“香椿”炒鸡蛋，苦的无法入口 - 北斗六星网

   小石遇到我老伴。她说，昨天晚上她用香椿炒了一盆鸡蛋，本想让全家人好好享受一番这妙不可言的时鲜菜肴，那晓得刚咬了一口，苦的不得了，连忙吐掉！这究竟是怎么回事呢？
   老伴说，你这香椿是人家送的还有买来的？小石说，说出来你不要见笑，这还是从XX小区里“偷”来的。那天我和小张没事在小区里散步，突然发现有几棵约一人多高的香椿树，树梢上全长了淡棕红色的香椿头，居然没有人摘。毕竟“做贼心虚”，我和小张商量，决定起个大早去摘，二人共摘了约有7-8两重，各分了一半。当时就起疑心，这香椿头与你送我的气味好像不一样。但也没有多想，拿回家我像平时一样，将香椿洗净切碎，又敲进去三只鸡蛋。炒熟后闻到了一股怪臭味，差点想吐，没吃成。正是：偷鸡不到蚀把米。
   老伴说，你们摘的一定是臭椿，臭椿与香椿的外形非常像，很容易被混淆，它还有小毒，是万万吃不得的。至于香椿和臭椿怎么区分，我要回去问问我家老郑才知道。
   老伴回到家先把事情的来龙去脉说了一遍，我只想笑。接着问我，香椿和臭椿怎么区分呀？我说，最简单的方法是从气味上来鉴别。可以拿一片叶子用手搓几下，闻闻是什么味儿，闻到香气的自然是香椿，而臭椿则会发出一种难闻的臭味。接着我又从冰箱里取出香椿头，摊开嫩叶。我说，你仔细看，香椿的叶片是对生的，每一枝叶片数目是双数，比如，六对、七对、八对等。而臭椿每一枝叶片数目则是单数，形成六对半、七对半、八对半等。
   为了验证臭椿这个结论，我让老伴专门带我去看了这种树，并摘下一片叶子让她看，果真是单数。再将叶片用手搓后还没有靠近鼻孔，一股臭气简直难闻极了。
   香椿头价格很贵，会不会有人拿臭椿当香椿卖，也很难说。奉劝你购买香椿头的时候一定要会识别真假香椿呵！