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标题: 【舌尖上的美食】格格自制辣酱拌米粉 [打印本页]
作者: 雨梦格格 时间: 2013-1-23 23:56
标题: 【舌尖上的美食】格格自制辣酱拌米粉
本帖最后由 雨梦格格 于 2013-1-24 00:55 编辑
【格格厨房】自制辣酱拌米粉
一、备料：
1、牛肉剁碎，红辣椒剁碎，食盐、味精、植物油、白糖、花椒面、葱姜末等。
2、米粉约400克。
二、制作：
1、炒锅将油烧至高热后再凉至4成热，先将牛肉放入锅内翻炒，然后将所有料（食盐、味精除外）放入锅中，加水两小勺，小火慢熬，并用铲不断的操动，大约10分钟后水蒸气变小了，放盐、味精便可出锅。
2、将米粉在锅里煮软，捞起来用凉开水拔一下，然后再放在锅里煮一两分钟，捞出来盛入盘中，把炒好的辣酱浇到米粉上，拌匀，一盘可口的辣酱伴米粉就OK了。
这是俺自制的方法，不一定合大家的口味，发上来，只和大家一起分享下快乐！！
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作者: 雨梦格格 时间: 2013-1-23 23:57
就这种红辣椒，新鲜的，制作出来味道很好~~~~~~
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作者: 雨梦格格 时间: 2013-1-23 23:58
1、炒锅将油烧至高热后再凉至4成热，先将牛肉放入锅内翻炒，然后将所有料（食盐、味精除外）放入锅中，加水两小勺，小火慢熬，并用铲不断的操动，大约10分钟后水蒸气变小了，放盐、味精便可出锅。
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作者: 雨梦格格 时间: 2013-1-23 23:59
将米粉在锅里煮软，捞起来用凉开水拔一下，然后再放在锅里煮一两分钟，捞出来盛入盘中，
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作者: 雨梦格格 时间: 2013-1-23 23:59
本帖最后由 雨梦格格 于 2013-1-24 00:01 编辑
把炒好的辣酱浇到米粉上，拌匀，一盘可口的辣酱伴米粉就OK了。
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作者: 蝶儿 时间: 2013-1-24 20:48
小菲最爱……{:soso_e124:}
作者: 蝶儿 时间: 2013-1-24 20:48
今天晚上我们去吃的云南过桥米线，我没动几口，都被她密西了。{:soso_e120:}
作者: 罗兰 时间: 2013-1-24 22:33
这酱看起来很诱惑哦！{:soso_e102:}
作者: 沈盼盼 时间: 2013-1-25 10:26
嘿嘿，做面的汤料还可以
作者: 梦飘零 时间: 2013-1-25 19:11
咱家格格，上得厅堂，下得厨房啊。
作者: 诗意天涯 时间: 2013-1-25 19:11
梦飘零 发表于 2013-1-25 19:11 
咱家格格，上得厅堂，下得厨房啊。
还入得洞房打得过流氓呢
作者: 梦飘零 时间: 2013-1-25 19:12
俺表示，现在就很想吃。天涯，你呢？
作者: 诗意天涯 时间: 2013-1-25 19:12
格格好手艺，这米粉做得干干净净，上西口那地儿学的吧？
作者: 梦飘零 时间: 2013-1-25 19:12
诗意天涯 发表于 2013-1-25 19:11
还入得洞房打得过流氓呢
格格练过什么武功呢？
作者: 诗意天涯 时间: 2013-1-25 19:12
沈盼盼 发表于 2013-1-25 10:26
嘿嘿，做面的汤料还可以
卤子不要钱
作者: 梦飘零 时间: 2013-1-25 19:13
诗意天涯 发表于 2013-1-25 19:12
格格好手艺，这米粉做得干干净净，上西口那地儿学的吧？
你不是跟着去了，还问？
作者: 诗意天涯 时间: 2013-1-25 19:13
梦飘零 发表于 2013-1-25 19:12
格格练过什么武功呢？
吸腥大法{:soso_e128:}
作者: 梦飘零 时间: 2013-1-25 19:13
雨梦格格 发表于 2013-1-23 23:58
1、炒锅将油烧至高热后再凉至4成热，先将牛肉放入锅内翻炒，然后将所有料（食盐、味精除外）放入锅中，加水 ...
看着真诱人。
作者: 诗意天涯 时间: 2013-1-25 19:14
梦飘零 发表于 2013-1-25 19:12
俺表示，现在就很想吃。天涯，你呢？
俺也想吃你什么时候也做碗？{:soso_e128:}
作者: 梦飘零 时间: 2013-1-25 19:14
诗意天涯 发表于 2013-1-25 19:13
吸腥大法
哈哈，天涯，你被吸了吗？用不用我救你？〉
作者: 梦飘零 时间: 2013-1-25 19:15
诗意天涯 发表于 2013-1-25 19:14
俺也想吃你什么时候也做碗？
你什么时候想吃我就什么时候做呀。
作者: 诗意天涯 时间: 2013-1-25 19:16
梦飘零 发表于 2013-1-25 19:14
哈哈，天涯，你被吸了吗？用不用我救你？〉
俺主甘情愿被吸的，你千万别插手
作者: 梦飘零 时间: 2013-1-25 19:17
诗意天涯 发表于 2013-1-25 19:16
俺主甘情愿被吸的，你千万别插手
是不是还感觉煞好滴？
作者: 诗意天涯 时间: 2013-1-25 19:18
梦飘零 发表于 2013-1-25 19:15
你什么时候想吃我就什么时候做呀。
那风月和小海也想吃你做得过来么？
作者: 诗意天涯 时间: 2013-1-25 19:19
梦飘零 发表于 2013-1-25 19:17
是不是还感觉煞好滴？
反正还没感觉出什么不好来{:soso_e113:}
作者: 梦飘零 时间: 2013-1-25 19:19
诗意天涯 发表于 2013-1-25 19:18
那风月和小海也想吃你做得过来么？
他俩，哪凉快哪待着起。
作者: 梦飘零 时间: 2013-1-25 19:19
诗意天涯 发表于 2013-1-25 19:19
反正还没感觉出什么不好来
等你感觉到不好，估计这小体格子奏受不了了。
作者: 诗意天涯 时间: 2013-1-25 19:21
梦飘零 发表于 2013-1-25 19:19
他俩，哪凉快哪待着起。
那就是凉拌喽？
作者: 诗意天涯 时间: 2013-1-25 19:23
梦飘零 发表于 2013-1-25 19:19
等你感觉到不好，估计这小体格子奏受不了了。
有志不在年糕无志空活百岁，俺很淡定地说。
作者: 梦飘零 时间: 2013-1-25 19:24
诗意天涯 发表于 2013-1-25 19:21
那就是凉拌喽？
嗯，他俩，正好一盘。
作者: 梦飘零 时间: 2013-1-25 19:24
诗意天涯 发表于 2013-1-25 19:23
有志不在年糕无志空活百岁，俺很淡定地说。
天涯，头像该换换了。
作者: 诗意天涯 时间: 2013-1-25 19:26
梦飘零 发表于 2013-1-25 19:24
天涯，头像该换换了。
换？为什么？多好这个，人模狗样的
作者: 梦飘零 时间: 2013-1-25 19:27
诗意天涯 发表于 2013-1-25 19:26
换？为什么？多好这个，人模狗样的
哈哈，你奏逗我吧，你哈。我喜欢狗模人样的。
作者: 诗意天涯 时间: 2013-1-25 19:28
梦飘零 发表于 2013-1-25 19:27
哈哈，你奏逗我吧，你哈。我喜欢狗模人样的。
你这口味不真重啊
作者: 梦飘零 时间: 2013-1-25 19:31
诗意天涯 发表于 2013-1-25 19:28
你这口味不真重啊
俺有一个好领导。
作者: 梧桐花开 时间: 2013-1-26 11:43
这酱太诱人了，配着那白白的米粉，色香俱全，可惜味尝不到{:soso_e118:}
作者: 雨梦格格 时间: 2013-1-26 18:12
蝶儿 发表于 2013-1-24 20:48
小菲最爱……
俺家小恬儿也很喜欢吃~~~~~
作者: 雨梦格格 时间: 2013-1-26 18:12
蝶儿 发表于 2013-1-24 20:48
今天晚上我们去吃的云南过桥米线，我没动几口，都被她密西了。
蝶儿姐，嫩看嫩，干嘛看着孩子吃，你不吃呢，这样孩子吃的多难受啊~~~~
作者: 雨梦格格 时间: 2013-1-26 18:13
罗兰 发表于 2013-1-24 22:33
这酱看起来很诱惑哦！
罗兰姐，俺怕辣，放的辣椒少，如果多放点辣椒，会更好吃的~~~~~
作者: 雨梦格格 时间: 2013-1-26 18:14
沈盼盼 发表于 2013-1-25 10:26
嘿嘿，做面的汤料还可以
盼盼好~~~~刚看到你做的热凉粉，快把俺给馋S啦哈~~~~~
作者: 雨梦格格 时间: 2013-1-26 18:15
梦飘零 发表于 2013-1-25 19:11
咱家格格，上得厅堂，下得厨房啊。
梦儿，别介样夸姐姐了，俺还羡慕你呢~~~~有人给你做着吃，俺可木你好福气呢~~~~~
作者: 雨梦格格 时间: 2013-1-26 18:16
诗意天涯 发表于 2013-1-25 19:11
还入得洞房打得过流氓呢
破天涯~~~~俺入得洞房那个木错，但俺打不过流氓，尤其系嫩这种“流氓”花心流氓，哼~~~~~~
作者: 雨梦格格 时间: 2013-1-26 18:17
梦飘零 发表于 2013-1-25 19:12
俺表示，现在就很想吃。天涯，你呢？
梦儿，你想吃，姐就给你做~~~~~
作者: 雨梦格格 时间: 2013-1-26 18:18
诗意天涯 发表于 2013-1-25 19:12
格格好手艺，这米粉做得干干净净，上西口那地儿学的吧？
上西口滴时候俺留了手，木让嫩看见~~~~~看见了还能在介里显摆吗~~~~哈哈~~~~~
作者: 雨梦格格 时间: 2013-1-26 18:19
梦飘零 发表于 2013-1-25 19:12
格格练过什么武功呢？
俺练过“秀腿踢花心”专门打那些花心大萝卜~~~~哈哈~~~~~
作者: 雨梦格格 时间: 2013-1-26 18:19
梦飘零 发表于 2013-1-25 19:13
你不是跟着去了，还问？
木让他看到~~~~~
作者: 雨梦格格 时间: 2013-1-26 18:20
诗意天涯 发表于 2013-1-25 19:13
吸腥大法
晕~~~~介神马法啊~~~~~
作者: 雨梦格格 时间: 2013-1-26 18:20
梦飘零 发表于 2013-1-25 19:13
看着真诱人。
梦儿滴小模样比什么都吸引姐姐~~~~俺喜欢~~~~~
作者: 雨梦格格 时间: 2013-1-26 18:21
诗意天涯 发表于 2013-1-25 19:14
俺也想吃你什么时候也做碗？
想得美，梦儿才不会给你做呢~~~~
作者: 雨梦格格 时间: 2013-1-26 18:22
梦飘零 发表于 2013-1-25 19:14
哈哈，天涯，你被吸了吗？用不用我救你？〉
他都被扔在西口了，还木回来捏~~~~~~
作者: 雨梦格格 时间: 2013-1-26 18:22
梦飘零 发表于 2013-1-25 19:15
你什么时候想吃我就什么时候做呀。
呵呵·~~~梦儿，你还做给他吃呀~~~~~
作者: 雨梦格格 时间: 2013-1-26 18:23
诗意天涯 发表于 2013-1-25 19:18
那风月和小海也想吃你做得过来么？
足球踢滴漂亮~~~·哈哈~~~~
作者: 雨梦格格 时间: 2013-1-26 18:24
诗意天涯 发表于 2013-1-25 19:26
换？为什么？多好这个，人模狗样的
哈哈~~~~这个样子蛮可爱滴~~~~~
作者: 雨梦格格 时间: 2013-1-26 18:24
梧桐花开 发表于 2013-1-26 11:43
这酱太诱人了，配着那白白的米粉，色香俱全，可惜味尝不到
梧桐好~~~~喜欢你做的美食，多分享些哦~~~~~
作者: 诗意天涯 时间: 2013-1-26 18:32
雨梦格格 发表于 2013-1-26 18:23
足球踢滴漂亮~~~·哈哈~~~~
格格这通忙的，现在成俺家福晋了，啥时过门呢？我算算{:soso__10916229227954542317_2:}
作者: 雨梦格格 时间: 2013-1-26 18:36
诗意天涯 发表于 2013-1-26 18:32
格格这通忙的，现在成俺家福晋了，啥时过门呢？我算算
你那么花心，一下子抢了那么多滴美女~~~~俺让给姐妹们~~~~呵呵~~~~
作者: 诗意天涯 时间: 2013-1-26 18:48
雨梦格格 发表于 2013-1-26 18:36
你那么花心，一下子抢了那么多滴美女~~~~俺让给姐妹们~~~~呵呵~~~~
那不行，俺不当那负心郎，当年一起走西口的情份不能忘
作者: 梦飘零 时间: 2013-1-26 18:56
雨梦格格 发表于 2013-1-26 18:36
你那么花心，一下子抢了那么多滴美女~~~~俺让给姐妹们~~~~呵呵~~~~
格格，别让啊，咱一起收拾他。
作者: 梦飘零 时间: 2013-1-26 18:56
诗意天涯 发表于 2013-1-26 18:48
那不行，俺不当那负心郎，当年一起走西口的情份不能忘
你还有啥情份没忘呢？走东口，走南口，走北口？
作者: 梦飘零 时间: 2013-1-26 18:57
诗意天涯 发表于 2013-1-26 18:32
格格这通忙的，现在成俺家福晋了，啥时过门呢？我算算
介个是福晋，不是侧的？
作者: 雨梦格格 时间: 2013-1-26 18:58
诗意天涯 发表于 2013-1-26 18:48
那不行，俺不当那负心郎，当年一起走西口的情份不能忘
哈哈，嫩都负了姐妹们的心了，还不当负心汉啊~~~~~
俺奏事看在走西口滴分上，才不能和姐妹们把你分八块呀~~~~
作者: 雨梦格格 时间: 2013-1-26 18:59
梦飘零 发表于 2013-1-26 18:56
格格，别让啊，咱一起收拾他。
梦儿，咋个收拾法，你说说看~~~~~
作者: 梦飘零 时间: 2013-1-26 19:00
雨梦格格 发表于 2013-1-26 18:59
梦儿，咋个收拾法，你说说看~~~~~
咱六姐妹集思广益啊，不信收拾不了他呀。
作者: 雨梦格格 时间: 2013-1-26 19:00
梦飘零 发表于 2013-1-26 18:56
你还有啥情份没忘呢？走东口，走南口，走北口？
就是嘛，打着走西口滴幌子，还讲情分啊~~~~哼哼哼~~~~~
作者: 梦飘零 时间: 2013-1-26 19:01
雨梦格格 发表于 2013-1-26 19:00
就是嘛，打着走西口滴幌子，还讲情分啊~~~~哼哼哼~~~~~
坚决不跟他讲，讲了也是白讲。
作者: 雨梦格格 时间: 2013-1-26 19:01
梦飘零 发表于 2013-1-26 19:00
咱六姐妹集思广益啊，不信收拾不了他呀。
那把其他姐妹们都召集来，咱一起想想办法哈~~~~~
作者: 梦飘零 时间: 2013-1-26 19:01
雨梦格格 发表于 2013-1-26 19:01
那把其他姐妹们都召集来，咱一起想想办法哈~~~~~
好滴，奏介么定了。
作者: 罗兰 时间: 2013-1-26 19:25
[attach]162863[/attach]
作者: 诗意天涯 时间: 2013-1-26 19:55
梦飘零 发表于 2013-1-26 18:57
介个是福晋，不是侧的？
这就象现在的副局长什么的，官面上也称为X局长一样
作者: 诗意天涯 时间: 2013-1-26 19:57
梦飘零 发表于 2013-1-26 19:00
咱六姐妹集思广益啊，不信收拾不了他呀。
你们六个正好凑两台斗地主
作者: 雨梦格格 时间: 2013-1-26 22:02
梦飘零 发表于 2013-1-26 19:01
好滴，奏介么定了。
梦儿，办法想好了么~~~~姐妹们咋都木见到捏~~~~~
作者: 雨梦格格 时间: 2013-1-26 22:03
罗兰 发表于 2013-1-26 19:25
罗兰姐，晚上好~~~~~
作者: 雨梦格格 时间: 2013-1-26 22:04
诗意天涯 发表于 2013-1-26 19:55
这就象现在的副局长什么的，官面上也称为X局长一样
哦？介官儿还不小嘛~~~~~
作者: 雨梦格格 时间: 2013-1-26 22:05
诗意天涯 发表于 2013-1-26 19:57
你们六个正好凑两台斗地主
俺就不会斗地主，咋整捏~~~~~
作者: 诗意天涯 时间: 2013-1-26 23:37
雨梦格格 发表于 2013-1-26 22:05
俺就不会斗地主，咋整捏~~~~~
那你就输吧，只当交学费，俺偷偷塞小钱给你
作者: 诗意天涯 时间: 2013-1-26 23:37
雨梦格格 发表于 2013-1-26 22:04
哦？介官儿还不小嘛~~~~~
相当于九级木匠
作者: 雨梦格格 时间: 2013-1-27 23:14
诗意天涯 发表于 2013-1-26 23:37
那你就输吧，只当交学费，俺偷偷塞小钱给你
切，俺才不要你塞小钱给俺呢，俺要找一个真正意义上的驸马爷，问他要钱才安心安稳~~~~~{:soso_e120:}
作者: 雨梦格格 时间: 2013-1-27 23:15
诗意天涯 发表于 2013-1-26 23:37
相当于九级木匠
俺不要做介个~~~~
作者: 漫海 时间: 2013-1-28 12:58
看着好看啊，吃着肯定也好吃。。
不过这光看不吃也挺愁人的……
作者: 漫海 时间: 2013-1-28 12:59
雨梦格格 发表于 2013-1-27 23:15
俺不要做介个~~~~
那就升一级，十级木匠，封顶了哈。
作者: 雨梦格格 时间: 2013-1-28 16:47
漫海 发表于 2013-1-28 12:58
看着好看啊，吃着肯定也好吃。。
不过这光看不吃也挺愁人的……
哈哈~~~~小弟，让你的她给你做呗~~~~~~
作者: 雨梦格格 时间: 2013-1-28 16:48
漫海 发表于 2013-1-28 12:59
那就升一级，十级木匠，封顶了哈。
做木匠啊，再高滴级别都不做，那系男银做滴事~~~~~~
作者: 漫海 时间: 2013-1-28 18:20
雨梦格格 发表于 2013-1-28 16:47
哈哈~~~~小弟，让你的她给你做呗~~~~~~
我的她啊，好吧，为了俺滴心肝胃，我在求五千佛吧～
作者: 漫海 时间: 2013-1-28 18:21
雨梦格格 发表于 2013-1-28 16:48
做木匠啊，再高滴级别都不做，那系男银做滴事~~~~~~
嘿嘿，木匠可是个讲究技艺滴工种，文艺点奏叫艺术……
作者: 漫海 时间: 2013-1-28 18:21
雨梦格格 发表于 2013-1-28 16:48
做木匠啊，再高滴级别都不做，那系男银做滴事~~~~~~
嘿嘿，木匠可是个讲究技艺滴工种，文艺点奏叫艺术……
作者: 雨梦格格 时间: 2013-1-31 22:29
漫海 发表于 2013-1-28 18:21
嘿嘿，木匠可是个讲究技艺滴工种，文艺点奏叫艺术……
哈哈~~~~小弟，嫩滴意思是俺去给他做木匠，把他雕刻成一个艺术品吗~~~~
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