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标题: 东北菜之黑白菜 [打印本页]

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作者: 暖春    时间: 2013-11-10 16:11
标题: 东北菜之黑白菜
[attach]221018[/attach]
准备食材：东北白菜五片白菜帮子 东北黑木耳五大朵  东北五花肉 二两   东北大葱半根
              川椒三颗（自定）  葵花油（按个人口味）
准备调料：花椒面 盐  酱油 醋  糖（按照个人口味） 淀粉（按个人口味）
做法：所有食材洗干净  水法发木耳   洗手完毕开始动手做菜
        白菜帮子切片 但要倾斜下刀片 木耳切几刀  五花肉切片（素食者不加肉） 大葱切葱花
       川椒备用  葵花油（素食者准备）
       烧热帅锅 放肉 （素食者倒葵花油） 选择偏肥的五花肉榨出油来  放川椒
       放白菜帮子翻炒片刻       然后是放木耳  
          可以放调料了  盐少许  酱油少许  最后放醋   齐活
        喜欢浇汁的 可以再做个一汁   水 酱油 醋 糖 少许调好烧热
         
      

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作者: 禾苗    时间: 2013-11-10 18:08
厨子面前背菜谱，兄弟，你丫就不怕现丑吗

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作者: 暖春    时间: 2013-11-10 18:28

禾苗 发表于 2013-11-10 18:08
厨子面前背菜谱，兄弟，你丫就不怕现丑吗

几天不加说话
怎么还丫上了？
我是女的！

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作者: 禾苗    时间: 2013-11-10 18:31

暖春 发表于 2013-11-10 18:28
几天不加说话
怎么还丫上了？
我是女的！

哈哈，小春想我没

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作者: 暖春    时间: 2013-11-10 18:34

禾苗 发表于 2013-11-10 18:31
哈哈，小春想我没

想啊
我小号有你大号没有。
你老婆是淡粉色吗？

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作者: 一叶舟    时间: 2013-11-10 18:37
{:soso_e124:}先品尝一下

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作者: 一叶舟    时间: 2013-11-10 18:38
有俺最爱，黑木耳{:soso_e102:}

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作者: 一叶舟    时间: 2013-11-10 18:38
土豆，土豆，俺是地瓜，还有么

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作者: 暖春    时间: 2013-11-10 18:45

一叶舟 发表于 2013-11-10 18:38
土豆，土豆，俺是地瓜，还有么

太好吃！
就剩几片白菜帮子
肉和木耳都被老公我俩吃了
舟舟是哪里人啊？

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作者: 一叶舟    时间: 2013-11-10 18:45

暖春 发表于 2013-11-10 18:45
太好吃！
就剩几片白菜帮子
肉和木耳都被老公我俩吃了

安徽亳州人

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作者: 暖春    时间: 2013-11-10 18:47

一叶舟 发表于 2013-11-10 18:45
安徽亳州人

那不一定能吃得惯！
东北菜吧！

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作者: 一叶舟    时间: 2013-11-10 18:54

暖春 发表于 2013-11-10 18:47
那不一定能吃得惯！
东北菜吧！

可以，俺稀罕吃辣，上学滴时候，别人误以为俺是川妹{:soso_e120:}有一个同事就是东北滴，吃过东北菜，挺好吃的

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作者: 暖春    时间: 2013-11-10 19:10

一叶舟 发表于 2013-11-10 18:54
可以，俺稀罕吃辣，上学滴时候，别人误以为俺是川妹有一个同事就是东北滴，吃过东北菜，挺好 ...

东北菜，口味偏重
咸口为主。
我喜欢甜的菜！
炒苜蓿柿子 的时候喜欢放糖！
QQ邮件有教做菜的邮件挺好的
我推荐给你。

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作者: 一叶舟    时间: 2013-11-10 19:11

暖春 发表于 2013-11-10 19:10
东北菜，口味偏重
咸口为主。
我喜欢甜的菜！

俺喜欢清淡一点{:soso_e113:}

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作者: ~月朦胧~    时间: 2013-11-10 19:11

禾苗 发表于 2013-11-10 18:08
厨子面前背菜谱，兄弟，你丫就不怕现丑吗

你也上个来看看哒说不定还不如介个捏{:soso_e113:}

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作者: ~月朦胧~    时间: 2013-11-10 19:13
东北菜俺奏知道内啥东北大混沌哒一大锅{:soso_e113:}

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作者: ~月朦胧~    时间: 2013-11-10 19:15
俺们一起滴朋友老说东北大混沌是给猪吃哒{:soso__2776945157412612375_4:}

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作者: 暖春    时间: 2013-11-10 19:15

~月朦胧~ 发表于 2013-11-10 19:13
东北菜俺奏知道内啥东北大混沌哒一大锅

东北菜俺都喜欢。
乱炖啊！
就是一个香。
说完我奏馋了。

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作者: ~月朦胧~    时间: 2013-11-10 19:16
小春介个俺赶脚好像还不错滴哒{:soso_e102:}

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作者: ~月朦胧~    时间: 2013-11-10 19:17

暖春 发表于 2013-11-10 19:15
东北菜俺都喜欢。
乱炖啊！
就是一个香。

南方银不稀饭哒{:soso_e110:}

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作者: 暖春    时间: 2013-11-10 19:18

~月朦胧~ 发表于 2013-11-10 19:15
俺们一起滴朋友老说东北大混沌是给猪吃哒

这猪伙食真不错！
你朋友太坑了。
误导你。

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作者: 暖春    时间: 2013-11-10 19:20

~月朦胧~ 发表于 2013-11-10 19:17
南方银不稀饭哒

南方人稀罕清淡的吧！
蛮喜欢四川的蒸菜！
改天你教我做一个南方菜！

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作者: ~月朦胧~    时间: 2013-11-10 19:22

暖春 发表于 2013-11-10 19:18
这猪伙食真不错！
你朋友太坑了。
误导你。

俺看着内一大锅好像也不知道从哪儿下筷子哒{:soso_e110:}

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作者: ~月朦胧~    时间: 2013-11-10 19:24

暖春 发表于 2013-11-10 19:20
南方人稀罕清淡的吧！
蛮喜欢四川的蒸菜！
改天你教我做一个南方菜！

俺一般不下厨，所以不太擅长介个，不过俺有介方面滴天赋哒，
一学好像奏会有点哒{:soso_e113:}

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作者: 暖春    时间: 2013-11-10 19:25

~月朦胧~ 发表于 2013-11-10 19:22
俺看着内一大锅好像也不知道从哪儿下筷子哒

那菜我不怎么喜欢吃！
奏喜欢那菜汤泡饭。
香香的。
今晚吃炒饭
学习不？
学的话我教你。

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作者: ~月朦胧~    时间: 2013-11-10 19:26

暖春 发表于 2013-11-10 19:25
那菜我不怎么喜欢吃！
奏喜欢那菜汤泡饭。
香香的。

可以哒，在介里说说哒{:soso_e178:}

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作者: 暖春    时间: 2013-11-10 19:27

~月朦胧~ 发表于 2013-11-10 19:24
俺一般不下厨，所以不太擅长介个，不过俺有介方面滴天赋哒，
一学好像奏会有点哒

有福气啊！
我做菜都是被逼着学回了咧！

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作者: ~月朦胧~    时间: 2013-11-10 19:30

暖春 发表于 2013-11-10 19:27
有福气啊！
我做菜都是被逼着学回了咧！

俺其实有时候好想学哒，可是家里银都不让俺下厨，有阿姨哒{:soso_e110:}

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作者: 暖春    时间: 2013-11-10 19:33

~月朦胧~ 发表于 2013-11-10 19:26
可以哒，在介里说说哒

好滴！
以后这就是暖春的做饭大楼！

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作者: 暖春    时间: 2013-11-10 19:35

~月朦胧~ 发表于 2013-11-10 19:30
俺其实有时候好想学哒，可是家里银都不让俺下厨，有阿姨哒

羡慕咧！
看来舔牙对侧福晋真不错咧！
还请了保姆
你在咱们情感群吗？

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作者: 禾苗    时间: 2013-11-10 21:18

~月朦胧~ 发表于 2013-11-10 19:11
你也上个来看看哒说不定还不如介个捏

您这是将我车呢？不吃那一套{:soso_e123:}

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作者: 东北虎    时间: 2013-11-10 22:10
黑白两道

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作者: 暖春    时间: 2013-11-10 22:12

禾苗 发表于 2013-11-10 21:18
您这是将我车呢？不吃那一套

不是会做锅包肉吗？

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作者: 暖春    时间: 2013-11-10 22:13

东北虎 发表于 2013-11-10 22:10
黑白两道

学会了吗？
我广东的好友说
白菜和木耳炒两个菜！这是南北差异吗？

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作者: 诗意天涯    时间: 2013-11-10 22:17
暖春可以做风月入门弟子了

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作者: 暖春    时间: 2013-11-10 22:21

诗意天涯 发表于 2013-11-10 22:17
暖春可以做风月入门弟子了

我是二徒弟吗？
他有个宫保鸡丁大徒弟了。

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作者: 诗意天涯    时间: 2013-11-10 22:32

暖春 发表于 2013-11-10 22:21
我是二徒弟吗？
他有个宫保鸡丁大徒弟了。

他还有一堆女徒弟呢，你且得往后数了

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作者: 暖春    时间: 2013-11-10 22:34

诗意天涯 发表于 2013-11-10 22:32
他还有一堆女徒弟呢，你且得往后数了

舔牙听说你生日啊？

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作者: 暖春    时间: 2013-11-10 22:35

诗意天涯 发表于 2013-11-10 22:32
他还有一堆女徒弟呢，你且得往后数了

我要插队！
做2徒弟

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作者: 诗意天涯    时间: 2013-11-10 22:35

暖春 发表于 2013-11-10 22:34
舔牙听说你生日啊？

这事都惊动你了？{:soso_e193:}

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作者: 暖春    时间: 2013-11-10 22:38

诗意天涯 发表于 2013-11-10 22:35
这事都惊动你了？

一叶舟都送礼啦
我犯愁呢！
没送的了
能不能把昨日帝王那个送给你呀！

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作者: 诗意天涯    时间: 2013-11-10 22:38

暖春 发表于 2013-11-10 22:35
我要插队！
做2徒弟

那风月得考你大勺颠得怎么样了

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作者: 诗意天涯    时间: 2013-11-10 22:38

暖春 发表于 2013-11-10 22:38
一叶舟都送礼啦
我犯愁呢！
没送的了

无声胜有声也行

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作者: 暖春    时间: 2013-11-22 19:34
        炒饭心得
炒饭看似简单
其实里面学问可多了
首先米饭 听说是用隔夜饭最佳
最常见的应该是鸡蛋炒饭
鸡蛋不用太多
一个最多两个足以
什么时候放盐挺有讲究的
我必须提前放盐 因为我家是中粒的盐
放晚了不化啊 太坑了
还有米饭有时候太干的话放点水
炒饭一定要放葱花
我选择出锅前三分放正好
我很喜欢里面放些火腿肠
依照个人口味随意添加
尖椒 胡萝卜 乱七八糟的

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作者: 树林    时间: 2013-11-23 10:01
{:soso_e124:}流下口水

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