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标题: 说说茶说说心情 [打印本页]

作者: 肥田老鼠 时间: 2011-12-5 10:28
标题: 说说茶说说心情

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许是年级大了，想的什么事情转首间即忘，难以集中精力，比较淡薄缺少澎湃，大酒大肉总是尽量适可而止，不过经常身不由己，于身于心都缺乏意志和拒绝诱惑的勇敢，而兴趣却不能缺少，慢慢的，喜欢上了茶，和茶文化有关的一些物件与趣闻……

09年写过一篇《食茶》的小品，暂且放到这里面，如下：

何以说食茶那？一个食字，道出了我对茶文化理解的肤浅于粗俗。

凡有品位人士，是唯品茶，而我在附庸风雅的时候，也会装作貌似品茶，其实我是知道自己的，我并不懂茶，只是知道茶叶喝在口中有香味和苦味罢了。

不过毕竟看过一些茶文章，也听别人聊起过茶叶的种种文化，多少还是知道一些茶方面讲究的，茶有茶道，食有食法，而我常常将两者鲁莽的结合在一起，边饮酒、边吞茶，酒越多，茶越浓。何故？图解酒。我这是一种怠慢了茶文化意愿的，这就是我市井凡人的食茶吧！

茶分多少种，我一时说不全，不过百度搜索一下，就会出来，我就不做这样的工作了，而茶的饮用方式就是要喝进嘴中，滋润食道，具体有多少中感悟，也是因人而异，因环境因心情而异，我不甚了解这些雅文化，就觉得，茶，总被当做玉皇大帝的小女儿，娇的柔情、媚的刻骨，是酥到骨子里的。

而我认为茶是用来解渴的，当我汗流浃背锄禾于田间地头，日照晌午时，有老妻提一老罐，内熬粗茶，置凉，涩涩的一口气一大海碗，这是怎样的酣畅淋漓，地头杨树下的我，也会倦意的微笑着，望着头顶的太阳和远处的山……

曾经我也貌似喝过好茶，是友人自家种的自家炒的，沏在杯里，只见茶叶起起伏伏，轻歌曼舞煞是好看，那次还是用山泉水泡的，我当时不知道它的好，只是觉得茶叶怎么会这样，如此的美妙，后来看的书多了，方才懊悔，当时我好想也是大口喝的。

还曾喝过苦丁茶虫屎，有些奇怪，怎么虫的便便也可以入茶了，直到现在，还是混混沌沌的，哎！我竟然喝过虫便便，并且还津津乐道，究竟是我怎么了？还是茶究竟怎么了？

现在的茶，品种繁多，令郎满目，包装也精致精美，价格更有不菲。而作为饮者，无论田间地头的茶，还是风味酒楼的茶，或者竹林溪旁的茶，其实是各有各的不同。饮于田间，避炎日之害；饮于酒后，醒酒精之痛；饮于音乐间，陶冶其情操；而与众人调侃间，其乐融融也……

细思其茶，还真是各有妙悟。

我是归类于食茶者行列的，然，却不忘其乐，不信，咱们比拼试试，半夜浓茶喝来，看看谁能倒头便睡，一觉不醒，输者，请食茶也！

如今，距离这篇小文，两年过去了，扣心自问，我依然滞留在食茶的境界与水准，何也？听我慢慢道来……

要作为品茶大家，我想唯一的一个理由你不得不承认，那就是各类形形色色的茶要喝的多，具体多到什么程度，我想如果没人送自己买，不亚于一栋别墅吧！否则，如何成为品茶鉴茶大家，喝都没喝过，焉能辨我是雌雄？所以就有了许多的专攻，当不了神农，就做个专家，做不了专家，单说一种茶还可以吧！于是也就有了，各说各的好，茶也在不停的炒作当中升温转换，一会说绿草芬芳，一会说红尘滚滚，他的是老树，咱的就在高山，人家有白毛，咱就会打卷，你蒸你的我炒我的实在不中，就用石碾子砸，喝着不过瘾，咱就做成屏风、看，不信你不晕，我是迷茫着的。

再说茶以外的器皿，只有好茶还不够，为何？没有好的茶道具，那就说你是暴殄天物，，那咱就高雅些，名家名瓷趣味横生的茶虫好茶盘必不可少吧！可别说名家吓唬你，手工的，一万多，不贵，你晕不晕，我是晕了，不说手工说泥沙，泥沙咋了，老坑，沙也不多了，你以为是去河滩拉啊，轮卡车，人家玩的是各种性能，无性无能中不？还有那火烧还有那上釉还有那雕工绘画，你服不服，我是服了。

等极品茶有了，极品茶具也有了，奶奶的，好水你有吗？可别跟我说，农夫山泉有点甜，也别扯那康师傅没用的，自来水就更别说了，为何？污染不污染，造假不造假，你不懂我也是不懂，反正要作为“大家”，你要去山上采山泉水吧！山还要高吧！还要荒无人烟吧！次点也要等到寒冬腊月，到罕无人至的雪山上弄回来雪水吧！乖乖的，没有直升飞机，做得到吗？

“大家”，其实也是高处不胜寒！！！

综合以上三点，品茶何其不易，茶道深，深不见底，绿汪汪的，清脆，透人心扉，却又使人往往情不自禁的附庸风雅，犹如那拜金姑娘，眼中全是灯红酒绿，看不见真正的内涵，其实，茶好不好无所谓，茶具好不好也为所谓，沏茶的水好不好更无所谓，喝茶，没有宁静的心，一切都是枉然，俺依然食茶也！！！

作者: 沈盼盼 时间: 2011-12-5 13:03
品茶看心情，