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标题: NO.15【反串王中王】自创酱茄子 [打印本页]

作者: 夜色阑珊    时间: 2013-12-21 13:38
标题: NO.15【反串王中王】自创酱茄子
   这次活动俺也没啥准备,就把自己最近在家做的拿来献丑吧!哈哈



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          茄子洗净,改刀。
   锅内放油,待油温八成热时,放入茄子,用筷子或者铲子,轻轻翻动。
   开始油被茄子吸入,改中火,直至茄子变软,油再次被茄子吐出时,控出多余的油。
   加少许水,蒜末,三汤匙大酱。
   汤汁渐少时捞出茄子,同样在上面放葱丝。把剩余汤汁用鸡精调好,浇在茄子上。
        

作者: 昊哥    时间: 2013-12-21 13:54
我会做五香茄子,也很好吃的。
作者: 竹兰朵    时间: 2013-12-21 14:02
茄子很多种做法,都是很好吃的
作者: 竹兰朵    时间: 2013-12-21 14:03
{:soso_e124:}
作者: 姬金鱼草    时间: 2013-12-21 15:58
这刀工不错,改天阑珊教我的。
作者: 姬金鱼草    时间: 2013-12-21 15:59
阑珊是好男人的典范,让天涯哥好好学习下,就知道要饭。
作者: 姬金鱼草    时间: 2013-12-21 15:59
把刀法细说解说一下,我好给宝做。
作者: 婪痕    时间: 2013-12-21 16:11
朦胧般的感觉,介茄子一定美味。
作者: 桫椤    时间: 2013-12-21 17:54
啊?还是个能进厨房的帅哥啊。。。。
作者: 罗兰    时间: 2013-12-21 18:56
茄子怎么做我都爱吃。
作者: 风月有情    时间: 2013-12-21 20:09
这刀工,杠杠滴
作者: 风月有情    时间: 2013-12-21 20:10
看样子味道就错不了,要是能夹上肉末就更{:soso_e102:}了
作者: 水之心    时间: 2013-12-21 20:29
羡慕嫉妒个,会吃不会做,俺对茄子投降,做出来木有一次能看滴,味道马马虎虎。。。
作者: 楚天风云    时间: 2013-12-21 20:31
想不到王子居然也会下厨....也食百姓烟火{:soso_e113:}{:soso_e163:}

作者: 夜色阑珊    时间: 2013-12-21 21:26
昊哥 发表于 2013-12-21 13:54
我会做五香茄子,也很好吃的。

没做过,有空学学
作者: 夜色阑珊    时间: 2013-12-21 21:28
竹兰朵 发表于 2013-12-21 14:02
茄子很多种做法,都是很好吃的

茄子属于家常菜
作者: 夜色阑珊    时间: 2013-12-21 21:28
姬金鱼草 发表于 2013-12-21 15:58
这刀工不错,改天阑珊教我的。

这刀工还算好啊
作者: 夜色阑珊    时间: 2013-12-21 21:30
婪痕 发表于 2013-12-21 16:11
朦胧般的感觉,介茄子一定美味。

手机的原因
作者: 夜色阑珊    时间: 2013-12-21 21:31
桫椤 发表于 2013-12-21 17:54
啊?还是个能进厨房的帅哥啊。。。。

厨房门没锁,所以我能进去
作者: 夜色阑珊    时间: 2013-12-21 21:32
罗兰 发表于 2013-12-21 18:56
茄子怎么做我都爱吃。

我最爱吃奄的
作者: 夜色阑珊    时间: 2013-12-21 21:34
风月有情 发表于 2013-12-21 20:09
这刀工,杠杠滴

有坊主的评价,这心那!老骄傲了
作者: 夜色阑珊    时间: 2013-12-21 21:37
风月有情 发表于 2013-12-21 20:10
看样子味道就错不了,要是能夹上肉末就更了

恩,以前做过,由于时间仓促,就地取材。只能发两贴凑数,哈
作者: 夜色阑珊    时间: 2013-12-21 21:38
水之心 发表于 2013-12-21 20:29
羡慕嫉妒个,会吃不会做,俺对茄子投降,做出来木有一次能看滴,味道马马虎虎。。。

温度不能太高,翻动要轻
作者: 夜色阑珊    时间: 2013-12-21 21:40
楚天风云 发表于 2013-12-21 20:31
想不到王子居然也会下厨....也食百姓烟火

我这王子是乞丐王子
作者: 风月有情    时间: 2013-12-21 21:43
本帖最后由 风月有情 于 2013-12-21 21:45 编辑
夜色阑珊 发表于 2013-12-21 21:28
茄子属于家常菜


茄子要做得好吃,得是个手艺,除了专业的厨师,你这个绝对算上乘了
作者: 夜色阑珊    时间: 2013-12-21 22:00
风月有情 发表于 2013-12-21 21:43
茄子要做得好吃,得是个手艺,除了专业的厨师,你这个绝对算上乘了

哇、你这一评价我、我都找不到北了、我还以为这茄子是再普通不过的菜了,做成这样,正好配和活动一下,展现下自己的短处…汗…
作者: 风月有情    时间: 2013-12-21 22:11
夜色阑珊 发表于 2013-12-21 22:00
哇、你这一评价我、我都找不到北了、我还以为这茄子是再普通不过的菜了,做成这样,正好配和活动一下,展 ...

为啥有人是王子,有人只能是厨子,我现在知道了,要想成为王子,一条很重要的素质就是----谦虚{:soso_e113:}
作者: 姬金鱼草    时间: 2013-12-21 22:36
夜色阑珊 发表于 2013-12-21 21:28
这刀工还算好啊

把诀窍教给我好了

作者: 夜色阑珊    时间: 2013-12-21 22:55
风月有情 发表于 2013-12-21 22:11
为啥有人是王子,有人只能是厨子,我现在知道了,要想成为王子,一条很重要的素质就是----谦虚{:soso_e11 ...

这下坏了,越说越高了
作者: 夜色阑珊    时间: 2013-12-21 22:56
风月有情 发表于 2013-12-21 22:11
为啥有人是王子,有人只能是厨子,我现在知道了,要想成为王子,一条很重要的素质就是----谦虚{:soso_e11 ...

这下坏了,越说越高了
作者: 夜色阑珊    时间: 2013-12-21 22:58
姬金鱼草 发表于 2013-12-21 22:36
把诀窍教给我好了

没啥决窍,就是手稳刀稳,按我私下和你说的方法切
作者: 诗意天涯    时间: 2013-12-21 22:59
风月有情 发表于 2013-12-21 20:10
看样子味道就错不了,要是能夹上肉末就更了

看来你这坊主地位岌岌可危啊{:soso_e113:}
作者: 诗意天涯    时间: 2013-12-21 23:00
夜色阑珊 发表于 2013-12-21 22:58
没啥决窍,就是手稳刀稳,按我私下和你说的方法切

你私下说的不都是亲么,怎么成切了{:soso_e113:}
作者: 夜色阑珊    时间: 2013-12-21 23:04
诗意天涯 发表于 2013-12-21 23:00
你私下说的不都是亲么,怎么成切了

你不说你要饭去了吗?咋还偷听呢!
作者: 姬金鱼草    时间: 2013-12-21 23:10
夜色阑珊 发表于 2013-12-21 22:58
没啥决窍,就是手稳刀稳,按我私下和你说的方法切

好的,收到,一定买来茄子试试。

作者: 诗意天涯    时间: 2013-12-21 23:13
夜色阑珊 发表于 2013-12-21 23:04
你不说你要饭去了吗?咋还偷听呢!

隔墙有耳嘛
作者: 夜色阑珊    时间: 2013-12-21 23:20
诗意天涯 发表于 2013-12-21 23:13
隔墙有耳嘛

隔墙?隔墙是公安局,你真被抓啦?
作者: 诗意天涯    时间: 2013-12-21 23:46
夜色阑珊 发表于 2013-12-21 23:20
隔墙?隔墙是公安局,你真被抓啦?

你这啥脑筋,就不兴是警察啊
作者: 夜色阑珊    时间: 2013-12-21 23:49
诗意天涯 发表于 2013-12-21 23:46
你这啥脑筋,就不兴是警察啊

没听说警察当丐帮帮主的?
作者: 诗意天涯    时间: 2013-12-21 23:50
夜色阑珊 发表于 2013-12-21 23:49
没听说警察当丐帮帮主的?

就不兴乞丐当警察?{:soso_e113:}
作者: 夜色阑珊    时间: 2013-12-21 23:58
诗意天涯 发表于 2013-12-21 23:50
就不兴乞丐当警察?

当警察就不是乞丐了!如果当警察还当乞丐,那只有一个人了!~神经
作者: 诗意天涯    时间: 2013-12-22 00:04
夜色阑珊 发表于 2013-12-21 23:58
当警察就不是乞丐了!如果当警察还当乞丐,那只有一个人了!~神经

这话也就神经信
作者: 夜色阑珊    时间: 2013-12-22 00:06
诗意天涯 发表于 2013-12-22 00:04
这话也就神经信

有总比没有强!
作者: 小铃铛    时间: 2013-12-22 11:02
茄子可不太好做咧,赶紧跟着师兄学学!
作者: ~月朦胧~    时间: 2013-12-22 11:41
阑珊介自创滴东东还真是多哒{:soso_e182:}
作者: ~月朦胧~    时间: 2013-12-22 11:42
内刀工好像灰常不一般哒,好看哒{:soso_e102:}
作者: ~月朦胧~    时间: 2013-12-22 11:42
一定灰常好吃哒,俺到时候也学学哒{:soso_e113:}
作者: 夜色阑珊    时间: 2013-12-22 13:39
~月朦胧~ 发表于 2013-12-22 11:42 一定灰常好吃哒,俺到时候也学学哒

中看不中用,嘿嘿!
作者: 夜色阑珊    时间: 2013-12-22 13:41
小铃铛 发表于 2013-12-22 11:02 茄子可不太好做咧,赶紧跟着师兄学学!

我总认为茄子是最简单的菜
作者: 小铃铛    时间: 2013-12-22 14:23
夜色阑珊 发表于 2013-12-22 13:41
我总认为茄子是最简单的菜

哎,对我来说是最不简单的,所以平时很少做茄子!
作者: 竹兰朵    时间: 2013-12-22 16:13
夜色阑珊 发表于 2013-12-21 21:28
茄子属于家常菜

{:soso_e113:}家常菜也是要有耐心做出来才好吃的!{:soso_e113:}
作者: 婪痕    时间: 2013-12-22 16:43
夜色阑珊 发表于 2013-12-21 21:30
手机的原因

木事,还是能看清是茄子的。

作者: 红尘一梦    时间: 2013-12-22 19:21
好看又好吃~~~饿了
作者: 来自水星球    时间: 2013-12-25 12:21
圣诞快乐!球球走马观花。




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