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标题: 汤面和泡饭 [打印本页]
作者: 碧天    时间: 2013-5-26 02:44
标题: 汤面和泡饭
       赫赫有名的《夜上海》大酒店，座落在老锦江饭店的11楼，老板姚小姐与我妹妹是邻居，交情甚笃。日前我妹夫过生日姚小姐又作东请客。这又字说明她经常请我们兄弟姊妹吃大餐。
     《夜上海》的菜肴很有特色，比平常酒店要贵，一般的都要一百二百元一盘，但是味道特别好。所以生意很兴隆，往往年夜饭提前一年就被许多人预订了。
       这里我只说《夜上海》的面条泡饭和点心。
      面条：
      吃晚餐时我说了句从来没吃过这么好吃发面条，姚小姐就告诉我，这是进口的正宗意大利面条，大厨煮面条时要把螃蟹的黄和膏一起放进汤里去煮，面条才入味。煮好后再加菜心和蟹黄，所以特别鲜美。
      女服务员说这蟹黄面78元一碗，这一大盆大概有三碗面的数量。


作者: 碧天    时间: 2013-5-26 02:56
本帖最后由 碧天 于 2013-5-26 03:42 编辑

        碧太替我盛了一小碗面条，我吃着吃着发现面里有块半透明的蟹膏，这么大的一块膏，雄蟹至少有半斤重。姚小姐说，：哎！这么大的膏真不多，你口福好。
       酒足饭饱各自回窝时，还让我打包带走一碗蟹黄意大利面，第二天我再次享口福，嘿嘿！至今还在舔舌头。


作者: 碧天    时间: 2013-5-26 03:16
本帖最后由 碧天 于 2013-5-26 03:19 编辑

         这一盘是两只雌梭子蟹，妹妹知道我特别喜欢吃螃蟹黄，关照她女儿把蟹壳拿给舅舅，我翻过蟹壳一看，哇！全是蟹黄！瞧瞧二图，我挖了一块给碧太还有这么多！
作者: 碧天    时间: 2013-5-26 03:32
　　　　服务员给我们每人端上一个用高高的白瓷罩子盖着的碗，等她们一齐打开后，才知道是鲍汁海参汤，姚小姐关照我们别吃，一会上米饭用它来泡饭。　
　　　接着上了一大盆泰国的香米饭，这个泡饭虽然也好吃，但不如蟹黄面更诱人。

作者: 碧天    时间: 2013-5-26 03:52
       除了面条泡饭，还有各式点心。
      一图下方两盘点心，长的是豆沙甜的，圆的是蔬菜的咸酥饼。
      二图是腰果馅的麻球，生煎包子。
作者: 碧天    时间: 2013-5-26 03:57
本帖最后由 碧天 于 2013-5-26 05:10 编辑

       这是冰糖茯苓冷饮，里面是中药茯苓冻和胖大海，有润喉清火的功效。
作者: 水之心    时间: 2013-5-26 04:11
哇，出去吃大餐哈
狂擦口水中。。。。
作者: 碧天    时间: 2013-5-26 04:16
      《夜上海》有他独特自制冷饮，象冰淇淋的冰糕，茯苓羹和杨梅汁，是不卖出堂的。服务员要上冰糕，我们没要，因为都吃饱了。由于菜太多最后只能打包带走。
　　这大杯的是杨梅汁，三百元一瓶。小杯的是干红葡萄酒。当然都是不限量任意饮用。

作者: 碧天    时间: 2013-5-26 04:19
水之心 发表于 2013-5-26 04:11
哇，出去吃大餐哈
狂擦口水中。。。。

　　什么时候去阿根廷旅游，到水之心家蹭饭吃去。{:soso_e113:}
作者: 碧天    时间: 2013-5-26 04:32
本帖最后由 碧天 于 2013-5-26 04:45 编辑

　　　我的一个连襟姐夫给我送来许多冰冻海鲜，有乌贼鱼，鲥鱼，大黄鱼，车扁鱼，大对虾，海蛰头等。还有一包黄黄是什么他也不知道，我一看，竟然是纯螃蟹黄！天啦！我咋这么走运？又可以吃蟹黄面了。
　　一图对虾，用香烟对照大小。
　　二图大黄鱼
　　三图螃蟹黄
作者: 碧天    时间: 2013-5-26 04:42
　　亲友们常常送些海鲜和螃蟹来，碧太总是分些给就近住的亲戚。发这些图片不是显摆，是说面条和泡饭有这样吃法的，现在的有些人的生活实在太那个了。我只是不花钱地跟着混吃混喝。所以总减不了肥。{:soso_e113:}
作者: 竹林荷风    时间: 2013-5-26 04:48
都是好东东，看着眼馋，听人说蟹黄胆固醇含量太高，蟹黄还是应该少吃点！
作者: 碧天    时间: 2013-5-26 04:59
本帖最后由 碧天 于 2013-5-26 05:04 编辑
荷静雅 发表于 2013-5-26 04:48
都是好东东，看着眼馋，听人说蟹黄胆固醇含量太高，蟹黄还是应该少吃点！


      谢谢静雅清晨临帖！
     螃蟹是高蛋白，蟹黄也许胆固醇很高，但是一年之中能吃多少回？一只螃蟹就那么一点点黄，放心吃吧，不碍事的。何况蟹黄蟹膏可算人间第一鲜的美味！{:soso_e113:}


作者: 蝶儿    时间: 2013-5-26 07:27
碧天 发表于 2013-5-26 04:42
　　亲友们常常送些海鲜和螃蟹来，碧太总是分些给就近住的亲戚。发这些图片不是显摆，是说面条和泡饭有这样 ...

生活时空欢迎这样的显摆！
作者: 蝶儿    时间: 2013-5-26 07:29
之前我也喜欢吃蟹黄，自从检查胆固醇超标后，现在一点都不敢吃了。
作者: 蝶儿    时间: 2013-5-26 07:32
高档饭店菜品外观就是一种艺术品感受，星级饭店菜味也非同凡响。
作者: 蝶儿    时间: 2013-5-26 07:35
本帖最后由 碧天 于 2013-5-26 14:43 编辑

荷静雅 发表于 2013-5-26 04:48
都是好东东，看着眼馋，听人说蟹黄胆固醇含量太高，蟹黄还是应该少吃点！
附议，我就非常喜欢吃，导致胆国醇指标严重超标。。。另外刀鱼猪蹄也是我的最爱，现在都不敢吃了！

　　
作者: 候鸟    时间: 2013-5-26 08:08
我看到葡萄酒了！
我看到茅台了！{:soso_e102:}
作者: 我是来打酱油的    时间: 2013-5-26 08:09
吃这么好，还馋大家，不厚道啊！
作者: 竹林荷风    时间: 2013-5-26 08:35
碧天 发表于 2013-5-26 04:59
谢谢静雅清晨临帖！
     螃蟹是高蛋白，蟹黄也许胆固醇很高，但是一年之中能吃多少回？一只螃蟹 ...

哈哈这么好的机会藕赶上了，眼福啊，茅台毕姥爷就少喝点，还是多来几杯上好的花雕吧！
作者: 范最之    时间: 2013-5-26 09:12
好东西,改天我也学做蟹黄面尝尝{:soso_e113:}
作者: 流星划过    时间: 2013-5-26 09:20
欣赏，问好老师，祝周末愉快~
作者: 毛毛    时间: 2013-5-26 09:37
碧天 发表于 2013-5-26 04:42
　　亲友们常常送些海鲜和螃蟹来，碧太总是分些给就近住的亲戚。发这些图片不是显摆，是说面条和泡饭有这样 ...

哈哈，这么吃还减肥啊{:soso_e113:}
作者: 毛毛    时间: 2013-5-26 09:37
现在我的晚餐就是一个苹果。听到吃饭就害怕，又要考验我的意志力了{:soso_e129:}
作者: 毛毛    时间: 2013-5-26 09:38
知道其实吃是一种乐趣，可我现在最大的乐趣是运动。所以只要舍弃吃了{:soso_e113:}
作者: 南沙贝    时间: 2013-5-26 11:12
来看毕姥爷显摆，就是牛啊，连面条和泡饭都与别人不一样，照样可以拿出手，啧啧！
作者: 竹林荷风    时间: 2013-5-26 11:32
蝶儿 发表于 2013-5-26 07:35
附议，我就非常喜欢吃，导致胆国醇指标严重超标。。。另外刀鱼猪蹄也是我的最爱，现在都不敢吃了！

冷血无情着绿袍，
青龙宝剑佩双刀。
金风红透河西岸，
一屉肥香蟹子膏。

[attach]183962[/attach]

作者: 碧天    时间: 2013-5-26 13:39
本帖最后由 碧天 于 2013-5-26 13:43 编辑
荷静雅 发表于 2013-5-26 11:32
冷血无情着绿袍，青龙宝剑佩双刀。金风红透河西岸，一屉肥香蟹子膏。


　　静雅果然雅！帖一首旧作请雅赏！
　　　　　七律　　　人间第一鲜　
　　菊花时节蟹登场，天下厨中第一香。
　　肉满螯坚藏嫩玉，脂多壳凸蓄鲜黄。
　　佳肴莫惜掷千贯，好酒该当饮百觞。
　　谁说人生多苦难？世间绝味任君尝。


作者: 碧天    时间: 2013-5-26 14:44
毛毛 发表于 2013-5-26 09:37
现在我的晚餐就是一个苹果。听到吃饭就害怕，又要考验我的意志力了

　美女们，你们为了苗条天天吃一点点瓜果蔬菜，看着美味佳肴不敢吃，这样活着累不累啊！只要不是天天吃，偶尔吃一回喜欢的美味怕啥捏？
作者: 碧天    时间: 2013-5-26 14:54
荷静雅 发表于 2013-5-26 08:35
哈哈这么好的机会藕赶上了，眼福啊，茅台毕姥爷就少喝点，还是多来几杯上好的花雕吧！

　　嘿嘿！已经少喝酒了，平时只偶然买点啤酒。亲戚们会喝酒的人少，所以谁家有好酒都往我这儿送，现在的藏酒我再用十年也喝不完。酗酒伤身，这道理我知道，所以从来没喝醉过。谢谢提醒！{:soso_e181:}
作者: 碧天    时间: 2013-5-26 14:57
范最之 发表于 2013-5-26 09:12
好东西,改天我也学做蟹黄面尝尝

试试吧，味道一定好！
作者: 龙游天下    时间: 2013-5-26 15:17
好生活，只有上海能见到吧
作者: 龙游天下    时间: 2013-5-26 15:18
这蟹黄够大的，不敢多吃啊
作者: 开心草原    时间: 2013-5-26 15:50
这么好的美餐，真馋人。
作者: 开心草原    时间: 2013-5-26 15:51
碧老爷给我捎回一份。
作者: 小铃铛    时间: 2013-5-26 21:11
口水快要流到键盘上了！俺赶紧擦擦、、、、、
作者: 碧天    时间: 2013-5-26 21:48
我是来打酱油的 发表于 2013-5-26 08:09
吃这么好，还馋大家，不厚道啊！

你家天津不是有狗不理包子、大麻花和良乡栗子吗，也拿出来得瑟一下下嘛！
作者: 蝶儿    时间: 2013-5-26 21:54
碧天 发表于 2013-5-26 13:39
　　静雅果然雅！帖一首旧作请雅赏！
　　　　　七律　　　人间第一鲜　
　　菊花时节蟹登场，天下厨 ...

报告领导，图片么有显示。{:soso_e113:}
作者: 紫晶儿    时间: 2013-5-26 21:55
碧天这辈子可没白活，见天的大酒店吃吃喝喝，国家主席都没你吃的好 {:soso_e113:}
作者: 紫晶儿    时间: 2013-5-26 21:56
赶快把蟹黄面盛好了给晶儿端过来{:soso_e113:}
作者: 碧天    时间: 2013-5-26 22:58
流星划过 发表于 2013-5-26 09:20
欣赏，问好老师，祝周末愉快~

谢谢流星临帖！也发发你们那里的美食呀！
作者: 流星划过    时间: 2013-5-27 11:18
碧天 发表于 2013-5-26 22:58
谢谢流星临帖！也发发你们那里的美食呀！

不客气~慢慢我会发的~呵呵~
作者: 蝶儿    时间: 2013-5-27 11:45
紫晶儿 发表于 2013-5-26 21:55
碧天这辈子可没白活，见天的大酒店吃吃喝喝，国家主席都没你吃的好

我做证，毛主席没碧主席吃的好。。。
作者: 碧天    时间: 2013-5-27 14:53
南沙贝 发表于 2013-5-26 11:12
来看毕姥爷显摆，就是牛啊，连面条和泡饭都与别人不一样，照样可以拿出手，啧啧！

再咋说还是惦记曾经到海南时吃过的海鲜大餐，那椰子饭，那天然长熟透了的菠萝，那个香甜啊！实在令人难忘！{:soso_e102:}
作者: 碧天    时间: 2013-5-27 14:56
开心草原 发表于 2013-5-26 15:51
碧老爷给我捎回一份。

可惜咱们相距太远，不然请你去夜上海吃正宗的蟹黄面。
作者: 开心草原    时间: 2013-5-27 15:12
碧天 发表于 2013-5-27 12:56
可惜咱们相距太远，不然请你去夜上海吃正宗的蟹黄面。

呵呵！心中有就可啦，多谢碧老爷。
作者: 碧天    时间: 2013-5-27 16:25
小铃铛 发表于 2013-5-26 21:11
口水快要流到键盘上了！俺赶紧擦擦、、、、、

小铃铛啊！想死多少个人了！你电脑被偷上不了论坛，咱急得上火了都。把你家大灰狼从台式电脑前赶走，告诉他女士优先，直到不？
作者: 碧天    时间: 2013-5-27 16:30
本帖最后由 碧天 于 2013-5-27 17:46 编辑
蝶儿 发表于 2013-5-26 21:54
报告领导，图片么有显示。


那是齐白石的螃蟹图，电脑上搜索的，不稀罕。你的头像很重要，关乎到咱们生活时空版首的形象。                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                   
作者: 小铃铛    时间: 2013-5-27 16:31
碧天 发表于 2013-5-27 16:25
小铃铛啊！想死多少个人了！你电脑被偷上不了论坛，咱急得上火了都。把你家大灰狼从台式电脑前赶走，告诉 ...

哈哈哈！俺家大灰狼要是有碧姥爷这么绅士，那可太好了！关键是俺轰不走他哇，不过没关系，很快俺的新电脑就到位了！{:soso_e121:}
作者: 碧天    时间: 2013-5-27 16:39
紫晶儿 发表于 2013-5-26 21:55
碧天这辈子可没白活，见天的大酒店吃吃喝喝，国家主席都没你吃的好

毛主席肯定没我吃得好，江主席肯定比我吃得好！现在的习主席我肯定猜不着。{:soso_e113:}
作者: 馨香    时间: 2013-5-27 17:20
看着太可口了{:soso_e102:}
作者: 素颜的荷    时间: 2013-5-27 17:21
看着就眼馋。有机会去大上海，去碧爷家做客吃山珍海味去！{:soso_e102:}
俺没见过世面地说，那碗面真够贵的，78元，啧啧。
作者: 诗意天涯    时间: 2013-5-27 18:30
我是来打酱油的 发表于 2013-5-26 08:09
吃这么好，还馋大家，不厚道啊！

坚决抵制大吃大喝（吃不完让打包不？）
作者: 诗意天涯    时间: 2013-5-27 18:33
学到新东西了：老婆好不好不重要，舅子裢襟小姨子过硬才是必须的。
作者: 碧天    时间: 2013-5-27 18:37
紫晶儿 发表于 2013-5-26 21:56
赶快把蟹黄面盛好了给晶儿端过来

     来吧，到上海来，我给你留着蟹黄，想吃面条就立马做蟹黄面条。
作者: 碧天    时间: 2013-5-27 19:13
蝶儿 发表于 2013-5-27 11:45
我做证，毛主席没碧主席吃的好。。。

    这是很可能的，毛的那个时代中国人吃东西没现在讲究。
    我还真做过工会主席，不过现在任何个大小主席都吃得讲究。{:soso_e113:}
作者: 碧天    时间: 2013-5-27 19:20
紫晶儿 发表于 2013-5-26 21:56
赶快把蟹黄面盛好了给晶儿端过来

　　遵命！现在就端上一大碗蟹黄面。

作者: 碧天    时间: 2013-5-27 19:27
馨香 发表于 2013-5-27 17:20
看着太可口了

不好意思！让您见笑了。如果你们那里吃螃蟹不是问题，应该可以自己做的。　
作者: 碧天    时间: 2013-5-27 19:36
本帖最后由 碧天 于 2013-5-27 19:42 编辑
素颜的荷 发表于 2013-5-27 17:21
看着就眼馋。有机会去大上海，去碧爷家做客吃山珍海味去！
俺没见过世面地说，那碗面真够贵的 ...


欢迎小荷来上海！{:soso_e113:}
我在德国一个叫纽伦堡的小城，在一家中国餐馆，吃过一碗该店的招牌面，10欧元。相当于人民币90元。
《夜上海》给我们端上来的这一大钵面是三碗的量，就是说要234元。
作者: 碧天    时间: 2013-5-27 19:46
诗意天涯 发表于 2013-5-27 18:33
学到新东西了：老婆好不好不重要，舅子裢襟小姨子过硬才是必须的。

哈哈！有好连襟这可是实实在在的好处，我的上好的烟、酒、茶几乎都是他们或者他们的子女送的。{:soso_e113:}
作者: 霜叶红透    时间: 2013-5-28 00:20
图文并茂 美不胜收
作者: 马叶的小屋    时间: 2013-5-28 12:55
嚯嚯。。。只有狂吞口水滴份份咧呀！{:soso_e102:}
作者: 马叶的小屋    时间: 2013-5-28 12:56
碧姥爷好口福咧！！{:soso_e179:}
作者: 碧天    时间: 2013-5-28 20:17
马叶的小屋 发表于 2013-5-28 12:55
嚯嚯。。。只有狂吞口水滴份份咧呀！

你自己试着做一回蟹黄面，一准好吃。{:soso_e113:}
作者: 碧天    时间: 2013-5-28 20:18
霜叶红透 发表于 2013-5-28 00:20
图文并茂 美不胜收

多谢临帖！
作者: 暖春    时间: 2013-5-28 21:11
好馋啊
作者: 热心    时间: 2013-5-28 21:48
哇塞！这么多好吃的呀！{:soso_e102:}
作者: 梧桐花开    时间: 2013-5-29 10:41
饥肠辘辘之时，误入此贴，{:soso_e127:}
作者: 空谷的回音    时间: 2013-5-29 13:36
太馋人了{:soso_e102:}



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