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标题: 小龙虾 [打印本页]

作者: 老谈 时间: 2013-9-8 10:41
标题: 小龙虾
湖北人喜欢吃小龙虾，那是真的。
   每年夏天，满街都是广告牌,那种宽大的广告布横拉起的大横幅，上书写着“正宗五七油田小李油焖大虾”横幅下方小字写着“满35元钱赠送啤酒一瓶”，横幅挂在门店的大门上方，街道上能摆放桌子的地方，都放满了桌子椅子，食客人满为患，熙熙攘攘好不热闹。

   我喜欢吃虾，但这种场面我不是很喜欢，不是不喜欢大排档，是那种大油的东东不喜欢。

   那天，有朋友请女儿两口子吃油焖大虾，女儿也要我一起去，开始我不想去，但，那孩子我还是很喜欢的，就去了。

   四个人坐在街边的桌前谈起了闲话，等了约莫半个多小时，终于有服务员端来一大锅油焖大虾，当时是85元一锅（现在是100多元了），每人发一双一次性手套，几碟凉菜，几瓶啤酒，大家动筷子开吃。

   油焖大虾的确油多，那红红的油花流的到处都是。大虾的新鲜度看得出来，入口更是明显，新鲜的大虾有弹性，不新鲜的软软的皮皮的，口感很不好。看着众食客热热闹闹的闹着吃着，到处杯盘狼藉，场面的确壮观。

   每年夏天，天天如此，只要街面有空场子的地方，就有油焖大虾的存在，不知道那住在街面楼上的人是何感想。

作者: 风平帆高 时间: 2013-9-8 10:50
{:soso_e131:}别说啦----俺都馋死啦----

作者: 信以为真 时间: 2013-9-8 11:26

别说啦----俺都馋死啦----

作者: 马樱花 时间: 2013-9-8 15:29
是的是的，老谈姐姐都说到俺心坎尖上勒，所以闺女在新疆想吃大虾想得哟。。。
一般在老家俺都自个做，做虾球不要虾头那种，一般买二三斤凑一盘，小龙虾我是用牙刷个个刷，然后各种调料的上。
找个亲手做的PP上来馋人。

作者: 马樱花 时间: 2013-9-8 15:31

作者: 梧桐花开 时间: 2013-9-9 10:16
不太喜欢吃，但大家一起去吃，很热闹的感觉

作者: 重磅企鹅 时间: 2013-9-9 12:36
记得很久以前，东湖边上架船开的饭店经营吃鱼，鱼籽鱼鳔都炒来吃不错，现在还有么

作者: 风飘飘 时间: 2013-9-9 16:53
馋死人啦你们，故意的吧！

作者: 老谈 时间: 2013-9-10 12:39
风平帆高、信以为真：
馋吧？夏天到湖北来吧，我请你们尝尝小龙虾，味道不错的，主要是气氛可爱。

作者: 老谈 时间: 2013-9-10 12:41

马樱花发表于 2013-9-8 15:29
是的是的，老谈姐姐都说到俺心坎尖上勒，所以闺女在新疆想吃大虾想得哟。。。
一般在老家俺都自个做，做虾 ...

新疆可没有小龙虾，听说小龙虾是在稻田里生长的。

作者: 老谈 时间: 2013-9-10 12:42

马樱花发表于 2013-9-8 15:31

没有红油啊，应该不辣。

作者: 老谈 时间: 2013-9-10 12:42

梧桐花开发表于 2013-9-9 10:16
不太喜欢吃，但大家一起去吃，很热闹的感觉

嗯，就是气氛可爱。

作者: 老谈 时间: 2013-9-10 12:45
鱼鳔叫做鱼肚，我们这里有鱼肚鱼籽火锅，好吃价格也贵。

作者: 老谈 时间: 2013-9-10 12:46

阿九发表于 2013-9-9 15:45
今晚有可能吃小龙虾

{:soso_e192:}

作者: 老谈 时间: 2013-9-10 12:46

风飘飘发表于 2013-9-9 16:53
馋死人啦你们，故意的吧！

{:soso_e112:}

作者: 马樱花 时间: 2013-9-10 15:16
就木有一头主夸俺龙虾做得好吗，有木有眼光和品味呀，昂！~\(≧▽≦)/~

作者: 老谈 时间: 2013-9-10 15:36

马樱花发表于 2013-9-10 15:16
就木有一头主夸俺龙虾做得好吗，有木有眼光和品味呀，昂！~\(≧▽≦)/~

{:soso__17090127762951865478_3:}

作者: 再折长亭柳 时间: 2013-9-12 07:23

重磅企鹅发表于 2013-9-9 12:36
记得很久以前，东湖边上架船开的饭店经营吃鱼，鱼籽鱼鳔都炒来吃不错，现在还有么

{:soso_e120:}你说的那个地方，就在我家附近。是武汉大学珞珈山东侧靠近东湖的地方，与武汉体育学院隔湖相望，过去叫小码头，现在叫风光村。以前你吃鱼的那个水上船家，因环保问题，早就被拆了，现在已经成了大桥桥墩了。鱼籽鱼泡炒来吃，是湖北菜，叫爆炒鱼杂。湖北乃千湖之省，江河湖汊多，河鲜丰富。
油焖大虾我不喜欢，太辣、油腻。实在拉我去吃，我都选清蒸的。现在洗大虾都用洗衣机了，哈哈......

作者: 老谈 时间: 2013-9-12 10:30

再折长亭柳发表于 2013-9-12 07:23
你说的那个地方，就在我家附近。是武汉大学珞珈山东侧靠近东湖的地方，与武汉体育学院隔湖相 ...

洗衣机洗大虾？不稀烂了麽？{:soso_e134:}

作者: 你坏死了 时间: 2013-9-12 19:07
八十年代末我刚住到长江边的时候，小龙虾大个的五毛一斤，小个的三毛一斤。本地人没人爱吃，用网兜装了到火车站骗上海人，一兜七八个卖十块钱，上海人跟不要钱似的买。
清水里钓出来的小龙虾最好的吃法是洗干净白水煮熟醮酱油大蒜吃，虾腥味十足，好这口的特过瘾。

作者: 我是来打酱油的 时间: 2013-9-12 20:45
好吃不贵。

作者: 疯老爷子 时间: 2013-9-13 16:15
我们这大虾有的是，东方虾、斑节虾、南美白对虾好几个品种，多用盐水煮，或者炒虾球，很少用油焖。

作者: 耳根子一热 时间: 2013-9-13 16:50
本帖最后由耳根子一热于 2013-9-13 17:14 编辑

油焖大虾，最早最正宗的原来是五七路边大排档。小龙虾恰在湖北最热的时候上市，傍晚的时候开始，闹哄哄的一街人，油腻腻的地，油乎乎的手和嘴，剥着虾壳，喝着啤酒，个个油光满面，汗流浃背，大呼过瘾……这是最原始的也是最正宗的地方和吃法，现在的油焖大虾已经走向全国了，味道已经随着各地方的习俗变了。

油焖大虾的标准是三斤虾一盆，31味佐料，独蒜一斤，啤酒三瓶，完全不着水，地沟油烹制，啤酒收干装盆，味极麻辣咸香，欲罢不能。

作者: 马樱花 时间: 2013-9-13 17:18

耳根子一热发表于 2013-9-13 16:50
油焖大虾，最早最正宗的原来是五七路边大排档。小龙虾恰在湖北最热的时候上市，傍晚的时候开始，闹哄哄的一 ...

你说你介货坏不，自毁咱湖北佬名声，昂~
你是湖南过来的潜伏吧，昂

作者: 耳根子一热 时间: 2013-9-13 17:20

马樱花发表于 2013-9-13 17:18
你说你介货坏不，自毁咱湖北佬名声，昂~
你是湖南过来的潜伏吧，昂

毁啥了我？油焖大虾就是打我这里发源的，直到不。

作者: 马樱花 时间: 2013-9-13 17:25

耳根子一热发表于 2013-9-13 17:20
毁啥了我？油焖大虾就是打我这里发源的，直到不。

介么说，你是大虾他祖师爷，曾大虾了？{:soso_e113:}

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