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标题: 有质量还得有速度----鲅鱼丸子汤 [打印本页]

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作者: 梧桐花开    时间: 2013-9-10 19:42
标题: 有质量还得有速度----鲅鱼丸子汤
         开学军训，儿子中午在学校餐厅吃饭，每天回来都饿狼一般，恨不得饭菜堵着嘴。
         下班遇到来办事的，走得稍微晚了点，恰好遇到小学放学，接孩子的车四处乱停，回家就更晚了些。一看时间将近六点了，做石锅牛肉饭是来不及了，做点什么好呢？想起冰箱里有四段鲅鱼。开海后，同事给了两条新鲜鲅鱼。斩了一半红烧了一次，儿子不喜欢吃鲅鱼，勉强吃了一段。没做的四段只好放冰箱里，正愁没办法处理，干脆做个丸子汤吧。孩子喜欢喝汤，还可以在汤里加点蔬菜。
     先把四段鲅鱼鱼皮扒了，把肉拨出来。加点葱花剁了一会。然后焖上米饭，迅速去超市买了一根胡萝卜，一小把韭菜苔，一小把小白菜，买了三两花肉，卖肉的大姐一脸同情地看着我这个只能买三两肉的家庭妇女。{:soso_e113:}回家把胡萝卜擦丝，抽了四根韭菜苔切段，正准备切肉，哥哥电话进来。一边聊天，一边用刀背拍花肉，怎么也不能闲着啊。大约说了十分钟，米饭都得了，实在忍无可忍，挂了电话。急忙切肉把各种材料一切剁细，当然剁细是目标，不过时间不等人，何况吃烫饭对身体不好。大概其剁了一会，收刀加一点老抽，加一点盐，加一点香油，顺时针搅拌。然后上高汤，煮开加点蟹味菇，下丸子，儿子已经进家了。顾不得好看，洗了小白菜切吧切吧扔锅里，得了！儿子巴着一盆汤，吃了三碗米饭。
     在这个啥都高速的年代，有质量还得有速度，最重要的是有PP{:soso_e113:}

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作者: 范闲    时间: 2013-9-10 19:50
梧桐，你儿子几年级了，都军训了

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作者: 梧桐花开    时间: 2013-9-10 19:52

范闲 发表于 2013-9-10 19:50
梧桐，你儿子几年级了，都军训了

现在无论哪个阶段的学生都军训。

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作者: 梧桐花开    时间: 2013-9-10 19:52

范闲 发表于 2013-9-10 19:50
梧桐，你儿子几年级了，都军训了

不对，幼儿园可能没有

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作者: 范闲    时间: 2013-9-10 19:54

梧桐花开 发表于 2013-9-10 19:52
不对，幼儿园可能没有

太没劲了，小孩子军训什么啊{:soso_e113:}

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作者: 范闲    时间: 2013-9-10 19:55
这汤委实不错啊
很鲜

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作者: 梧桐花开    时间: 2013-9-10 19:56

范闲 发表于 2013-9-10 19:55
这汤委实不错啊
很鲜

我着急忙慌的，剁细一点口感更好。

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作者: 范闲    时间: 2013-9-10 19:57

梧桐花开 发表于 2013-9-10 19:56
我着急忙慌的，剁细一点口感更好。

还是海边好啊
都是新鲜的

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作者: 我是来打酱油的    时间: 2013-9-10 20:04
这丸子，粉嘟嘟的，很不好意思。

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作者: 梧桐花开    时间: 2013-9-10 20:14

范闲 发表于 2013-9-10 19:57
还是海边好啊
都是新鲜的

一方水土养一方人，

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作者: 重磅企鹅    时间: 2013-9-10 21:31
今晚喝多了点，看着解酒啊...

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作者: 金黄的小麦    时间: 2013-9-11 00:38
顶完去宵夜了……

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作者: 春江潮水    时间: 2013-9-11 01:17
要说写做菜吧，楼主和野妞不分伯仲，但是给我的经验是，对女同志做的菜，只能光看帖，不能看照片。

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作者: 风飘飘    时间: 2013-9-11 08:56
太诱人了，那丸子，也给我一碗米饭呗！

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作者: 信以为真    时间: 2013-9-11 10:29
总共用了多长时间啊？

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作者: 梧桐花开    时间: 2013-9-11 21:36

我是来打酱油的 发表于 2013-9-10 20:04
这丸子，粉嘟嘟的，很不好意思。

是加胡萝卜的缘故吧

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作者: 梧桐花开    时间: 2013-9-11 21:37

信以为真 发表于 2013-9-11 10:29
总共用了多长时间啊？

及时堵上了儿子的嘴，没在意多长时间。

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作者: 梧桐花开    时间: 2013-9-11 21:39

风飘飘 发表于 2013-9-11 08:56
太诱人了，那丸子，也给我一碗米饭呗！

纯米？加豆的还是加紫米的？{:soso_e112:}

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作者: 梧桐花开    时间: 2013-9-11 21:40

春江潮水 发表于 2013-9-11 01:17
要说写做菜吧，楼主和野妞不分伯仲，但是给我的经验是，对女同志做的菜，只能光看帖，不能看照片。

坚决地认为这是在表扬我。

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作者: 梧桐花开    时间: 2013-9-11 21:40

阿九 发表于 2013-9-10 21:39
每个当了娘的女人，那都是一等一的自学成才的高级厨师呃。
今晚我包的水饺，韭菜猪肉粉条木 ...

不会包饺子{:soso_e127:}

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作者: 梧桐花开    时间: 2013-9-11 21:41

金黄的小麦 发表于 2013-9-11 00:38
顶完去宵夜了……

还长个不？怎么总是宵夜。

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作者: 梧桐花开    时间: 2013-9-11 21:42

重磅企鹅 发表于 2013-9-10 21:31
今晚喝多了点，看着解酒啊...

加点胡椒粉，热乎乎吃下去，的确解酒

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