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标题: 【舌尖上的美味】清蒸渤海特产梭子蟹 [打印本页]
作者: 悦读    时间: 2013-1-31 21:25
标题: 【舌尖上的美味】清蒸渤海特产梭子蟹
本帖最后由 悦读 于 2013-1-31 22:08 编辑

渤海特产梭子蟹，肉嫩籽满味道鲜，最佳食节在清明，你来做客俺买单！

1、海鲜市场挑选鲜活圆脐的手感重的买家去。别忘给钱。
2、冲洗干净，最好用刷子刷一刷。当心夹手！
3、上锅活着蒸，时间不要太长。记得锅里放水。
4、开吃，蘸着“三合油”（酱油、醋、香油，放点姜末）。别扎嘴。
5、吃蟹也有个顺序撒。来了我再手把手教给你。

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估计碧姥爷没品尝过吧？携碧姥姥来啊！
估计小菲也想吃吧？带上蝶美，还有老郎。
别着急呀，春节过了，元宵走了，四月份来我这宝地。
当然，都欢迎来啊！

作者: 悦读    时间: 2013-1-31 21:29
南南呢？看看河北美食，估计你都不好意思在南宁待着了。
你们那北海也有海鲜，说实话，我去过，也吃过，我都不想再去了我，味道差了去了。不信，你来试试。
作者: 碧天    时间: 2013-1-31 21:43
谢谢你的邀请！有机会我会来狠宰你一顿大餐的．
上海菜场也有活梭子蟹卖的，虽然梭子蟹味道也不错，的是大闸蟹更鲜美，所以梭子蟹价格比大闸蟹要便宜些。
图片制作相当不错，推精华。希望你提供更多的美食图文。
作者: 悦读    时间: 2013-1-31 21:53
碧天 发表于 2013-1-31 21:43
谢谢你的邀请！有机会我会来狠宰你一顿大餐的．
上海菜场也有活梭子蟹卖的，虽然梭子蟹味道也不错，的是大 ...

碧姥爷，说实话，你们上海是大城市，我们只好把选剩下的送你们那市场上去。
再说句实话，如果说梭子蟹是美女，大闸蟹基本上就是芙蓉她姐。
作者: 悦读    时间: 2013-1-31 21:56
对了，我得提醒一下碧姥爷，看到蟹身上一左一右那俩大白点没？那才是正宗渤海特产梭子蟹。
不要错把红袖丑娃当六星美婶儿。
作者: 雨梦格格    时间: 2013-1-31 22:02
哇哇，介么漂亮滴螃蟹啊~~~~~咋吃捏，从哪里下嘴啊~~~~~
作者: 雨梦格格    时间: 2013-1-31 22:06
去年俺回青岛妈妈也给俺做了好多螃蟹，螃蟹活的时候都是捆着，俺看着就怕~~~~~
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作者: 雨梦格格    时间: 2013-1-31 22:08
可怜的螃蟹们经过一阵痛苦的高温蒸，全都变红色了~~~~~~~
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作者: 雨梦格格    时间: 2013-1-31 22:09
这盘螃蟹和你的那盘有什么区别吗，俺不懂，也不会吃~~~~~妈妈和姐姐给我们弄出来，才能吃到嘴~~~~
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作者: 悦读    时间: 2013-1-31 22:11
雨梦格格 发表于 2013-1-31 22:08
可怜的螃蟹们经过一阵痛苦的高温蒸，全都变红色了~~~~~~~

基本上你那是黄海蟹。你注意外壳不一样撒。
作者: 雨梦格格    时间: 2013-1-31 22:11
悦读这盘看着颜色更漂亮，俺想一定更好吃吧~~~~~
作者: 碧天    时间: 2013-1-31 22:11
悦读 发表于 2013-1-31 21:56
对了，我得提醒一下碧姥爷，看到蟹身上一左一右那俩大白点没？那才是正宗渤海特产梭子蟹。
不要错把红袖丑 ...

以后去菜场留意一下梭子蟹壳上的大白点，如果有就买几个尝尝，看看是美女级别的还是芙蓉姐级别的？你先别吹。
作者: 雨梦格格    时间: 2013-1-31 22:13
悦读 发表于 2013-1-31 22:11
基本上你那是黄海蟹。你注意外壳不一样撒。

嗯，俺看着颜色不一样，你那盘颜色发红，俺这是橘红色的~~~~~
作者: 碧天    时间: 2013-1-31 22:23
本帖最后由 碧天 于 2013-2-1 17:14 编辑
雨梦格格 发表于 2013-1-31 22:06
去年俺回青岛妈妈也给俺做了好多螃蟹，螃蟹活的时候都是捆着，俺看着就怕~~~~~


格格的螃蟹居然没拿绳子扎？难道下锅蒸前都死了？除了梭子蟹，上海没人敢吃死了的螃蟹。蒸熟的螃蟹一次吃不完，在冰箱只能冷藏一天，第二天最好再蒸热了蘸放生姜末的醋吃。螃蟹可以活的扎好放冰箱冷藏几天不会死。如果熟的螃蟹放冰箱几天就有毒了，不能再吃了！
作者: 雨梦格格    时间: 2013-1-31 22:27
碧天 发表于 2013-1-31 22:23
格格的螃蟹居然没拿绳子扎？难道下锅蒸前都死了？除了梭子蟹，上海没人敢死了的螃蟹。蒸熟的螃蟹一次吃 ...

碧姥爷好，螃蟹都是活的，用橡皮筋捆着呢~~~~~~
作者: 碧天    时间: 2013-1-31 22:44
悦读 发表于 2013-1-31 21:53
碧姥爷，说实话，你们上海是大城市，我们只好把选剩下的送你们那市场上去。
再说句实话，如果说梭子蟹是 ...

这是我吃大闸蟹时的照片，瞧瞧多诱人！


作者: 蝶儿    时间: 2013-2-1 08:02
悦读 发表于 2013-1-31 21:56
对了，我得提醒一下碧姥爷，看到蟹身上一左一右那俩大白点没？那才是正宗渤海特产梭子蟹。
不要错把红袖丑 ...

他悦叔很高看六星美女，替美女们感谢下抬举。{:soso_e120:}
作者: 蝶儿    时间: 2013-2-1 08:03
碧天 发表于 2013-1-31 21:43
谢谢你的邀请！有机会我会来狠宰你一顿大餐的．
上海菜场也有活梭子蟹卖的，虽然梭子蟹味道也不错，的是大 ...

有机会组团去被？海鲜是您的最爱。{:soso_e113:}
作者: 悦读    时间: 2013-2-1 09:01
雨梦格格 发表于 2013-1-31 22:11
悦读这盘看着颜色更漂亮，俺想一定更好吃吧~~~~~

看着漂亮，吃着新鲜，欢迎雨梦好格格撒。
作者: 悦读    时间: 2013-2-1 09:02
蝶儿 发表于 2013-2-1 08:03
有机会组团去被？海鲜是您的最爱。

碧姥姥和小菲都是团员呗。
作者: 蝶儿    时间: 2013-2-1 09:03
悦读 发表于 2013-2-1 09:02
碧姥姥和小菲都是团员呗。

正好连相亲都有了。{:soso_e120:}
作者: 蝶儿    时间: 2013-2-1 09:05
真的好诱人的螃蟹，我之前很喜欢吃，有的时候竟然当成主食去吃，结果现在查不出来胆固醇指数偏高，爱也不敢吃了。{:soso_e154:}
作者: 悦读    时间: 2013-2-1 09:05
碧天 发表于 2013-1-31 22:44
这是我吃大闸蟹时的照片，瞧瞧多诱人！

碧姥爷，那瓶茅台是真的不？
作者: 悦读    时间: 2013-2-1 09:12
蝶儿 发表于 2013-2-1 09:05
真的好诱人的螃蟹，我之前很喜欢吃，有的时候竟然当成主食去吃，结果现在查不出来胆固醇指数偏高，爱也不敢 ...

我们这宝地的海鲜味道佳，尤其特产梭子蟹和对虾，得益于黄河故道淤积的黄泥沙，梭子蟹产卵就在那里，这是别的地方没有的。
  另：职务高，收入高，胆固醇再不高，对得起谁呢？是吧。
作者: 蝶儿    时间: 2013-2-1 09:21
悦读 发表于 2013-2-1 09:12
我们这宝地的海鲜味道佳，尤其特产梭子蟹和对虾，得益于黄河故道淤积的黄泥沙，梭子蟹产卵就在那里，这是 ...

关键俺的人生最可悲的，职务不高，收入不高，胆固醇高了。{:soso_e126:}
作者: 蝶儿    时间: 2013-2-1 09:27
悦读 发表于 2013-2-1 09:05
碧姥爷，那瓶茅台是真的不？

您怀疑是空瓶？{:soso_e107:}
这个也太诋毁咱碧老爷的生活品味了吧？{:soso_e120:}
作者: 悦读    时间: 2013-2-1 10:01
蝶儿 发表于 2013-2-1 09:03
正好连相亲都有了。

真明白。
作者: 悦读    时间: 2013-2-1 10:06
蝶儿 发表于 2013-2-1 09:27
您怀疑是空瓶？
这个也太诋毁咱碧老爷的生活品味了吧？

你觉得那几只黑乎乎的小河蟹对得起碧姥爷的真茅台瓶子吗？
作者: 碧天    时间: 2013-2-1 12:55
本帖最后由 碧天 于 2013-2-1 13:04 编辑
悦读 发表于 2013-2-1 09:05
碧姥爷，那瓶茅台是真的不？


    你看清了，右上角有两瓶茅台酒，因为曾经打开一瓶喝过，现在分不清哪瓶开过了，所以拿出两瓶来检查。左边是查出已经开封的茅台，这不已经倒出一些酒正准备喝呢。我现在还剩三瓶没开封的茅台，都是正宗的茅台酒，外甥送的，1850元一瓶。我有各种中外名酒装满了酒柜，用不着穷显摆。
作者: 碧天    时间: 2013-2-1 13:24
蝶儿 发表于 2013-2-1 09:27
您怀疑是空瓶？
这个也太诋毁咱碧老爷的生活品味了吧？

       我家有个凡事顶真的碧太，咱生活中已经养成不弄虚，不吹牛的习惯了，我若是用空瓶作秀，不但碧太要啐我，我自己也瞧不起自己啦！{:soso_e113:}
作者: 马樱花    时间: 2013-2-1 15:37
馋死碧姥爷。。
茅台有啥可显摆的，谁没看过赛滴。你说真的就真的了?你说自个帅哥奏帅哥了？
都得经过咱亲口品和亲眼看亲手摸才能确认的事。
作者: 碧天    时间: 2013-2-1 18:03
马樱花 发表于 2013-2-1 15:37
馋死碧姥爷。。
茅台有啥可显摆的，谁没看过赛滴。你说真的就真的了?你说自个帅哥奏帅哥了？
都得经过咱亲 ...

哈哈！马花你那意思我得给你送上一瓶茅台酒，二斤大闸蟹外加镇江香醋，让你解馋了你才确信是真的？上辈子就欠你的啊！我？{:soso_e113:}
作者: 南南    时间: 2013-2-1 18:52
本帖最后由 南南 于 2013-2-1 19:15 编辑
悦读 发表于 2013-1-31 21:29
南南呢？看看河北美食，估计你都不好意思在南宁待着了。
你们那北海也有海鲜，说实话，我去过，也吃过，我 ...

嘿嘿，小瞧我们北部湾海鲜呀，悦叔带幅老花镜瞧瞧，我们这里海鲜有多大？船里装的品种是什么？{:soso_e112:}



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作者: 南南    时间: 2013-2-1 18:58
本帖最后由 南南 于 2013-2-1 18:59 编辑

我们叫花蟹，活体背壳上有蓝色花纹属第一代；而你那里梭子蟹背壳没有花纹，属红二代{:soso_e120:}
作者: 马樱花    时间: 2013-2-1 19:06
碧天 发表于 2013-2-1 18:03
哈哈！马花你那意思我得给你送上一瓶茅台酒，二斤大闸蟹外加镇江香醋，让你解馋了你才确信是真的？上辈子 ...

哼哼，老实儿的
介不是大过年的，正好那啥嘛{:soso_e113:}
作者: 南南    时间: 2013-2-1 19:13
再上传两张照片，让悦叔猜猜这是什么海鲜？{:soso_e112:}

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作者: 暖春    时间: 2013-2-3 11:31
悦大爷
作者: 南南    时间: 2013-2-5 12:16
悦没买老花镜，浪费饿滴海鲜唉.....{:soso_e122:}
作者: 悦读    时间: 2013-2-5 15:44
南南 发表于 2013-2-1 19:13
再上传两张照片，让悦叔猜猜这是什么海鲜？

娃娃鱼？
作者: 南南    时间: 2013-2-5 16:07
悦读 发表于 2013-2-5 15:44
娃娃鱼？

NO 娃娃鱼不是海鲜！{:soso_e120:}
再猜哦...{:soso_e112:}
作者: 悦读    时间: 2013-2-5 16:42
南南 发表于 2013-2-5 16:07
NO 娃娃鱼不是海鲜！
再猜哦...

你要不请我一次我再回答正确答案可否？




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