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标题: [舌尖上的美食]烧猪头粥 [打印本页]

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作者: 范最之    时间: 2013-1-20 01:13
标题: [舌尖上的美食]烧猪头粥
海南人喜欢吃烧猪。吃烧猪时往往出现一种状况，就是烧猪其他部位基本精光，唯剩猪头。那么好味的烧猪头弃之可惜，我一般都用来煮粥。
食材：烧猪头一个或半个，大米、姜丝、香菜、葱花、胡椒粉和调味品适量。
做法：将烧猪头斩件，和洗好的大米、姜丝一同入锅，加适量清水，熬成稀粥，调味后就算完成了。喝粥的时候根据自己喜好，添加胡椒粉、香菜或葱花。
特点：有烧猪香味，好吃！

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OK

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作者: 来自水星球    时间: 2013-1-20 10:10
啊，

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作者: 舞婆娑    时间: 2013-1-20 10:58
{:soso_e102:}好菜谱

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作者: 罗兰    时间: 2013-1-20 11:07
粥，我家喝少，加肉恐怕更吃不来！{:soso_e110:}

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作者: 罗兰    时间: 2013-1-20 11:07
以后尝试下！

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作者: 蝶儿    时间: 2013-1-20 19:13
{:soso_e126:}有点恐怖呐。

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作者: 蝶儿    时间: 2013-1-20 19:13
最近我查到胆固醇高，医生建议不要吃太多肉类了。{:soso_e117:}

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作者: 蝶儿    时间: 2013-1-20 19:15
范大师您在海口么？一个月以后，海口气温能穿什么？{:soso_e112:}

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作者: 紫色的流苏    时间: 2013-1-20 19:20
这个不敢吃。

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作者: 玲珑剔透    时间: 2013-1-20 19:53
嗯，介粥一看就是很有营养滴{:soso_e124:}

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作者: 南沙贝    时间: 2013-1-20 21:54
这是广东人的做法，我家也那么煮

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作者: 范最之    时间: 2013-1-20 23:14

蝶儿 发表于 2013-1-20 19:15
范大师您在海口么？一个月以后，海口气温能穿什么？

提前几天再问问,现在无法预测呀!

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作者: 范最之    时间: 2013-1-20 23:16

玲珑剔透 发表于 2013-1-20 19:53
嗯，介粥一看就是很有营养滴

祝福玲珑新的一年心想事成,生意兴隆!

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作者: 范最之    时间: 2013-1-20 23:16

舞婆娑 发表于 2013-1-20 10:58
好菜谱

多谢捧场!

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作者: 范最之    时间: 2013-1-20 23:17

南沙贝 发表于 2013-1-20 21:54
这是广东人的做法，我家也那么煮

是的,海南人喜欢烧猪头炒豆芽.

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作者: 蝶儿    时间: 2013-1-21 20:42

范最之 发表于 2013-1-20 23:14
提前几天再问问,现在无法预测呀!

现在您穿什么呢？{:soso_e112:}

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作者: 范最之    时间: 2013-1-23 00:10

蝶儿 发表于 2013-1-21 20:42
现在您穿什么呢？

海口现在23度,春节期间18度左右,三亚比海口高两度这样。

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作者: 范最之    时间: 2013-1-23 00:12

紫色的流苏 发表于 2013-1-20 19:20
这个不敢吃。

你那猪头肉不是下酒菜吗？

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作者: 蝶儿    时间: 2013-1-23 00:16

范最之 发表于 2013-1-23 00:10
海口现在23度,春节期间18度左右,三亚比海口高两度这样。

冬天到海南还是比较享福的。{:soso_e121:}

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作者: 月下笛    时间: 2013-1-23 10:33
猪头是亮点

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作者: 雨梦格格    时间: 2013-1-23 23:03


呀呀呀~~~~范老师好，看到一张猪头，吓俺一跳~~~~~~

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作者: 雨梦格格    时间: 2013-1-23 23:04
看到范老师做的猪头粥，一定好吃~~~~~有营养~~~~

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作者: 范最之    时间: 2013-1-24 12:26

雨梦格格 发表于 2013-1-23 23:04
看到范老师做的猪头粥，一定好吃~~~~~有营养~~~~

格格万福,多谢捧场!

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作者: 紫色的流苏    时间: 2013-1-24 21:26

范最之 发表于 2013-1-23 00:12
你那猪头肉不是下酒菜吗？

不敢吃那个，嫌肥腻。

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作者: 雨梦格格    时间: 2013-1-26 18:42

范最之 发表于 2013-1-24 12:26
格格万福,多谢捧场!

范老师您客气了~~~~俺看到您的猪头粥，就想学，可是，俺怕猪头滴样子，有点怕怕~~~~

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