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标题: 夏天喝绿豆汤消暑养生 3类人不能喝 [打印本页]

作者: 二色    时间: 2013-7-28 16:25
标题: 夏天喝绿豆汤消暑养生 3类人不能喝
夏天喝绿豆汤消暑养生3类人不能喝(东方IC/供图)
三类人忌喝绿豆汤
1、老人儿童以及体质虚弱的人
因为绿豆中蛋白质含量比鸡肉还多,大分子蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收。这类人的肠胃消化功能较差,很难在短时间内消化掉绿豆蛋白,容易因消化不良导致腹泻
2、属于寒凉体质的人
例如有四肢冰凉、腹胀、腹泻便稀等症状者,不适宜太频密饮用绿豆汤,吃了绿豆反而会加重症状,甚至引发其他疾病。
3、正在服用各类药物的人
绿豆的解毒作用源于绿豆蛋白等成分与有机磷、重金属结合成沉淀物。然而,这些解毒成分也会分解药效,影响治疗。能否吃绿豆要看患者所患疾病和正在服用中药的种类。如果患者是中暑、咽喉疼痛、咳嗽且咳吐黄痰、腮腺炎、口干、口苦、皮肤感染、泌尿系统感染、便秘等热症实症时,服用中药如黄连、黄芩、黄柏、大青叶、板蓝根、牛黄、金银花等清热类中药的同时服用绿豆汤(粥)或绿豆糕等,可起到相辅相成的作用,事半功倍;如果患者患有脾胃虚寒、身体阳虚,如慢性胃肠炎、肢体关节冷痛、麻木、活动不利、腹痛、腹泻、痛经等虚症寒症,服用人参、黄芪、肉桂、附子、丁香、高良等温补类药物及桂枝、干姜、细辛等温经散寒类中药时,则应禁食绿豆,以防寒上加寒或减弱温补类中药的疗效。



作者: 二色    时间: 2013-7-28 16:25
支招:几种熬制绿豆汤的方法
方法一:将绿豆洗净,控干水分倒入锅中,加入开水,开水的用量以没过绿豆2公分为好,煮开改用中火,当水分要煮干时(注意防止粘锅),加入大量的开水,盖上锅盖,继续煮20分钟,绿豆已酥烂,汤色碧绿。
方法二:将绿豆洗净,用沸水浸泡20分钟,捞出后放到锅里,再加入足量的凉水,旺火煮40分钟。
方法三:将绿豆洗净,放入保温瓶中,倒入开水盖好。3-4个小时后,绿豆粒已涨大变软,再下锅煮,就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂。

作者: 二色    时间: 2013-7-28 16:26
方法四:将挑好的绿豆洗净晾干,在铁锅中干炒10分钟左右,然再煮,绿豆很快就可煮烂。
方法五:将绿豆洗净,用沸水浸泡10分钟。待冷却后,将绿豆放入冰箱的冷冻室内,冷冻4个小时,取出再煮,绿豆很快酥烂。

作者: 大漠孤烟斜    时间: 2013-7-28 17:56
我可是喜欢喝绿豆汤的呀!{:soso_e134:}
作者: 玲珑剔透    时间: 2013-7-28 20:20
如果患者患有脾胃虚寒、身体阳虚,如慢性胃肠炎、肢体关节冷痛、麻木、活动不利、腹痛、腹泻、痛经等虚症寒症,服用人参、黄芪、肉桂、附子、丁香、高良姜等温补类药物及桂枝、干姜、细辛等温经散寒类中药时,则应禁食绿豆,以防寒上加寒或减弱温补类中药的疗效。

记住了{:soso_e181:}
作者: 玲珑剔透    时间: 2013-7-28 20:31
本帖最后由 玲珑剔透 于 2013-7-28 09:32 编辑
二色 发表于 2013-7-28 05:26
方法四:将挑好的绿豆洗净晾干,在铁锅中干炒10分钟左右,然后再煮,绿豆很快就可煮烂。
方法五:将绿豆洗 ...

俺有一简单熬制绿豆汤的简单方法:用60度以上的热水加食用碱少许,将绿豆放入浸泡半小时或更长时间,准备熬绿豆汤时,再过水漂洗后,大火熬开(半小时),小火炖(半小时)至绿豆花状,汤也有些糊粘度起炉,加糖,汤凉至常温,加蜂蜜搅拌后放冰箱里,哈哈,喝时最解暑解凉{:soso_e142:}


作者: 益阳乐平    时间: 2013-7-29 07:34
学习知识,保养身体。
作者: 二色    时间: 2013-7-29 22:19
玲珑剔透 发表于 2013-7-28 20:31
俺有一简单熬制绿豆汤的简单方法:用60度以上的热水加食用碱少许,将绿豆放入浸泡半小时或更长时间,准备 ...

熬绿豆汤时,再过水漂洗食用碱,不错的方法{:soso_e179:}
作者: 玲珑剔透    时间: 2013-7-29 22:34
二色 发表于 2013-7-29 11:19
熬绿豆汤时,再过水漂洗食用碱,不错的方法

碱水泡,绿豆容易熬烂,汤粘,喝起不口感很好{:soso_e124:}





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