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标题: 成都大众小吃——肥肠粉 [打印本页]
作者: 流水思静 时间: 2013-12-14 21:12
标题: 成都大众小吃——肥肠粉
武宫先生说，文字是阳春白雪为佳，吃食是下里巴人为好。然也！
于是，就有了下面的小吃......
其实本来不想写这家的，主要是这个踏踏人本身就多的爆了！
该店主打是荞面，但是我偏偏不喜欢吃荞面，看到里头还有肥肠粉，
果断必须是一碗素粉外加两个结子，整起！
为撒子不要肥肠粉要素粉，因为肥肠粉里面的肥肠根本值到他们两个的差价。
多出来的价格再添点点就可以要一个多大的结子，所以我每次吃粉都是素粉加结子。
有木有一种孃孃麽麽上身的感脚，给你说，这才是勤俭持家滴好男人！！！！！！
[attach]230774[/attach]
作者: 雁南一飞 时间: 2013-12-14 21:16
沙发{:soso_e113:}
作者: 雁南一飞 时间: 2013-12-14 21:18
做板凳上品尝品尝{:soso_e113:}
作者: 流水思静 时间: 2013-12-14 21:41
[attach]230783[/attach]
我是某天中午切的，门口是很多人的。
特别是蒸笼边边上，这张图都是俺抢到东西了。
作者: 流水思静 时间: 2013-12-14 21:46
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蒸笼卖的是叶儿粑和冻糕，不要看堆的高，卖的之快
基本上刚掀开一笼，几秒就变这样，基本都是一买就几个几个的，完全不给我们后面的留。
作者: 心娣. 时间: 2013-12-14 21:58
荞面一般在我们内蒙做面条！很好吃的啊！您为什么不爱吃呢？要是糖尿病吃这最好了！{:soso_e113:}
作者: 心娣. 时间: 2013-12-14 21:59
肥肠还是少吃吧！大哥到了咱们这年龄了，最好不吃这些东西，为的是健康！{:soso_e113:}
作者: 心娣. 时间: 2013-12-14 22:00
大哥，我明天去平谷吃菊花宴去，明天拍给您看啊！{:soso_e113:}
作者: 流水思静 时间: 2013-12-14 22:22
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整荞面的地方，不是重点，確一哈就是了
作者: 黄子 时间: 2013-12-14 22:23
成都小吃品种多的
作者: 流水思静 时间: 2013-12-14 22:38
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位置基本靠抢，好在东西上的都还是多快的。
加了两个结子的肥肠粉，主要是孃孃不卖素粉给俺，就只有点肥肠粉了。
作者: 流水思静 时间: 2013-12-14 22:44
[attach]230793[/attach]
冻糕和叶儿粑，个头也多大一个
作者: 河边草 时间: 2013-12-14 22:57
嗯，确实很会算账{:soso_e179:}
作者: 流水思静 时间: 2013-12-14 22:57
[attach]230796[/attach]
叶儿粑很好吃，就是有点油，看我戳了一个洞，留了好多油出来。
皮皮很糯但是不粘牙齿，不沾牙齿的才是好叶儿粑！！！
里头的肉宰得多细，味道也比较合适。
冻糕长得跟个发糕一样，分量足。
作者: 河边草 时间: 2013-12-14 22:59
流水思静 发表于 2013-12-14 22:38 
位置基本靠抢，好在东西上的都还是多快的。加了两个结子的肥肠粉，主要是孃孃不卖素粉给俺，就只有点肥肠 ...
这个肥肠是猪大肠吗？确实够油水{:soso_e113:}
作者: 心儿. 时间: 2013-12-14 23:06
流水思静 发表于 2013-12-14 22:57
叶儿粑很好吃，就是有点油，看我戳了一个洞，留了好多油出来。皮皮很糯但是不粘牙齿，不沾牙齿的才是好叶 ...
这个比较好吃，看见那猪大肠就难受。{:soso_e113:}
作者: 流水思静 时间: 2013-12-14 23:12
[attach]230803[/attach]
现从蒸笼上取，灰烫。在这个寒冷的冬天，不摆了
一口咬下去，满嘴都是油
作者: 流水思静 时间: 2013-12-14 23:23
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流油咯耶，香的很
作者: 心儿. 时间: 2013-12-14 23:28
流水思静 发表于 2013-12-14 23:23
流油咯耶，香的很
少吃油腻食品。对健康有好处哦。{:soso_e113:}
作者: 流水思静 时间: 2013-12-15 00:56
本帖最后由 流水思静 于 2013-12-15 13:35 编辑
[attach]230816[/attach]
油是多了点，不过对吃货来说，那都不是个事儿！
作者: 流水思静 时间: 2013-12-15 00:57
本帖最后由 流水思静 于 2013-12-15 13:21 编辑
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重口味滴小伙伴们，感脚如何？
作者: 流水思静 时间: 2013-12-15 00:58
本帖最后由 流水思静 于 2013-12-15 13:24 编辑
[attach]230818[/attach]
粉应该是他们自己打的，很软，一嚼就断，
就在断的时候你还感受得到那个弹哈，小心领口弹起油哦
作者: 流水思静 时间: 2013-12-15 00:59
本帖最后由 流水思静 于 2013-12-15 13:31 编辑
[attach]230819[/attach]
最爱的菜叶子之一，亮个相
唯一的遗憾是没放盐，大白水有点吃不惯
小结一哈，
肥肠粉10块钱一碗，叶儿粑2块一个，这些都是必须要吃的。
据说这家是盐市口那家的分店，但是这家的味道要比盐市口的好吃很多哦
作者: 流水思静 时间: 2013-12-15 01:00
发了一晚上，晕死！
作者: 南岳武宫 时间: 2013-12-15 01:00
流水兄的四川话听着巴实，这肥肠粉也巴实撒{:soso_e113:}
作者: 南岳武宫 时间: 2013-12-15 01:02
七月份在重庆，就在磁器口吃川味的粉，真好吃{:soso_e179:}
作者: 南岳武宫 时间: 2013-12-15 01:03
这粉似乎是薯粉撒{:soso_e113:}
作者: 雁南一飞 时间: 2013-12-15 08:58
流水思静 发表于 2013-12-14 22:38
位置基本靠抢，好在东西上的都还是多快的。加了两个结子的肥肠粉，主要是孃孃不卖素粉给俺，就只有点肥肠 ...
这肠这么长怎么吃{:soso_e113:}
作者: 雁南一飞 时间: 2013-12-15 08:59
流水思静 发表于 2013-12-14 22:44
冻糕和叶儿粑，个头也多大一个
没吃过更没看过{:soso_e113:}
作者: 雁南一飞 时间: 2013-12-15 09:01
流水思静 发表于 2013-12-14 23:23
流油咯耶，香的很
看上去我也没食欲怎么回事{:soso_e113:}
作者: 雁南一飞 时间: 2013-12-15 09:06
流水思静 发表于 2013-12-15 00:59
这豆苗喜欢吃
作者: 心娣. 时间: 2013-12-15 10:22
南岳武宫 发表于 2013-12-15 01:02
七月份在重庆，就在磁器口吃川味的粉，真好吃
磁器口里有一家鱼香肉丝贼地道，贼好吃啊！
作者: 心娣. 时间: 2013-12-15 10:28
流水思静 发表于 2013-12-15 00:58
流水大哥啊，看着那曾经什么的通道，真的不敢吃，爷吃不下啊！哥啊你也少吃啊，要是想吃啊来北京吃卤煮呗！
作者: 菲儿 时间: 2013-12-15 11:04
流水思静 发表于 2013-12-14 23:12
现从蒸笼上取，灰烫。在这个寒冷的冬天，不摆了一口咬下去，满嘴都是油
这个看着就流口水~~~~
作者: 蓝色的郁金香 时间: 2013-12-15 11:40
成都小吃很出名的，这个点看这个饿啊
作者: 南岳武宫 时间: 2013-12-15 12:34
心娣. 发表于 2013-12-15 10:28
流水大哥啊，看着那曾经什么的通道，真的不敢吃，爷吃不下啊！哥啊你也少吃啊，要是想吃啊来北京吃卤煮呗 ...
心儿说话算数哦，现在就买车票去{:soso_e113:}
作者: 流水思静 时间: 2013-12-15 13:38
雁南一飞 发表于 2013-12-14 21:16
沙发
太快了嘛{:soso_e120:}
作者: 流水思静 时间: 2013-12-15 13:39
雁南一飞 发表于 2013-12-14 21:18
做板凳上品尝品尝
简直是迅雷不及掩耳盗铃之势{:soso_e113:}
作者: 老年狂 时间: 2013-12-15 13:39
不喜欢肥肠,其他还行!{:soso_e128:}
作者: 流水思静 时间: 2013-12-15 13:42
心娣. 发表于 2013-12-14 21:58
荞面一般在我们内蒙做面条！很好吃的啊！您为什么不爱吃呢？要是糖尿病吃这最好了！
糖尿病离我十万八千里呢{:soso_e120:}
作者: 流水思静 时间: 2013-12-15 13:52
心娣. 发表于 2013-12-14 21:58
荞面一般在我们内蒙做面条！很好吃的啊！您为什么不爱吃呢？要是糖尿病吃这最好了！
糖尿病离我十万八千里呢{:soso_e120:}
作者: 流水思静 时间: 2013-12-15 13:55
心娣. 发表于 2013-12-14 21:59
肥肠还是少吃吧！大哥到了咱们这年龄了，最好不吃这些东西，为的是健康！
[attach]231004[/attach]
作者: 雁南一飞 时间: 2013-12-15 14:03
流水思静 发表于 2013-12-15 13:39
简直是迅雷不及掩耳盗铃之势
{:soso_e113:}应该叫迅雷不及家园{:soso_e112:}旺
作者: 雁南一飞 时间: 2013-12-15 14:05
流水思静 发表于 2013-12-15 13:38
太快了嘛
不这样的速度站在门外看吃的那多流多少口水啊{:soso_e113:}
作者: 水样活泼 时间: 2013-12-15 14:24
那菜叶子是豆苗.我也喜欢吃.{:soso_e192:}
作者: 水样活泼 时间: 2013-12-15 14:25
老哥,看着你的肠子,我可有胃口了.我就爱吃肥肠.不过不是这一段的,我喜欢后面那段有两层肉质的,红烧然后放草头一起烧,草头圈子,我的最爱的.{:soso_e124:}
作者: 水样活泼 时间: 2013-12-15 14:27
哦,咸菜大肠也成.不过,我们吃的时候都是剪成一小段一小段的.这么一长条的,看着有点太让人遐想了.{:soso_e120:}
作者: 流水思静 时间: 2013-12-15 14:27
心娣. 发表于 2013-12-14 22:00
大哥，我明天去平谷吃菊花宴去，明天拍给您看啊！
[attach]231005[/attach]
翘首企盼
作者: 流水思静 时间: 2013-12-15 14:36
黄子 发表于 2013-12-14 22:23
成都小吃品种多的
说真的，现在的小吃已经不是当年的味道！
作者: 流水思静 时间: 2013-12-15 14:59
河边草 发表于 2013-12-14 22:59
这个肥肠是猪大肠吗？确实够油水
所以现在很少吃了{:soso_e120:}
作者: 无轨电车 时间: 2013-12-15 15:46
{:soso_e124:}好家伙，实况转播啊，这够馋人的{:soso_e149:}
作者: 黄子 时间: 2013-12-15 17:32
流水思静 发表于 2013-12-15 14:36
说真的，现在的小吃已经不是当年的味道！
我是20年前吃的，很幸运{:soso_e120:}
作者: 流水思静 时间: 2013-12-15 21:11
心儿. 发表于 2013-12-14 23:06
这个比较好吃，看见那猪大肠就难受。
一般是吃素粉加锅盔{:soso_e120:}
作者: 流水思静 时间: 2013-12-15 21:13
南岳武宫 发表于 2013-12-15 01:00
流水兄的四川话听着巴实，这肥肠粉也巴实撒
武宫也会成都话嗦，就机会来成都吃火锅{:soso_e181:}
作者: 流水思静 时间: 2013-12-15 21:16
南岳武宫 发表于 2013-12-15 01:02
七月份在重庆，就在磁器口吃川味的粉，真好吃
我的童年是在重庆，晚年就在成都了。{:soso_e120:}
作者: 流水思静 时间: 2013-12-15 21:17
南岳武宫 发表于 2013-12-15 01:03
这粉似乎是薯粉撒
就是红薯粉{:soso_e179:}
作者: 流水思静 时间: 2013-12-15 21:19
雁南一飞 发表于 2013-12-15 08:58
这肠这么长怎么吃
自然是大口大口的吃{:soso_e113:}
作者: 流水思静 时间: 2013-12-15 21:21
雁南一飞 发表于 2013-12-15 08:59
没吃过更没看过
这个就是点心，口感不错{:soso_e113:}
作者: 流水思静 时间: 2013-12-15 21:23
雁南一飞 发表于 2013-12-15 09:01
看上去我也没食欲怎么回事
成都妹子口味重{:soso_e120:}
作者: 流水思静 时间: 2013-12-15 21:24
雁南一飞 发表于 2013-12-15 09:06
这豆苗喜欢吃
小菜一碟{:soso_e120:}
作者: 心娣. 时间: 2013-12-15 21:25
流水思静 发表于 2013-12-15 21:19
自然是大口大口的吃
哥哎，想想我就吃不下去啊！哈哈！
作者: 流水思静 时间: 2013-12-15 21:27
心娣. 发表于 2013-12-15 10:22
磁器口里有一家鱼香肉丝贼地道，贼好吃啊！
鱼香肉丝虽是大众菜品，可是要做得地道不容易。
作者: 流水思静 时间: 2013-12-15 21:30
心娣. 发表于 2013-12-15 10:28
流水大哥啊，看着那曾经什么的通道，真的不敢吃，爷吃不下啊！哥啊你也少吃啊，要是想吃啊来北京吃卤煮呗 ...
吃肥肠烧苦瓜，叫一不怕苦二不怕死{:soso_e128:}
作者: 流水思静 时间: 2013-12-15 21:31
菲儿 发表于 2013-12-15 11:04
这个看着就流口水~~~~
还是菲儿懂得起{:soso_e120:}
作者: 菲儿 时间: 2013-12-15 21:33
流水思静 发表于 2013-12-15 21:31
还是菲儿懂得起
是哦是哦，问一下，是不是很辣？
作者: 流水思静 时间: 2013-12-15 21:34
蓝色的郁金香 发表于 2013-12-15 11:40
成都小吃很出名的，这个点看这个饿啊
来者是客，既然饿了，就给你上点菜哈{:soso_e120:}
[attach]231185[/attach]
作者: 果戈外 时间: 2013-12-15 21:34
俺今天早餐整的就是肥肠粉，要了两个结子。带点那味，很刺激！一下感觉自己是老虎了。{:soso_e113:}
作者: 流水思静 时间: 2013-12-15 21:36
菲儿 发表于 2013-12-15 21:33
是哦是哦，问一下，是不是很辣？
微辣，怕辣可以自己加点醋{:soso_e120:}
作者: 流水思静 时间: 2013-12-15 21:37
果戈外 发表于 2013-12-15 21:34
俺今天早餐整的就是肥肠粉，要了两个结子。带点那味，很刺激！一下感觉自己是老虎了。
原来是老乡，整起{:soso_e181:}
作者: 流水思静 时间: 2013-12-15 21:38
南岳武宫 发表于 2013-12-15 12:34
心儿说话算数哦，现在就买车票去
吃肥了走瘦了{:soso_e120:}
作者: 流水思静 时间: 2013-12-15 21:41
老年狂 发表于 2013-12-15 13:39
不喜欢肥肠,其他还行!
老咯，少吃或不吃动物内脏为好{:soso_e120:}
作者: 流水思静 时间: 2013-12-15 21:42
水样活泼 发表于 2013-12-15 14:24
那菜叶子是豆苗.我也喜欢吃.
水水吃素的嗦{:soso_e120:}
作者: 流水思静 时间: 2013-12-15 21:44
水样活泼 发表于 2013-12-15 14:25
老哥,看着你的肠子,我可有胃口了.我就爱吃肥肠.不过不是这一段的,我喜欢后面那段有两层肉质的,红烧然后放草 ...
水水你啥眼神？那是我的肠子？晕死！{:soso_e110:}
作者: 流水思静 时间: 2013-12-15 21:46
水样活泼 发表于 2013-12-15 14:27
哦,咸菜大肠也成.不过,我们吃的时候都是剪成一小段一小段的.这么一长条的,看着有点太让人遐想了.{:soso_e12 ...
你是联想集团的嗦，联想太丰富了嘛{:soso_e120:}
作者: 流水思静 时间: 2013-12-15 21:47
无轨电车 发表于 2013-12-15 15:46
好家伙，实况转播啊，这够馋人的
来嘛，一起整噻！{:soso_e113:}
作者: 流水思静 时间: 2013-12-15 21:50
黄子 发表于 2013-12-15 17:32
我是20年前吃的，很幸运
那个时候吃啥都香，不晓得是东西变了还是嘴变刁了。{:soso_e120:}
作者: 流水思静 时间: 2013-12-15 21:52
心娣. 发表于 2013-12-15 21:25
哥哎，想想我就吃不下去啊！哈哈！
太秀气了嘛{:soso_e122:}
作者: 黄子 时间: 2013-12-15 22:26
流水思静 发表于 2013-12-15 21:50
那个时候吃啥都香，不晓得是东西变了还是嘴变刁了。
不知道，这比较复杂
作者: 心娣. 时间: 2013-12-16 07:31
流水思静 发表于 2013-12-15 21:52
太秀气了嘛
哥啊，其实你发的那些吃的都很诱人，只是看见大肥肠就吃不下去啊！哈哈！
作者: 心娣. 时间: 2013-12-16 07:33
流水思静 发表于 2013-12-15 21:50
那个时候吃啥都香，不晓得是东西变了还是嘴变刁了。
哥，不是人的口味变了，是东西都变味了！找不回三十年前的口味了！哈哈！
作者: 雁南一飞 时间: 2013-12-16 09:08
流水思静 发表于 2013-12-15 21:23
成都妹子口味重
我们这大都是带甜的多{:soso_e113:}
作者: 雁南一飞 时间: 2013-12-16 09:09
流水思静 发表于 2013-12-15 21:34
来者是客，既然饿了，就给你上点菜哈
这是什么，看上去很好吃的{:soso_e113:}
作者: 蓝色的郁金香 时间: 2013-12-16 09:16
流水思静 发表于 2013-12-15 21:34
来者是客，既然饿了，就给你上点菜哈
{:soso_e183:}谢谢
作者: 竹兰朵 时间: 2013-12-16 10:12
哥,猪儿耙好吃,还是叶儿粑好吃呀!你一个人抢哪么多,你吃得完说,俺就喜欢哪碗豌豆尖!{:soso_e113:}
作者: 流水思静 时间: 2013-12-16 10:47
心娣. 发表于 2013-12-16 07:31
哥啊，其实你发的那些吃的都很诱人，只是看见大肥肠就吃不下去啊！哈哈！
我是想吃，但又怕吃。真羡慕年轻的时候，只要好吃，管他三七二十一{:soso_e120:}
作者: 流水思静 时间: 2013-12-16 10:52
雁南一飞 发表于 2013-12-16 09:08
我们这大都是带甜的多
这和地理有关。成都地处四川盆地，气候比较潮湿，所以喜欢麻辣。海椒造热，花椒除湿。
作者: 流水思静 时间: 2013-12-16 10:55
雁南一飞 发表于 2013-12-16 09:09
这是什么，看上去很好吃的
这个是素排骨，你也来一份？[attach]231249[/attach]
作者: 流水思静 时间: 2013-12-16 10:57
竹兰朵 发表于 2013-12-16 10:12
哥,猪儿耙好吃,还是叶儿粑好吃呀!你一个人抢哪么多,你吃得完说,俺就喜欢哪碗豌豆尖!
只有叶儿粑，哪来的猪儿粑？{:soso_e132:}
作者: 雁南一飞 时间: 2013-12-16 16:29
流水思静 发表于 2013-12-16 10:55
这个是素排骨，你也来一份？
很想的{:soso_e113:}
作者: 流水思静 时间: 2013-12-16 16:42
雁南一飞 发表于 2013-12-16 16:29
很想的
[attach]231481[/attach]
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