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标题: 王爷甩疙瘩 [打印本页]

作者: 南沙贝 时间: 2012-9-11 21:58
标题: 王爷甩疙瘩

在我的印象中山西人特别会整面食，不但能整出味香色美的面食，还能整出美味中的传奇故事。

这不，才下五台山，又累又饿的我抬头看到路边靠巷子口的一家小面馆有几个霓虹闪烁字“王爷甩疙瘩”是我没听说过和吃过的东东，径直走进了面馆，老板热情大方招呼和介绍他门店的招牌“王爷甩疙瘩”，三言两语让我口水都流出来了，照他的菜牌点了最贵的。

不一会“王爷甩疙瘩‘就上桌了。闻起来真香，吃起来真爽，那疙瘩有嚼劲，汤是汤疙瘩是疙瘩，一点也不黏糊，老板看我吃的稀里哗啦，十分开心，跟我聊起来王爷甩疙瘩的故事:

大清朝有个爱逗蛐蛐的王爷有一天在皇宫里找人逗蛐蛐，缠上了御厨斗蛐蛐，王爷的蛐蛐斗不过御厨的蛐蛐就耍赖用逗蛐蛐的小枝条把御厨的蛐蛐甩死了。
窝了一肚子火的御厨在给王爷做午饭时，故意不按套路整食物，乱和面乱下锅，乱配汤，结果歪打正着整出一碗王爷从未品尝过的美味疙瘩汤，故名叫王爷甩疙瘩。

上图：

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作者: 南沙贝 时间: 2012-9-11 22:01

大家猜猜这碗疙瘩汤是菜牌中的那一种？

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作者: 春江潮水 时间: 2012-9-11 22:10
羊肉泡馍么，晚上刚吃完两碗。。

作者: 南沙贝 时间: 2012-9-11 22:14

春江潮水发表于 2012-9-11 22:10
羊肉泡馍么，晚上刚吃完两碗。。

回春江，不是馍，是面疙瘩。汤是羊汤，挺好吃的。

作者: 重磅企鹅 时间: 2012-9-11 22:14
不是羊肉就是羊脸

作者: 重磅企鹅 时间: 2012-9-11 22:15
想当年在四川吃伤了咸挂面，后来是山西手工面治愈的；我今年学会做山西的炉面了

作者: 南沙贝 时间: 2012-9-11 22:16
吃这疙瘩汤一定要加一勺山西老陈醋

作者: 南沙贝 时间: 2012-9-11 22:19

重磅企鹅发表于 2012-9-11 22:14
不是羊肉就是羊脸

我们两个人一个叫了羊肉一个叫了羊脸。
这碗是羊肉的

作者: 南沙贝 时间: 2012-9-11 22:20

重磅企鹅发表于 2012-9-11 22:15
想当年在四川吃伤了咸挂面，后来是山西手工面治愈的；我今年学会做山西的炉面了

下次去上海你就做给我吃吧{:soso_e113:}

作者: 南沙贝 时间: 2012-9-11 22:22
我问了老板详细的制作过程，老板在我一再赞美的陶醉中全交代了，我回家试试做来吃

作者: 南沙贝 时间: 2012-9-11 22:41
吃面多会长胖地

作者: 梧桐花开 时间: 2012-9-12 07:09

南沙贝发表于 2012-9-11 22:22
我问了老板详细的制作过程，老板在我一再赞美的陶醉中全交代了，我回家试试做来吃

面食我总也学不会。

作者: 梧桐花开 时间: 2012-9-12 07:10

南沙贝发表于 2012-9-11 22:41
吃面多会长胖地

先吃饱了有劲减肥{:soso_e113:}

作者: 南沙贝 时间: 2012-9-13 10:09

梧桐花开发表于 2012-9-12 07:10
先吃饱了有劲减肥

是啊是啊，我不怕肥就怕身体没劲！

作者: 知音 时间: 2012-9-13 18:51
玩儿得真好！
这疙瘩汤太油了。

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