的流苏 发表于 2013-12-25 08:13
顺便多带几个厨娘回来。要厨艺好模样俊俏的!

听你的

作者: 来自水星球    时间: 2013-12-25 12:39
圣诞快乐!球球走马观花。
作者: 紫色的流苏    时间: 2013-12-25 15:59
诗意天涯 发表于 2013-12-25 11:11
说不定加道狗肉或人肉


不许吓人哈!
作者: 紫色的流苏    时间: 2013-12-25 16:01
诗意天涯 发表于 2013-12-25 11:12
听你的


好同志:)
天涯圣诞快乐!
作者: 紫色的流苏    时间: 2013-12-25 16:02
来自水星球 发表于 2013-12-25 12:39
圣诞快乐!球球走马观花。

留下来,尝几块羊肉嘛! 球球 圣诞快乐:)
作者: 诗意天涯    时间: 2013-12-25 16:10
紫色的流苏 发表于 2013-12-25 16:01
好同志:)
天涯圣诞快乐!

流苏也是{:soso_e183:}
作者: 诗意天涯    时间: 2013-12-25 16:10
紫色的流苏 发表于 2013-12-25 15:59
不许吓人哈!

反正俺与它不共戴天
作者: 紫色的流苏    时间: 2013-12-25 16:14
诗意天涯 发表于 2013-12-25 16:10
流苏也是

^_^ 同乐。

作者: 紫色的流苏    时间: 2013-12-25 16:15
诗意天涯 发表于 2013-12-25 16:10
反正俺与它不共戴天


错!你与它形影不离。
作者: 诗意天涯    时间: 2013-12-25 16:16
紫色的流苏 发表于 2013-12-25 16:15
错!你与它形影不离。

那,算亦敌亦友好了




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