清洗猪大肠的秘诀
估计如我等吃货们有不少喜欢就猪大肠或猪肚儿下酒的，
可难办的是如何去洗、去去除那股味，
本虾绝招在手，
保您洗好后闻着还有股少妇的味儿。闻了还想闻。
更别提清蒸小炒后的那个香了。
有想学的没？想学的在下面抓狂一个{:soso_e118:}
别小看那点歪歪肠子、小小肚子，
精英吃货都是从这个起点炼成的……
步骤：
1、买来那玩意先不要用水冲洗，脏的一面在外就行了；
2、平时植物油桶里总会有点剩油脚什么的，不要倒掉，这时派上用场了。
3、肠、肚放在小盆里，倒上那植物油脚一、二汤匙，当然直接用植物油更好啦。
4、这时你就可以先打开电视啦，边看电视边用一只玉手不断地抓捏盆中的玩意。
5、操作几分钟后，再用清水冲洗即可。很奇怪，冲洗后，手上没一点油腻感。
6、如还有异味就再重复一遍。保你满意。
吃喝玩得开心，另送吃货们一种切肠、肚的方法：
按上述方法洗净无异味后，不要马上切片，
而应该先放到开水锅里面烫数分钟后，
再捞上来切，就不会滑来滑去的了。
也可放高压力锅内大火数分钟后，
再切片放上调料稍炒即为美食。
这玩意，不能搞得太烂，火候把握在享用时有咬感可矣。
作者: 竹林荷风 时间: 2013-12-18 22:45
第一排占座，听课{:soso_e142:}
作者: 碧天 时间: 2013-12-19 00:22
咱端个小板凳来听讲课。
作者: 昊哥 时间: 2013-12-19 07:43
什么好办法？{:soso_e132:}
作者: 一抹微笑 时间: 2013-12-19 08:38
呵呵 这个嘛 是我们这滴特色菜 每次去餐馆用餐 我们都点呢 不过呢俺不会做
作者: 逍遥风 时间: 2013-12-19 08:41
荷静雅 发表于 2013-12-18 22:45 
第一排占座，听课
哈……去试试吧。
作者: 逍遥风 时间: 2013-12-19 08:42
碧天 发表于 2013-12-19 00:22
咱端个小板凳来听讲课。
雕虫小技而已。{:soso_e160:}
作者: 逍遥风 时间: 2013-12-19 08:44
昊哥 发表于 2013-12-19 07:43
什么好办法？
{:soso_e189:}很简单的办法。吴哥早上好。{:soso_e160:}
作者: 逍遥风 时间: 2013-12-19 15:04
一抹微笑 发表于 2013-12-19 08:38
呵呵 这个嘛 是我们这滴特色菜 每次去餐馆用餐 我们都点呢 不过呢俺不会做
简单，你{:soso_e118:}一个，我教你。
作者: 虾壳有梦 时间: 2013-12-19 16:36
俺都是用盐或碱面抓洗。那当然没有你这骚妇味浓了
作者: 逍遥风 时间: 2013-12-19 19:13
虾壳有梦 发表于 2013-12-19 16:36
俺都是用盐或碱面抓洗。那当然没有你这骚妇味浓了
{:soso_e128:}怎么说话的？
用盐或碱面抓洗你还是有点臭味的啊。不信用我老人家这办法试试，。{:soso_e160:}
作者: 虾壳有梦 时间: 2013-12-19 19:16
逍遥侠 发表于 2013-12-19 19:13
怎么说话的？
用盐或碱面抓洗你还是有点臭味的啊。不信用我老人家这办法试试，。{:soso_e1 ...
你说的对，就是有点臭味，下次俺也换用油渣洗，整出来点少妇味
作者: 逍遥风 时间: 2013-12-19 19:19
虾壳有梦 发表于 2013-12-19 19:16
你说的对，就是有点臭味，下次俺也换用油渣洗，整出来点少妇味
{:soso_e113:}您想学那校长啊？
作者: 虾壳有梦 时间: 2013-12-19 19:21
逍遥侠 发表于 2013-12-19 19:19
您想学那校长啊？
许多事不是想就能做到的啊
作者: 昊哥 时间: 2013-12-20 20:02
终于看到答案了！谢谢！
作者: 昊哥 时间: 2013-12-20 20:04
我过去都是用碱和醋反复洗的。
作者: 逍遥风 时间: 2013-12-20 20:12
昊哥 发表于 2013-12-20 20:04
我过去都是用碱和醋反复洗的。
你真的可以试试。而且手上沾上的油污清水一冲就掉。
发现偷学的多，抓狂的少。晕菜。{:soso_e128:}
作者: 逍遥风 时间: 2013-12-20 20:14
昊哥 发表于 2013-12-20 20:04
我过去都是用碱和醋反复洗的。
一般用一次植物油抓捏数分钟就可，不用二次。没有异味。
作者: 昊哥 时间: 2013-12-20 20:16
逍遥侠 发表于 2013-12-20 20:14
一般用一次植物油抓捏数分钟就可，不用二次。没有异味。
这个窍门我还是第一次知道，一定试试。谢谢呀！
作者: 昊哥 时间: 2013-12-20 20:17
逍遥侠 发表于 2013-12-20 20:12
你真的可以试试。而且手上沾上的油污清水一冲就掉。
发现偷学的多，抓狂的少。晕菜。
对，以前用碱水，再用醋，还得清洗，很麻烦，满手油。
作者: 逍遥风 时间: 2013-12-20 20:17
昊哥 发表于 2013-12-20 20:16
这个窍门我还是第一次知道，一定试试。谢谢呀！
哈……不用谢，如果你实践后觉得我所言不虚的话，就给我精华。{:soso_e128:}
作者: 昊哥 时间: 2013-12-20 20:19
逍遥侠 发表于 2013-12-20 20:17
哈……不用谢，如果你实践后觉得我所言不虚的话，就给我精华。
没有精华吗？我感觉给了呀。{:soso_e132:}
作者: 昊哥 时间: 2013-12-20 20:20
逍遥侠 发表于 2013-12-20 20:17
哈……不用谢，如果你实践后觉得我所言不虚的话，就给我精华。
呵呵，我操做的时候漏项了，没检查，现在补上了！{:soso_e179:}
作者: 逍遥风 时间: 2013-12-20 20:21
昊哥 发表于 2013-12-20 20:19
没有精华吗？我感觉给了呀。
开玩笑的。你先实践吧。
作者: 逍遥风 时间: 2013-12-20 20:22
昊哥 发表于 2013-12-20 20:20
呵呵，我操做的时候漏项了，没检查，现在补上了！
哈……谢啦。看来，以后还得多露几手。
作者: 昊哥 时间: 2013-12-20 20:24
逍遥侠 发表于 2013-12-20 20:22
哈……谢啦。看来，以后还得多露几手。
估计我操做的时候急着去值班，有的要置顶，有的要解除，匆忙操作漏项了。呵呵
作者: 逍遥风 时间: 2013-12-20 20:26
昊哥 发表于 2013-12-20 20:24
估计我操做的时候急着去值班，有的要置顶，有的要解除，匆忙操作漏项了。呵呵
{:soso_e188:}。真开玩笑的。吴哥真是仔细人。不对啊，叫你吴哥我感觉吃亏啊。{:soso_e128:}
作者: 昊哥 时间: 2013-12-20 20:29
我给你改换了一个题目，可以吸引人的眼球！{:soso_e182:}
作者: 昊哥 时间: 2013-12-20 20:30
帖子也给你编辑的美观一些，人们就愿意看。
作者: 昊哥 时间: 2013-12-20 20:30
欢迎多写这一类题材！大家相互交流厨艺。{:soso_e181:}
作者: 昊哥 时间: 2013-12-20 20:31
逍遥侠 发表于 2013-12-20 20:26
。真开玩笑的。吴哥真是仔细人。不对啊，叫你吴哥我感觉吃亏啊。
你不吃亏，我肯定比你年岁大多了！{:soso_e113:}
作者: 逍遥风 时间: 2013-12-20 20:33
昊哥 发表于 2013-12-20 20:29
我给你改换了一个题目，可以吸引人的眼球！
包括下面的一些操作完全同意。吴弟辛苦啦。
作者: 逍遥风 时间: 2013-12-20 20:33
昊哥 发表于 2013-12-20 20:31
你不吃亏，我肯定比你年岁大多了！
{:soso_e104:}这是不可能的。
作者: 昊哥 时间: 2013-12-20 20:47
逍遥侠 发表于 2013-12-20 20:33
这是不可能的。
你比碧姥爷年岁还大吗？碧姥爷比我年岁大。{:soso_e132:}
作者: 空谷的回音 时间: 2013-12-21 18:18
不错 下回用你方法试试{:soso_e181:}
作者: 逍遥风 时间: 2013-12-21 18:58
昊哥 发表于 2013-12-20 20:47
你比碧姥爷年岁还大吗？碧姥爷比我年岁大。
哈……和碧老爷同年。{:soso_e113:}
作者: 逍遥风 时间: 2013-12-21 18:59
空谷的回音 发表于 2013-12-21 18:18
不错 下回用你方法试试
如感觉不错的话，到时在这贴下言语一声就行了。{:soso_e181:}
作者: 空谷的回音 时间: 2013-12-21 19:02
我是炒大肠和猪肚的高手{:soso_e120:}
作者: 逍遥风 时间: 2013-12-21 19:03
空谷的回音 发表于 2013-12-21 19:02
我是炒大肠和猪肚的高手
吹，使劲地吹。{:soso_e113:}
作者: 剔透玲珑 时间: 2013-12-21 21:29
这活俺干过，先用盐软，再用碱搓，最少得半个多小时吧
作者: 逍遥风 时间: 2013-12-21 21:30
剔透玲珑 发表于 2013-12-21 21:29
这活俺干过，先用盐软，再用碱搓，最少得半个多小时吧
以后您就不用这样麻烦了。{:soso_e160:}
作者: 剔透玲珑 时间: 2013-12-21 21:30
逍遥侠 发表于 2013-12-21 19:03
吹，使劲地吹。
关键这不是牛皮是猪肚
作者: 昊哥 时间: 2013-12-22 09:34
逍遥侠 发表于 2013-12-21 18:58
哈……和碧老爷同年。
那......那你不会就是碧姥爷吧？{:soso_e132:}
作者: 逍遥风 时间: 2013-12-22 12:57
昊哥 发表于 2013-12-22 09:34
那......那你不会就是碧姥爷吧？
行啊，小吴同志就做小沈阳吧。
作者: 梦影含心 时间: 2013-12-24 21:48
不学，只吃现成的，
作者: 蓝色的郁金香 时间: 2013-12-25 14:05
学习
作者: 大漠孤烟斜 时间: 2013-12-25 17:05
祝你圣诞节快乐！{:soso_e181:}{:soso_e192:}
作者: 逍遥风 时间: 2013-12-25 17:10
梦影含心 发表于 2013-12-24 21:48
不学，只吃现成的，
学都学了。喜欢吃？{:soso_e163:}
作者: 逍遥风 时间: 2013-12-25 17:11
蓝色的郁金香 发表于 2013-12-25 14:05
学习
好好学习，天天美味。{:soso_e160:}
作者: 逍遥风 时间: 2013-12-25 17:12
大漠孤烟斜 发表于 2013-12-25 17:05
祝你圣诞节快乐！
剩蛋快乐。
作者: 大漠孤烟斜 时间: 2013-12-25 17:15
逍遥侠 发表于 2013-12-25 17:12
剩蛋快乐。
你这个好！剩鸭蛋快乐！{:soso_e182:}
作者: 蓝色的郁金香 时间: 2013-12-25 17:15
逍遥侠 发表于 2013-12-25 17:12
剩蛋快乐。
圣诞快乐
作者: 逍遥风 时间: 2013-12-25 17:17
蓝色的郁金香 发表于 2013-12-25 17:15
圣诞快乐
[attach]234526[/attach]
作者: 逍遥风 时间: 2013-12-25 17:18
大漠孤烟斜 发表于 2013-12-25 17:15
你这个好！剩鸭蛋快乐！
[attach]234527[/attach]
作者: 梦影含心 时间: 2013-12-31 09:58
逍遥侠 发表于 2013-12-25 17:10
学都学了。喜欢吃？
{:soso_e121:}
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