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标题: 【时尚才艺全能秀NO:16】美食：焦糖鸡蛋布丁及做法 [打印本页]

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作者: 六。    时间: 2012-10-1 21:47
标题: 【时尚才艺全能秀NO:16】美食：焦糖鸡蛋布丁及做法


下午学着做的

今天做的，比上次那款口感好多了，香甜细嫩，又滑又Q

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焦糖鸡蛋布丁的做法：

1.做焦糖鸡蛋布丁需要准备的材料：鸡蛋2个，砂糖50克，牛奶240ML，鱼粉10ML（我使用的是，在淘宝买的吉利丁片1.5片）

2.先用粗砂糖50克放锅中，用筷子搅动，小火煮成褐色，边上起泡沫就关火(小心糊了)，加热开水60克左右拌和。

3.蛋黄两个，牛奶240ML，糖40ML混合均匀中火煮一会至糖溶就行了，不要煮开了。（这个步骤我多加了50ML淡奶油，是上次做布丁剩下的）

4.鱼胶粉10ML，水20ML拌匀隔水加热溶解后，加入蛋液中拌匀。

5.焦糖倒入果冻模底，然后把蛋液加半小匙香草精过滤倒入(没有香精可以忽略），(我没有果冻摸底，用了小玻璃碗)。

6.然后放冰箱冻到凝固，大约要两小时以上，拿出用汤匙压一压模的边缘，让空气压出，才好倒模，因为是焦糖的，所以要倒扣。（也可以用牙签延着碗边转一圈，让布丁和碗分离）

上图的黄色透明液体，焦糖的效果

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作者: 蝶儿    时间: 2012-10-1 23:03
果然名不虚传，六真是个多才多艺的人，出得厅堂下得厨房哈。{:soso_e142:}

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作者: 马叶的小屋    时间: 2012-10-1 23:03
近距离流口水。。。{:soso_e102:}

口水会8会滴到布丁上？。。。{:soso_e154:}

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作者: 马叶的小屋    时间: 2012-10-1 23:04
多才多艺的六六MM，狠狠赞赞！{:soso_e179:}{:soso_e163:}

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作者: 马叶的小屋    时间: 2012-10-1 23:05
问好六六MM节日开心！！！{:soso_e177:}{:soso_e163:}

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作者: 碧天    时间: 2012-10-2 14:43
哇！馋死个人不偿命啊？介个六不是一般的六，大顺捏！

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作者: 六。    时间: 2012-10-2 15:06

蝶儿 发表于 2012-10-1 23:03
果然名不虚传，六真是个多才多艺的人，出得厅堂下得厨房哈。

啥多才多艺啊，额多才的是喜欢上网{:soso_e120:}

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作者: 六。    时间: 2012-10-2 15:06

马叶的小屋 发表于 2012-10-1 23:03
近距离流口水。。。

口水会8会滴到布丁上？。。。

嫩必须一米以外站着

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作者: 六。    时间: 2012-10-2 15:07

马叶的小屋 发表于 2012-10-1 23:04
多才多艺的六六MM，狠狠赞赞！

别夸跑偏了哇

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作者: 六。    时间: 2012-10-2 15:07

马叶的小屋 发表于 2012-10-1 23:05
问好六六MM节日开心！！！

一直米纠正嫩，叫额六六就好，别把嫩自己叫老了{:soso_e144:}

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作者: 六。    时间: 2012-10-2 15:08

碧天 发表于 2012-10-2 14:43
哇！馋死个人不偿命啊？介个六不是一般的六，大顺捏！

口感绝对不错，给嫩上一碟子

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作者: 马叶的小屋    时间: 2012-10-2 15:14

六。 发表于 2012-10-2 15:06
嫩必须一米以外站着

我已经具备1米外口水射物百分百滴准头咧！

还差点取得奥运短距离口水速射赛好名次，差点就为祖国争过光咧！！{:soso_e104:}

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作者: 马叶的小屋    时间: 2012-10-2 15:16

六。 发表于 2012-10-2 15:07
一直米纠正嫩，叫额六六就好，别把嫩自己叫老了

{:soso_e113:} 好呢好呢，减掉后面2M，打着也简便多多咧！

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作者: 六。    时间: 2012-10-2 15:23

马叶的小屋 发表于 2012-10-2 15:14
我已经具备1米外口水射物百分百滴准头咧！

还差点取得奥运短距离口水速射赛好名次，差点就为祖国争过光 ...

完捏，麻烦嫩去一百米以外

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作者: 六。    时间: 2012-10-2 15:23

马叶的小屋 发表于 2012-10-2 15:16
好呢好呢，减掉后面2M，打着也简便多多咧！

就是为，六六额听着太习惯了

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作者: 六。    时间: 2012-10-2 15:24

马叶的小屋 发表于 2012-10-2 15:16
好呢好呢，减掉后面2M，打着也简便多多咧！

对了，额来注册六六时，注册不了，这里的六六是哪个哇

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作者: 马叶的小屋    时间: 2012-10-2 15:26

六。 发表于 2012-10-2 15:23
完捏，麻烦嫩去一百米以外

百米口水点射技术，苦练鸟好些年咧！！{:soso_e104:}

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作者: 马叶的小屋    时间: 2012-10-2 15:27

六。 发表于 2012-10-2 15:24
对了，额来注册六六时，注册不了，这里的六六是哪个哇

8知道呢！完全木有见过！

也米准是谁谁啥时候注册的马甲吧！{:soso_e115:}

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作者: 六。    时间: 2012-10-2 15:27

马叶的小屋 发表于 2012-10-2 15:26
百米口水点射技术，苦练鸟好些年咧！！

先说说嫩有多远的世界纪录，嫩自己卡准距离，自觉退居线后

那啥，介的速度太慢了，额得闪人，灌水灌滴额结巴死了

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作者: 六。    时间: 2012-10-2 15:28

马叶的小屋 发表于 2012-10-2 15:27
8知道呢！完全木有见过！

也米准是谁谁啥时候注册的马甲吧！

恩，不好说，那不管他了

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作者: 马叶的小屋    时间: 2012-10-2 15:29

六。 发表于 2012-10-2 15:23
就是为，六六额听着太习惯了

{:soso_e113:}66行不呢？

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作者: 马叶的小屋    时间: 2012-10-2 15:35

六。 发表于 2012-10-2 15:27
先说说嫩有多远的世界纪录，嫩自己卡准距离，自觉退居线后

那啥，介的速度太慢了，额得闪人，灌水灌滴 ...

闪得若再慢点，就要被我击中也米准呢哈！！{:soso_e113:}{:soso_e120:}

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作者: 雨梦格格    时间: 2012-10-2 21:27
喲嗬嗬~~~~六宝，嫩快把姐姐给馋S了哈~~~~

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作者: 雨梦格格    时间: 2012-10-2 21:28
嫩咋这么巧捏，哪个帅锅娶上你这样滴媳妇，不是掉进幸福堆里了吗~~~~~~

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作者: 雨梦格格    时间: 2012-10-2 21:29
破六宝，嫩啥都会，有不会的吗~~~~~

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作者: 雨梦格格    时间: 2012-10-2 21:30
俺看着流了一地滴口水，也舍不得吃啊~~~~~好漂亮滴说哈~~~~~

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作者: 毛毛    时间: 2012-10-4 05:17
大清早地馋人呀{:soso_e102:}

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作者: 毛毛    时间: 2012-10-4 05:17
世间竟然又如此全能的女子。{:soso_e102:}

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作者: 梧桐花开    时间: 2012-10-4 08:31
太棒了，{:soso_e142:}

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作者: 六。    时间: 2012-10-4 12:08

马叶的小屋 发表于 2012-10-2 15:29
66行不呢？

行哇，太行了

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作者: 六。    时间: 2012-10-4 12:09

雨梦格格 发表于 2012-10-2 21:27
喲嗬嗬~~~~六宝，嫩快把姐姐给馋S了哈~~~~

别介，把嫩折磨成介样了，那额不是要悔S了{:soso_e120:}

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作者: 六。    时间: 2012-10-4 12:10

雨梦格格 发表于 2012-10-2 21:28
嫩咋这么巧捏，哪个帅锅娶上你这样滴媳妇，不是掉进幸福堆里了吗~~~~~~

嫩把额娶回家就行了嘛{:soso_e106:}

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作者: 六。    时间: 2012-10-4 12:10

雨梦格格 发表于 2012-10-2 21:29
破六宝，嫩啥都会，有不会的吗~~~~~

有呢，额不会写字{:soso_e120:}

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作者: 六。    时间: 2012-10-4 12:11

雨梦格格 发表于 2012-10-2 21:30
俺看着流了一地滴口水，也舍不得吃啊~~~~~好漂亮滴说哈~~~~~

搁冰箱里，等嫩忍不住的时候

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作者: 六。    时间: 2012-10-4 12:12

毛毛 发表于 2012-10-4 05:17
大清早地馋人呀

介不是额滴错，都怪介活动 {:soso_e121:}

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作者: 六。    时间: 2012-10-4 12:14

毛毛 发表于 2012-10-4 05:17
世间竟然又如此全能的女子。

六星全能多滴是，额不能算

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作者: 马叶的小屋    时间: 2012-10-4 12:16

六。 发表于 2012-10-4 12:08
行哇，太行了

行就O了，66整了。{:soso_e120:}

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作者: 马叶的小屋    时间: 2012-10-4 12:17

六。 发表于 2012-10-4 12:10
有呢，额不会写字

分明在小说版见过66一则小说故事呢吧！{:soso_e142:}

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作者: 六。    时间: 2012-10-4 12:35

马叶的小屋 发表于 2012-10-4 12:17
分明在小说版见过66一则小说故事呢吧！

有吗有吗，此6非彼6哇

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作者: 马叶的小屋    时间: 2012-10-4 12:44

六。 发表于 2012-10-4 12:35
有吗有吗，此6非彼6哇

也是也是，彼6貌似还真8是此6哈。{:soso_e113:}

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作者: 六。    时间: 2012-10-4 12:52

马叶的小屋 发表于 2012-10-4 12:44
也是也是，彼6貌似还真8是此6哈。

是文字的，额都不搭边的，就这点优点{:soso_e106:}

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作者: 马叶的小屋    时间: 2012-10-4 12:54

六。 发表于 2012-10-4 12:52
是文字的，额都不搭边的，就这点优点

不过，很确实的说，那小说作者是叫六六。

那时候66也才来，一样没有安置头像，真以为是66了呢！{:soso_e113:}

不信看我评论：http://www.bdlxbbs.com/forum.php?mod=viewthread&tid=364213&extra=page%3D19

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作者: 马叶的小屋    时间: 2012-10-4 12:55

六。 发表于 2012-10-4 12:52
是文字的，额都不搭边的，就这点优点

优点狠明显！{:soso_e182:}{:soso_e120:}

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作者: 马叶的小屋    时间: 2012-10-4 12:57

六。 发表于 2012-10-4 12:52
是文字的，额都不搭边的，就这点优点

66本来想注册的名字，被那六六抢注了哈！{:soso_e113:}

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作者: 雨梦格格    时间: 2012-10-4 13:15

六。 发表于 2012-10-4 12:09
别介，把嫩折磨成介样了，那额不是要悔S了

俺是心甘情愿的被嫩折磨成介样的~~~~~与你木关系哈~~~~~{:soso_e120:}

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作者: 雨梦格格    时间: 2012-10-4 13:17

六。 发表于 2012-10-4 12:10
嫩把额娶回家就行了嘛

俺是很想娶你，可惜法律不容许啊，哈哈~~~~~

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作者: 雨梦格格    时间: 2012-10-4 13:20

马叶的小屋 发表于 2012-10-4 12:54
不过，很确实的说，那小说作者是叫六六。

那时候66也才来，一样没有安置头像，真以为是66了呢！{:soso ...

估计就是这个六六注册了，俺家六宝才没注册上这个名字，就只好注册了个六。呵呵，俺猜测的哦~~~~~

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作者: 六。    时间: 2012-10-4 14:30

马叶的小屋 发表于 2012-10-4 12:54
不过，很确实的说，那小说作者是叫六六。

那时候66也才来，一样没有安置头像，真以为是66了呢！{:soso ...

恩恩，那个六六总共发了6个帖子，貌似人失踪鸟

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作者: 六。    时间: 2012-10-4 14:30

马叶的小屋 发表于 2012-10-4 12:57
66本来想注册的名字，被那六六抢注了哈！

是撒，比较郁闷

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作者: 六。    时间: 2012-10-4 14:31

雨梦格格 发表于 2012-10-4 13:15
俺是心甘情愿的被嫩折磨成介样的~~~~~与你木关系哈~~~~~

那额就安心了

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作者: 六。    时间: 2012-10-4 14:32

雨梦格格 发表于 2012-10-4 13:17
俺是很想娶你，可惜法律不容许啊，哈哈~~~~~

嫩介就做上法了哇，额滴神唻，想象就好，想象就好哇

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作者: 六。    时间: 2012-10-4 14:32

雨梦格格 发表于 2012-10-4 13:20
估计就是这个六六注册了，俺家六宝才没注册上这个名字，就只好注册了个六。呵呵，俺猜测的哦~~~~~

格格的猜测正确哎

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作者: 玲珑剔透    时间: 2012-10-5 15:49
形状色彩极富诱惑力{:soso_e182:}

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作者: 小铃铛    时间: 2012-10-6 20:09
哇塞，，，有好吃的，，，直流哈喇子，，，{:soso_e102:}

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作者: 小铃铛    时间: 2012-10-6 20:10
六六太有才了，啥都会哈，，，

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作者: 六。    时间: 2012-10-6 20:44

小铃铛 发表于 2012-10-6 20:10
六六太有才了，啥都会哈，，，

额只会摇铃铛 {:soso_e106:}

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作者: 玛丽    时间: 2012-10-9 14:11
真想咬一口，但是够不着。{:soso_e115:}

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作者: 雨梦格格    时间: 2012-10-9 14:49

六。 发表于 2012-10-4 14:31
那额就安心了

嗯嗯，就是要六宝安心才对嘛~~~~~

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作者: 雨梦格格    时间: 2012-10-9 14:49

六。 发表于 2012-10-4 14:32
嫩介就做上法了哇，额滴神唻，想象就好，想象就好哇

哈哈~~~~上法了，问题就大了哈~~~~~

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作者: 雨梦格格    时间: 2012-10-9 14:50

六。 发表于 2012-10-4 14:32
格格的猜测正确哎

咱家六宝咱知道啊~~~~~

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作者: 六。    时间: 2012-10-9 15:04

玛丽 发表于 2012-10-9 14:11
真想咬一口，但是够不着。

还是额端嫩跟前去吧

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作者: 风月有情    时间: 2012-10-9 17:25
太精致了{:soso_e179:}
这话，我是不是已经说过了{:soso_e132:}

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作者: 六。    时间: 2012-10-9 18:44

风月有情 发表于 2012-10-9 17:25
太精致了
这话，我是不是已经说过了

额真的记不得了{:soso_e113:}

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作者: 紫色的流苏    时间: 2012-10-10 23:03
六。我现在饿了，好想吃。{:soso_e124:}

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作者: 六。    时间: 2012-10-11 06:52

紫色的流苏 发表于 2012-10-10 23:03
六。我现在饿了，好想吃。

额做了不少，嫩多吃点{:soso_e113:}

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作者: 泉湖·梦呓    时间: 2012-10-16 18:55
这个嘛我看看就行了，不想学，有人请我吃还是可以的。。

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作者: 紫灵狐    时间: 2012-12-6 22:09
美女的手艺好棒，很有食欲。

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