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标题: 【旅游推介】《时尚征文》湖州美食多37 [打印本页]

作者: 碧天 时间: 2011-10-8 00:27
标题: 【旅游推介】《时尚征文》湖州美食多37
本帖最后由禾苗于 2011-10-8 10:30 编辑

10月5号是重阳节，我随家兄组织的教师驴友团去浙江湖州旅游登高，湖州除了有高踞山巅的雄伟壮丽的《仁皇阁》，自古以盛产湖笔而名扬四海。这里也是出名人的风水宝地。西楚霸王项羽，就是在湖州起兵伐暴秦的。我去湖州却不是为了登高怀古，也不寻觅狼毫名笔，咱是冲着湖州美食来的。湖州有几家百年老店，那菜肴、卤味和点心，吃过了能叫你终身回味！湖州红旗路老字号较多，比如《丁莲芳》的“千张包子”“荷叶包粉蒸肉”各式卤味。尤其是“千张包子”它不是面粉做的，是用百页包猪腿肉、外加干贝，开洋，蒸食煮汤皆宜。这是清朝流传至今的美食。另外《诸老大》的长方粽子也不同寻常。

　　当夜幕降临，我们一群饕餮男女，便转悠到红旗路猎食美味。在《丁莲芳》老店门口，看到刚刚出锅“两面黄”生煎包子，那扑鼻的香气实在诱人，于是我买了一小包，请大家每人品尝一个，这“两面黄”大小刚刚够一口，入口香糯鲜美，味道很不错！但是感觉油腻了些。上海人喜欢清淡香甜的食物，这显得油腻了，所以被排除出采购之列。听当地人说土特产超市有真空包装各种当地美食，于是我们又一窝蜂地拥进土特产商店，我们贪婪的眼睛，和不还价地采购，加上叽哩咕噜的上海话，把几个营业员乐坏了。她们热情地麻利地打包收款，一下子买掉好多当地特产。路上又买了水果，我们心满意足地回到那个起着法国洋名字的“枫丹白露”三星级大酒店。
　
　　第二天我们在别处参观购物时，才知道昨天晚上每盒“千张包子”被多宰了４块钱。哈哈！当时咱为能买到还是挺开心的捏。

　　既然来到太湖边上，金秋十月的大闸蟹可是顶级的美味佳肴，家兄先买十只四两重的大闸蟹，我家过节只有咱老俩口子，所以就只买了四只雄蟹，100元整．昨晚７点钟才回到上海家中，把螃蟹塞进冰箱养着。今天中午先蒸了两只，晚上有饭局，所以明天再蒸两只吃。有位驴友告诉我，吃螃蟹要用绍兴的陈年黄酒配着喝，这是最佳搭配。哈哈！我正好有两盒绍兴《女儿红》18年的陈酿，已经存放两年多了。这可就是20年的陈酿了，于是拿出一瓶开了．恩！很不错！但我更喜欢茅台和湘泉！《女儿红》配大闸蟹吃起来是爽哈！

作者: 沈盼盼 时间: 2011-10-8 00:35
深夜坐沙发

作者: 碧天 时间: 2011-10-8 00:36
本帖最后由碧天于 2011-10-8 00:59 编辑

这是在湖州采购的太湖大闸蟹

作者: 沈盼盼 时间: 2011-10-8 00:40
正准备节食,不受影响

作者: 碧天 时间: 2011-10-8 00:50
本帖最后由碧天于 2011-10-8 00:58 编辑

湖州采购的部分美食

“雪饺”是甜食，打开即食。
“千张包子”可做汤或者单烩。
小包装是零食，

作者: 碧天 时间: 2011-10-8 01:08
本帖最后由碧天于 2011-10-8 01:10 编辑

关于《女儿红》酒的来历：
　　有一种陈年佳酿，叫做女儿红。藏在地窖十八年,在打开泥封的盖子前，让人有许许多多的悬念与联想。而一旦打开，答案便赫然在目。品着，品着，谁还能不沉醉其中？那醉人的香味经过的年头越长就越是醇厚，据说可以香飘十里。

　　著名的绍兴“花雕酒”又名“女儿酒”。中国晋代上虞人稽含《南方草木状》记载：“女儿酒为旧时富家生女、嫁女必备之物”，说起这个名字，还有一个故事呢！
从前，绍兴有个裁缝师傅，取了妻子就想要儿子。一天，发现他的妻子怀孕了。他高兴极了，兴冲冲地赶回家去，酿了几坛酒，准备得子时款待亲朋好友。不料，他妻子生了个女儿。当时，社会上的人都重男轻女，裁缝师傅也不例外，他气恼万分，就将几坛酒埋在后院桂花树底下了。
　
　　光阴似箭，女儿长大成人，生得聪明伶俐，居然把裁缝的手艺都学得非常精通，还习得一手好绣花，裁缝店的生意也因此越来越旺。裁缝一看，生个女儿还不真不错嘛！于是决定把她嫁给了自己最得意的徒弟，高高兴兴地给女儿办婚事。成亲之日摆酒请客，裁缝师傅喝酒喝得很高兴，忽然想起了十几年前埋在桂花树底下的几坛酒，便挖出来请客，结果，一打开酒坛，香气扑鼻，色浓味醇，极为好喝。于是，大家就把这种酒叫为“女儿红”酒，又称“女儿酒”。
　
　　此后，隔壁邻居，远远近近的人家生了女儿时，就酿酒埋藏，嫁女时就掘酒请客，形成了风俗。后来，连生男孩子时，也依照着酿酒、埋酒，盼儿子中状元时庆贺饮用，所以，这酒又叫“状元红”。“女儿红”、“状元红”都是经过长期储藏的陈年老酒。这酒实在太香太好喝了，因此，人们都把这种酒当名贵的礼品来赠送了。

作者: 蝶儿 时间: 2011-10-8 09:04
还没有吃早饭，这样美食让人更加饥肠辘辘。