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标题: 虾壳的私房菜——菠菜炒馓子 [打印本页]

作者: 虾壳有梦 时间: 2013-11-11 10:00
标题: 虾壳的私房菜——菠菜炒馓子

虾壳的私房菜——菠菜炒馓子

主料：秋天的菠菜、馓子。

辅料：鲁花花生油、食盐、料酒、酱油、醋、鸡精、葱丝、生姜丝、黑胡

椒粉、麻油。

做法：菠菜摘去老叶手撕开洗净待用，稍稍细些的馓子揉断大约10公分

左右，葱切段改丝姜也改丝，然后放油入锅爆葱丝姜丝待爆出香味时放入

菠菜翻炒同时加入适量的醋料酒酱油食盐鸡精黑胡椒粉调匀这时菠菜也基

本熟了，这时放入馓子搅拌均匀淋上麻油出锅入盘。

评价：营养合理，香脆可口，物美价廉。

菠菜很鲜嫩的，从菜地里刚挖上来的。

作者: 益阳乐平 时间: 2013-11-11 10:04
馓子是啥东东啊？

作者: 益阳乐平 时间: 2013-11-11 10:04
下次我也学作一下。

作者: 虾壳有梦 时间: 2013-11-11 10:07

益阳乐平发表于 2013-11-11 10:04
馓子是啥东东啊？

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这馓子有点粗，不太适合用来做这道菜。应该用那种细细的馓子更好，但家里当时就这一种当点心零食吃很不错的。

作者: 虾壳有梦 时间: 2013-11-11 10:08

益阳乐平发表于 2013-11-11 10:04
下次我也学作一下。

最简单不过的啦

作者: 虾壳有梦 时间: 2013-11-11 10:09
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作者: 虾壳有梦 时间: 2013-11-11 10:11

虾壳有梦发表于 2013-11-11 10:09

菜板上的葱姜丝放入六七成热的油锅里，照片用光影魔术手加了个花边原因有二：其一锅很普通在说这是最后一道菜虾壳也没清锅美感很差——遮羞，其二没事练习光影魔术手里的功能。

作者: 虾壳有梦 时间: 2013-11-11 10:14
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出锅前放入馓子搅拌均匀迅速出锅装盘立即上桌就吃，一会就没那种感觉了
献丑了

作者: 昊哥 时间: 2013-11-11 14:06

益阳乐平发表于 2013-11-11 10:04
馓子是啥东东啊？

我们这里超市有卖馓子的。

馓子是回族的传统食品，当然别的民族的人也喜欢吃。{:soso_e102:}

作者: 虾壳有梦 时间: 2013-11-11 14:31

昊哥发表于 2013-11-11 14:06
我们这里超市有卖馓子的。

馓子是回族的传统食品，当然别的民族的人也喜欢吃。

这东西我们这多少辈人都在做，但他们几乎没有回民，都是汉族人士。{:soso_e113:}

作者: 益阳乐平 时间: 2013-11-11 14:52

昊哥发表于 2013-11-11 14:06
我们这里超市有卖馓子的。

馓子是回族的传统食品，当然别的民族的人也喜欢吃。

哦，木契过。

作者: 空谷的回音 时间: 2013-11-11 15:08
角菜有营养。

作者: 空谷的回音 时间: 2013-11-11 15:09
那包是不是面粉炸出来的东西。我们这没有的。

作者: 空谷的回音 时间: 2013-11-11 15:10
哎呦，虾哥家的蒜也是花的，锅也是花的，连油锅也是花的，哈哈哈！整的小图好看。

作者: 空谷的回音 时间: 2013-11-11 15:11
不够油，和火力，有点黄。{:soso_e120:}

作者: 虾壳有梦 时间: 2013-11-11 15:19

益阳乐平发表于 2013-11-11 14:52
哦，木契过。

想尝尝？

作者: 虾壳有梦 时间: 2013-11-11 15:20

空谷的回音发表于 2013-11-11 15:08
角菜有营养。

我们这叫菠菜

作者: 虾壳有梦 时间: 2013-11-11 15:21

空谷的回音发表于 2013-11-11 15:09
那包是不是面粉炸出来的东西。我们这没有的。

想尝尝的话告诉哥哥

作者: 虾壳有梦 时间: 2013-11-11 15:23

空谷的回音发表于 2013-11-11 15:10
哎呦，虾哥家的蒜也是花的，锅也是花的，连油锅也是花的，哈哈哈！整的小图好看。

这菜一般都是最后才做，所以自己家人吃就没清锅。嘿嘿不好意思

作者: 虾壳有梦 时间: 2013-11-11 15:24

空谷的回音发表于 2013-11-11 15:11
不够油，和火力，有点黄。

只顾得拍照啦

作者: 益阳乐平 时间: 2013-11-11 16:48

虾壳有梦发表于 2013-11-11 15:19
想尝尝？

得尝尝，尝尝！

作者: 虾壳有梦 时间: 2013-11-11 18:36

益阳乐平发表于 2013-11-11 16:48
得尝尝，尝尝！

给我地址给你寄去一点

作者: 益阳乐平 时间: 2013-11-11 18:47

虾壳有梦发表于 2013-11-11 18:36
给我地址给你寄去一点

不要寄，俺下次来你家吃。{:soso_e113:}

作者: 虾壳有梦 时间: 2013-11-11 18:56

益阳乐平发表于 2013-11-11 18:47
不要寄，俺下次来你家吃。

嗯嗯等着你啦

作者: 益阳乐平 时间: 2013-11-11 23:44

虾壳有梦发表于 2013-11-11 18:56
嗯嗯等着你啦

好的{:soso_e113:}

作者: 剔透玲珑 时间: 2013-11-12 00:07
拍一张装盘滴效果片片噻{:soso_e112:}

作者: 虾壳有梦 时间: 2013-11-12 06:05

益阳乐平发表于 2013-11-11 23:44
好的

不见不散啊

作者: 虾壳有梦 时间: 2013-11-12 06:06

剔透玲珑发表于 2013-11-12 00:07
拍一张装盘滴效果片片噻

没有拍撒。因为家里吃做的多，装盘卖相差呀{:soso_e110:}

作者: 蓝色的郁金香 时间: 2013-11-12 11:04
为什么你不给其他人加分？

作者: 蓝色的郁金香 时间: 2013-11-12 11:05
这样的吃饭第一次看到{:soso_e128:}

作者: 虾壳有梦 时间: 2013-11-12 11:08

蓝色的郁金香发表于 2013-11-12 11:04
为什么你不给其他人加分？

还没养成习惯呢，说让你去日本这样久不及时来提醒我啊

作者: 虾壳有梦 时间: 2013-11-12 11:09

蓝色的郁金香发表于 2013-11-12 11:05
这样的吃饭第一次看到

我们这里这样弄得很普遍

作者: 黄子 时间: 2013-11-12 13:51
{:soso_e179:}

作者: 虾壳有梦 时间: 2013-11-12 15:03

黄子发表于 2013-11-12 13:51

{:soso_e100:}

作者: 桫椤 时间: 2013-11-12 22:18
见都没见过的东东~~~~来这算长见识了~

作者: 虾壳有梦 时间: 2013-11-12 22:19

桫椤发表于 2013-11-12 22:18
见都没见过的东东~~~~来这算长见识了~

那来皖西北吧

作者: 桫椤 时间: 2013-11-12 22:24

虾壳有梦发表于 2013-11-12 22:19
那来皖西北吧

{:soso_e109:}完了~~~~我这东西不分。南北迷糊的货。。。皖西北是哪啊。。。。

作者: 虾壳有梦 时间: 2013-11-13 07:18

桫椤发表于 2013-11-12 22:24
完了~~~~我这东西不分。南北迷糊的货。。。皖西北是哪啊。。。。

虾壳所在的淮北大平原啊

作者: 远去的烟云 时间: 2013-11-13 08:44
开始我也以为霞客兄是回民兄弟呢，看来馓子是当地美食。{:soso_e113:}

作者: 虾壳有梦 时间: 2013-11-13 09:16

远去的烟云发表于 2013-11-13 08:44
开始我也以为霞客兄是回民兄弟呢，看来馓子是当地美食。

少数民族高考加分的，遗憾虾壳是汉人。

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