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标题: 马牙枣 [打印本页]

作者: 大尾巴鹰 时间: 2013-12-17 14:51
标题: 马牙枣

马牙枣儿：

枣这东西北方最多，山东华北山西等等都出枣，种类也不同。我最喜欢吃的还是北京的一种叫“马牙枣”的枣。马牙枣个头儿不大，两头尖中间粗，本身就像个枣核。马牙枣非常的甜，甜的比糖不在一下，皮薄水多，吃起来口水生津，还有一种淡淡的枣香。这种枣树在老北京的院子里经常会有，我住的院子里就有这样的一棵枣树，树干很粗，大概有四五十公分的样子，枣树要是长这么粗，足见是有了年头儿。枣树的树冠遮盖着房顶。每到八月节前，枣就熟了，浓密的树冠之间红绿色的枣隐约其间，看到这些没吃就先流口水。我想孙悟空在五庄观看见人参果大概就是这个感觉。

枣树没有归属，他属于全院子的街坊，枣熟了大人们在吃饭的时候在院子里聊天儿就会说：“该打枣了，熟了！”

这句话不定是谁说，这句话就是命令，小孩子听了这句话就开始睡不着觉了。

打枣的时候大人拿着竹竿子，上房去打枣，小孩子就会拿着盆在地下捡，不是谁捡多少都归自己，最后打完了枣大家平分，平分的原则是，孩子多的家就多分，孩子少的就少分，没人有意见，没人闹别扭。

打枣的时候是快乐的，全院子的街坊都仰着脸看着房上打枣的人，大人又说又笑，小孩子满地乱跑，那气氛真的令人难忘。

我小的时候没别的本事，上房特别的灵，也是我的最爱，我就发现枣是打不干净的，总有些枣是漏网之鱼，我家的孩子少，弟弟不在家，就我一个，分的枣解不了馋，我就在打枣以后自己爬上房去，把那些漏网的打下来，辛苦一番收获颇丰，竟然比我分的还多，拿回来跟母亲显摆：“妈，您吃吧，我打的。”

“谁让你自己打枣去了？”母亲埋怨我说。

“剩下的，够不着的。”

“那也不能自己打。”

晚上吃饭的时候，母亲还是给院子里的孩子们分了，当时特别的不服气，后来想，就是这样的原则才维系了街坊的情感，虽然，我现在情愿买一车枣送给街坊，我上哪找他们去呢？

街坊走了，他们或者搬进了楼房，或者离开了这个世界，马牙枣已经没有了，因为大杂院儿拆的差不多了。

作者: 益阳乐平 时间: 2013-12-17 15:09
马牙枣，很好吃啊！

作者: 益阳乐平 时间: 2013-12-17 15:11
这是浓浓的乡情啊！

作者: 大尾巴鹰 时间: 2013-12-17 15:18

益阳乐平发表于 2013-12-17 15:09
马牙枣，很好吃啊！

可惜现在已经没有了，有也改了滋味儿。
不知道外国人是不是这样，中国人为什么这样和过去彻底的决裂了呢？

作者: 益阳乐平 时间: 2013-12-17 15:24
大杂院，温馨的记忆！

作者: 益阳乐平 时间: 2013-12-17 15:35

大尾巴鹰发表于 2013-12-17 15:18
可惜现在已经没有了，有也改了滋味儿。
不知道外国人是不是这样，中国人为什么这样和过去彻底的决裂了呢 ...

是啊！很多的人情味都没有了。{:soso_e127:}

作者: 虾壳有梦 时间: 2013-12-17 15:42
很是想念过去多少家庭住在一个大院里的感觉。现在防盗门不一定能防住小偷，但却防住的友情欢乐

作者: 大尾巴鹰 时间: 2013-12-17 15:51

虾壳有梦发表于 2013-12-17 15:42
很是想念过去多少家庭住在一个大院里的感觉。现在防盗门不一定能防住小偷，但却防住的友情欢乐

{:soso_e179:}

作者: 虾壳有梦 时间: 2013-12-17 16:05

大尾巴鹰发表于 2013-12-17 15:51

真的说不清现在的这样的方式是对还是错

作者: 昊哥 时间: 2013-12-17 17:10
我们家以前就有一棵枣树，可惜搬家离开了。

后来喜欢吃河北阜平枣，酸甜。

现在吃新疆和田枣，最好吃了！{:soso_e102:}

作者: 海岸 时间: 2013-12-17 23:20
北方好东西真多{:soso_e102:}

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