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标题: NO.15【反串王中王】自创酱茄子 [打印本页]
作者: 夜色阑珊 时间: 2013-12-21 13:38
标题: NO.15【反串王中王】自创酱茄子
这次活动俺也没啥准备，就把自己最近在家做的拿来献丑吧！哈哈
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茄子洗净，改刀。
锅内放油，待油温八成热时，放入茄子，用筷子或者铲子，轻轻翻动。
开始油被茄子吸入，改中火，直至茄子变软，油再次被茄子吐出时，控出多余的油。
加少许水，蒜末，三汤匙大酱。
汤汁渐少时捞出茄子，同样在上面放葱丝。把剩余汤汁用鸡精调好，浇在茄子上。
作者: 昊哥 时间: 2013-12-21 13:54
我会做五香茄子，也很好吃的。
作者: 竹兰朵 时间: 2013-12-21 14:02
茄子很多种做法,都是很好吃的
作者: 竹兰朵 时间: 2013-12-21 14:03
{:soso_e124:}
作者: 姬金鱼草 时间: 2013-12-21 15:58
这刀工不错，改天阑珊教我的。
作者: 姬金鱼草 时间: 2013-12-21 15:59
阑珊是好男人的典范，让天涯哥好好学习下，就知道要饭。
作者: 姬金鱼草 时间: 2013-12-21 15:59
把刀法细说解说一下，我好给宝做。
作者: 婪痕 时间: 2013-12-21 16:11
朦胧般的感觉，介茄子一定美味。
作者: 桫椤 时间: 2013-12-21 17:54
啊？还是个能进厨房的帅哥啊。。。。
作者: 罗兰 时间: 2013-12-21 18:56
茄子怎么做我都爱吃。
作者: 风月有情 时间: 2013-12-21 20:09
这刀工，杠杠滴
作者: 风月有情 时间: 2013-12-21 20:10
看样子味道就错不了，要是能夹上肉末就更{:soso_e102:}了
作者: 水之心 时间: 2013-12-21 20:29
羡慕嫉妒个，会吃不会做，俺对茄子投降，做出来木有一次能看滴，味道马马虎虎。。。
作者: 楚天风云 时间: 2013-12-21 20:31
想不到王子居然也会下厨....也食百姓烟火{:soso_e113:}{:soso_e163:}
作者: 夜色阑珊 时间: 2013-12-21 21:26
昊哥 发表于 2013-12-21 13:54
我会做五香茄子，也很好吃的。
没做过，有空学学
作者: 夜色阑珊 时间: 2013-12-21 21:28
竹兰朵 发表于 2013-12-21 14:02
茄子很多种做法,都是很好吃的
茄子属于家常菜
作者: 夜色阑珊 时间: 2013-12-21 21:28
姬金鱼草 发表于 2013-12-21 15:58
这刀工不错，改天阑珊教我的。
这刀工还算好啊
作者: 夜色阑珊 时间: 2013-12-21 21:30
婪痕 发表于 2013-12-21 16:11
朦胧般的感觉，介茄子一定美味。
手机的原因
作者: 夜色阑珊 时间: 2013-12-21 21:31
桫椤 发表于 2013-12-21 17:54
啊？还是个能进厨房的帅哥啊。。。。
厨房门没锁，所以我能进去
作者: 夜色阑珊 时间: 2013-12-21 21:32
罗兰 发表于 2013-12-21 18:56
茄子怎么做我都爱吃。
我最爱吃奄的
作者: 夜色阑珊 时间: 2013-12-21 21:34
风月有情 发表于 2013-12-21 20:09
这刀工，杠杠滴
有坊主的评价，这心那！老骄傲了
作者: 夜色阑珊 时间: 2013-12-21 21:37
风月有情 发表于 2013-12-21 20:10
看样子味道就错不了，要是能夹上肉末就更了
恩，以前做过，由于时间仓促，就地取材。只能发两贴凑数，哈
作者: 夜色阑珊 时间: 2013-12-21 21:38
水之心 发表于 2013-12-21 20:29
羡慕嫉妒个，会吃不会做，俺对茄子投降，做出来木有一次能看滴，味道马马虎虎。。。
温度不能太高，翻动要轻
作者: 夜色阑珊 时间: 2013-12-21 21:40
楚天风云 发表于 2013-12-21 20:31
想不到王子居然也会下厨....也食百姓烟火
我这王子是乞丐王子
作者: 风月有情 时间: 2013-12-21 21:43
本帖最后由 风月有情 于 2013-12-21 21:45 编辑
夜色阑珊 发表于 2013-12-21 21:28 
茄子属于家常菜
茄子要做得好吃，得是个手艺，除了专业的厨师，你这个绝对算上乘了
作者: 夜色阑珊 时间: 2013-12-21 22:00
风月有情 发表于 2013-12-21 21:43
茄子要做得好吃，得是个手艺，除了专业的厨师，你这个绝对算上乘了
哇、你这一评价我、我都找不到北了、我还以为这茄子是再普通不过的菜了，做成这样，正好配和活动一下，展现下自己的短处…汗…
作者: 风月有情 时间: 2013-12-21 22:11
夜色阑珊 发表于 2013-12-21 22:00 
哇、你这一评价我、我都找不到北了、我还以为这茄子是再普通不过的菜了，做成这样，正好配和活动一下，展 ...
为啥有人是王子，有人只能是厨子，我现在知道了，要想成为王子，一条很重要的素质就是----谦虚{:soso_e113:}
作者: 姬金鱼草 时间: 2013-12-21 22:36
夜色阑珊 发表于 2013-12-21 21:28
这刀工还算好啊
把诀窍教给我好了
作者: 夜色阑珊 时间: 2013-12-21 22:55
风月有情 发表于 2013-12-21 22:11
为啥有人是王子，有人只能是厨子，我现在知道了，要想成为王子，一条很重要的素质就是----谦虚{:soso_e11 ...
这下坏了，越说越高了
作者: 夜色阑珊 时间: 2013-12-21 22:56
风月有情 发表于 2013-12-21 22:11
为啥有人是王子，有人只能是厨子，我现在知道了，要想成为王子，一条很重要的素质就是----谦虚{:soso_e11 ...
这下坏了，越说越高了
作者: 夜色阑珊 时间: 2013-12-21 22:58
姬金鱼草 发表于 2013-12-21 22:36
把诀窍教给我好了
没啥决窍，就是手稳刀稳，按我私下和你说的方法切
作者: 诗意天涯 时间: 2013-12-21 22:59
风月有情 发表于 2013-12-21 20:10
看样子味道就错不了，要是能夹上肉末就更了
看来你这坊主地位岌岌可危啊{:soso_e113:}
作者: 诗意天涯 时间: 2013-12-21 23:00
夜色阑珊 发表于 2013-12-21 22:58
没啥决窍，就是手稳刀稳，按我私下和你说的方法切
你私下说的不都是亲么，怎么成切了{:soso_e113:}
作者: 夜色阑珊 时间: 2013-12-21 23:04
诗意天涯 发表于 2013-12-21 23:00
你私下说的不都是亲么，怎么成切了
你不说你要饭去了吗？咋还偷听呢！
作者: 姬金鱼草 时间: 2013-12-21 23:10
夜色阑珊 发表于 2013-12-21 22:58
没啥决窍，就是手稳刀稳，按我私下和你说的方法切
好的，收到，一定买来茄子试试。
作者: 诗意天涯 时间: 2013-12-21 23:13
夜色阑珊 发表于 2013-12-21 23:04
你不说你要饭去了吗？咋还偷听呢！
隔墙有耳嘛
作者: 夜色阑珊 时间: 2013-12-21 23:20
诗意天涯 发表于 2013-12-21 23:13
隔墙有耳嘛
隔墙？隔墙是公安局，你真被抓啦？
作者: 诗意天涯 时间: 2013-12-21 23:46
夜色阑珊 发表于 2013-12-21 23:20
隔墙？隔墙是公安局，你真被抓啦？
你这啥脑筋，就不兴是警察啊
作者: 夜色阑珊 时间: 2013-12-21 23:49
诗意天涯 发表于 2013-12-21 23:46
你这啥脑筋，就不兴是警察啊
没听说警察当丐帮帮主的？
作者: 诗意天涯 时间: 2013-12-21 23:50
夜色阑珊 发表于 2013-12-21 23:49
没听说警察当丐帮帮主的？
就不兴乞丐当警察？{:soso_e113:}
作者: 夜色阑珊 时间: 2013-12-21 23:58
诗意天涯 发表于 2013-12-21 23:50
就不兴乞丐当警察？
当警察就不是乞丐了！如果当警察还当乞丐，那只有一个人了！～神经
作者: 诗意天涯 时间: 2013-12-22 00:04
夜色阑珊 发表于 2013-12-21 23:58
当警察就不是乞丐了！如果当警察还当乞丐，那只有一个人了！～神经
这话也就神经信
作者: 夜色阑珊 时间: 2013-12-22 00:06
诗意天涯 发表于 2013-12-22 00:04
这话也就神经信
有总比没有强！
作者: 小铃铛 时间: 2013-12-22 11:02
茄子可不太好做咧，赶紧跟着师兄学学！
作者: ~月朦胧~ 时间: 2013-12-22 11:41
阑珊介自创滴东东还真是多哒{:soso_e182:}
作者: ~月朦胧~ 时间: 2013-12-22 11:42
内刀工好像灰常不一般哒，好看哒{:soso_e102:}
作者: ~月朦胧~ 时间: 2013-12-22 11:42
一定灰常好吃哒，俺到时候也学学哒{:soso_e113:}
作者: 夜色阑珊 时间: 2013-12-22 13:39
~月朦胧~ 发表于 2013-12-22 11:42 一定灰常好吃哒，俺到时候也学学哒
中看不中用，嘿嘿!
作者: 夜色阑珊 时间: 2013-12-22 13:41
小铃铛 发表于 2013-12-22 11:02 茄子可不太好做咧，赶紧跟着师兄学学！
我总认为茄子是最简单的菜
作者: 小铃铛 时间: 2013-12-22 14:23
夜色阑珊 发表于 2013-12-22 13:41
我总认为茄子是最简单的菜
哎，对我来说是最不简单的，所以平时很少做茄子！
作者: 竹兰朵 时间: 2013-12-22 16:13
夜色阑珊 发表于 2013-12-21 21:28
茄子属于家常菜
{:soso_e113:}家常菜也是要有耐心做出来才好吃的!{:soso_e113:}
作者: 婪痕 时间: 2013-12-22 16:43
夜色阑珊 发表于 2013-12-21 21:30
手机的原因
木事，还是能看清是茄子的。
作者: 红尘一梦 时间: 2013-12-22 19:21
好看又好吃~~~饿了
作者: 来自水星球 时间: 2013-12-25 12:21
圣诞快乐！球球走马观花。
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