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标题: 小年儿! [打印本页]

作者: 大尾巴鹰    时间: 2013-12-16 06:30
标题: 小年儿!
本帖最后由 大尾巴鹰 于 2013-12-16 06:35 编辑

有朋友问快过年了应该吃什么?我在这里介绍一下北京的风俗也就是年前的准备工作和内容:
小年儿:
一般的说,过去北京人过年的准备工作是从腊月二十三开始的,腊月二十三,俗称“小年儿”。
北京有个歌谣:
二十三糖瓜粘,二十四扫房子,二十五做豆腐,二十六炖大肉,二十七杀年鸡,二十八把面发,二十九蒸馒头,三十儿晚上熬一宿,大年初一走一走。
为什么叫“小年儿”呢,这是因为从今天开始,过年的准备工作就要开始了,因为还有一个星期就要过年了。
上述歌谣其实说的就是“小年儿”的内容。
二十三糖瓜粘:
糖瓜儿是祭灶的用品,腊月二十三这天的主要工作是祭灶,因为这天灶王爷就要升天了,老百姓要给这个“一家之主”送行。
二十四扫房子:
不用问,这就是说要打扫房间,这个打扫和平常的打扫不一样,是要彻底的,把房子家具的灰尘打扫干净,有的甚至要粉刷房子。这一天大人孩子都要洗澡,这听起来有些怪异,现在的人是不理解,也没人一年到了这一天才洗澡,那还不臭了?
过去的时候,特别是在北方,洗澡并不是一件平常的事,因为无论是洗浴条件还是水都没有那么方便。所以不会天天洗澡,“泡澡堂子”是个享受已经可以看出洗澡的不易了。“沐浴更衣”甚至成了一个庄重的礼节。但是,腊月二十四这天是必须洗的,要有一个全新的面目过年。这一天还要贴“窗花”,“春联”,“吊钱”等等装饰屋里屋外。
二十五做豆腐:
这里的做豆腐不一定是真的做豆腐,不过是为了合辙押韵,但是,从这一天就要准备过年的吃食了,买年货等等。
二十六炖大肉,二十七杀年鸡,二十八把面发,二十九蒸馒头……从二十五开始都跟吃有了关系。
说起蒸馒头;发面,也可以看出过去的艰难,老百姓不是天天吃的起馒头的,所以这一天要蒸馒头,馒头要多蒸,因为按照习俗,三十儿过后是不能动火的,也就是不能做饭,不做饭没的吃,所以馒头就要多蒸。我小的时候,过年家里除了蒸馒头以外,还会蒸各式各样的用面做地小玩意儿,比如小兔子,小刺猬,小老鼠等等,里面都有豆馅,馒头上都要用筷子头蘸上颜料点上红点,增加喜庆的气氛。
三十儿晚上熬一宿:
三十儿晚上熬夜是过年的一个主要项目之一,特别是孩子,到点可以不睡觉,穿新衣服,吃好吃的,女孩子打着灯笼满胡同的转悠,男孩子放鞭炮,这一天家长无论孩子怎么淘气都不许打,所以,三十儿晚上是孩子的节日。
也有说三十儿晚上熬夜有留恋过去迎接新年的意思,所以又叫“守岁儿”,更有一种说法是,“年”是一种怪兽,三十儿晚上就要光临每家的屋顶,人们熬夜就是要提防它,放鞭炮也是这个意思,是吓跑了“年”。
大年初一走一走:
吃了三十儿的饺子,初一就要出去拜年了。街坊们满胡同的给每家拜年,没有选择,不管平日怎么别扭和不来往,这一天是不会拒绝的。小孩子在初一是个挣钱的机会,拿着麻袋片去家家磕头,拿着麻袋片是为了在磕头的时候垫在地上,以免脏了新衣服。孩子们专门找老人拜年,因为会得到压岁钱。
现在这些都已经成为了过去,这些准备也都名存实亡了,但是有一个习俗还是保存了下来,那就是家里的门上要贴个“福”字,而且要倒过来贴,为了是应了谐音“福到了”。

作者: 大漠孤烟斜    时间: 2013-12-16 06:38
儿时期盼过年的情景恍若昨天啊!
作者: 大漠孤烟斜    时间: 2013-12-16 07:05
过年的乐趣都停留在童年的记忆里,工作后就淡化了过年的意识。
作者: 虾壳有梦    时间: 2013-12-16 07:26
我们这说“君祭三,民祭四”这过小年儿,有二十三和二十四两天,姓李的姓朱的都过二十三。
作者: 益阳乐平    时间: 2013-12-16 08:22
马上又要过年了,这时间过得真快啊!
作者: 昊哥    时间: 2013-12-16 10:30
真是,一晃年就到了!
作者: 空谷的回音    时间: 2013-12-16 11:42
本帖最后由 空谷的回音 于 2013-12-16 11:44 编辑

一看题目 唉!又老了一岁。
年莫过中秋,月莫过半,日子好快哦,转眼新年快到了。
作者: 空谷的回音    时间: 2013-12-16 11:43
我们这 小年杀鸡  蒸扣肉的。
作者: 竹林荷风    时间: 2013-12-16 12:03
腊七腊八冻死娘仨,喝腊八粥咧
作者: 竹林荷风    时间: 2013-12-16 12:04
糖瓜祭灶财神到
作者: 一叶舟    时间: 2013-12-16 13:37
长见识了{:soso_e183:}
作者: 一叶舟    时间: 2013-12-16 13:37
荷静雅 发表于 2013-12-16 12:04
糖瓜祭灶财神到

什么意思呀{:soso__3110130392203091378_3:}
作者: 一叶舟    时间: 2013-12-16 13:38
荷静雅 发表于 2013-12-16 12:03
腊七腊八冻死娘仨,喝腊八粥咧

腊八粥,俺们这里也有耶
作者: 大尾巴鹰    时间: 2013-12-16 22:25
一叶舟 发表于 2013-12-16 13:37
什么意思呀

灶王爷传说为玉帝派到人间专司查看善恶的神仙。
过去,每家都有一个神龛,买上一张画有灶王爷画像的纸拿回来供在神龛里。灶王爷是一家之主,可是户口本上却没有他的名字。
到了腊月二十三,灶王爷在这天就要升天去和玉帝汇报,把这一年人们干的好事和坏事汇报给玉帝。
在这一天,人们要给灶王爷上供,其中就有一种用麦芽糖做成的糖瓜,这种糖非常黏,糖是甜的,为的是让灶王爷多说好话,黏是为了在他说坏话的时候粘住他的嘴。





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