北斗六星网

标题: 听取蝉鸣一声 [打印本页]

作者: 天问 时间: 2011-8-10 08:39
标题: 听取蝉鸣一声
　　一轮明月渐渐升起，闷热的夏夜，坐在院子里乘凉，树上一声金蝉的鸣叫，牵我走进儿时的梦乡……
　　
　　金蝉一直是我儿时的挂念，每年夏季，我的乐趣全在金蝉上。五六月份的晚上，金蝉会破土而出，然后爬到树上，经过蜕变，清晨时便化作成虫，太阳出来，蝉翼不再柔软，振翅高飞，选择一棵杨柳或者榆树，得意地鸣叫，而原来的蝉蜕则挂在树上，一动不动，似乎在展示着一种诱惑。
　　
　　这种诱惑对于我是犹为强烈的。蝉蜕是药材，寻蝉蜕卖钱是我们最愿意做的事。寻到十只，就可以卖钱了，村里的药铺就收购，十只二分钱，有了这二分钱，就可以买一只冰棍，那时的冰棍比不得现在的冰棍，只不过是一根冰中掺了糖精而已，但一样可以打掉肚里的馋虫。母亲此时是允许我买冰棍的，因为那是我自己劳动得来的钱。
　　
　　但冰棍的诱惑远不如另一种诱惑——小油饼！小油饼的不普通，是它很小，摊开在手上，也只能勉强盖住手心。我寻了蝉蜕，其实很少有凑到十只的时候。我常常把收集到的蝉蜕给了母亲，央求母亲为我烙一张小油饼。母亲拒绝的时候多，就那么点麦子，不敢磨成白面，怕到过年时吃不上饺子，但也有答应的时候，比如母亲说：“你去拾一蓝子柴禾，回来就给你烙……”我连忙拿着蓝子去树林里扫叶子，极快地扫一篮子，然后赶快回家，心里还惦记着小油饼。回到家里，母亲正要做饭，我把树叶倒进灶里，母亲便实现她的承诺。先把蝉蜕擀碎，然后和在白面里，放点盐，再在锅里放点棉油，把和好的糊摊在里面慢慢地往四下里摊开。我在灶间做了火头军，帮母亲烧火，母亲则在灶前摊小油饼，身体一扭一摆，一扭一摆……那香味儿也便渐渐弥漫了整个厨房……
　　
　　小油饼烙好后，晾一晾，就归了我。我把它摊在手掌心，仔细把玩，举举手，落下来，再闻闻，又举举手，落下来，再嗅嗅……如此三番五次之后，我把小油饼递到母亲的嘴边，母亲张开嘴空咬了一下，然后很香地嚼起来……
　　
　　其实说到底，这种蝉香是永远也抵不上炸金蝉的味道的。
　　
　　要炸金蝉得先逮，逮金蝉可是一件极具耐力和眼力的活儿。金蝉从地下爬出来，往往是黑夜里，即使早些出来，天也已经蚂蚱眼儿（天快黑的时候）了。所以我们常常会在天黑前，在地下找它的洞穴。两脚慢慢移动，每次移动双脚都不会超过十公分，恰如在冰上游走。眼睛则一眨不眨地盯着地面。看到一个极细小的窟窿眼儿，用手一捅，手进去了，心也跟着往下沉，手指触到了软软的东西，心里狂喜，使劲抠开小洞，把里面的活物掏出来，放在手心里，那小东西在爬，手心就痒得让人的嘴咧开，然后冲着远处的小伙伴叫一声：“我逮住了一个。”不过要是遇到熟人或者比自己年龄小的孩子，则不敢叫，叫了不送人会说不懂事，送人心里又着实舍不得，攥在手里，不一会儿手心里就出了汗，但那种快乐的感觉，却一直在心里荡漾……
　　
　　并不是每次都是这么幸运，有时候抠开窟窿，手捅进去，心也跟着往下沉，手指触到了软软的东西，可总感觉不对劲，金蝉没那么大，赶快把手拿出来，那活物自己就往外钻，钻出来一跳，逃了！原来是一只癞蛤蟆，赶快尴尬地离开，要是有同伴瞧见，脸上可挂不住，都笑话呢。
　　
　　我的耐心和眼力都极佳，所以每次总能逮住三五只，如果在夏夜里肯卖卖力气，晚睡会儿，大着胆子顺着沟沿儿遛一圈儿，说不定能逮住十来只。拿了回家，不论早晚，母亲总会等着，把金蝉用盐腌起来，然后数数有多少只了，如果有个三五十只，母亲会笑：“这两天攒得不少了，明天晌午炸了吃，解解馋……”我们兄弟姐妹一声欢呼，梦里都是炸金蝉的味道……
　　
　　母亲炸金蝉必等我们放学回来。母亲说，金蝉是大家逮的，由生到熟，要人人可见。母亲把金蝉上的盐巴洗净，然后放在锅里蒸，等饭做好后，金蝉早就熟了。母亲还没端出来，我们的哈喇子已经流出来。但是，这才不过是刚刚做了一半。端出的金蝉就放在灶台上，兄弟姐妹们大眼瞪小眼儿地盯着，但没有一个人拿起一只尝尝。当然，我们也都忽略了母亲淘饭、洗锅的举动，等母亲倒进一点棉油，油烧热了，把金蝉倒进锅里，“哧啦”一声冒出一道白烟的时候，我们才像从梦中醒来，耸着鼻子可劲儿地嗅着满屋的金蝉香……
　　
　　炸金蝉终于上了桌，就摆在桌子正中间，满满一大碗，但我们兄妹几个谁也不动，这是母亲的规矩，母亲说：“咱家最卖力气的就是你们的爹，家里有好吃的，要爹尝过你们才可以吃……”父亲就拿起筷子轻轻夹起一个，左看看右瞧瞧，笑着说：“这油还真多！”然后慢慢咬下头和四个爪子，父亲仔细地嚼着，脸上的笑意，不亚于吃了珍馐佳肴。父亲还没嚼完，已经把剩下的金蝉的胸部和腹部填进妹妹的嘴里，妹妹很香甜地嚼，我们也都巴嗒嘴。但此时大家仍然没有举筷，母亲让我们自己分开，这活一向是我做的，我拿起筷子，每次夹一个，先给爹一个，再给娘一个，然后是哥哥，姐姐，妹妹，最后给我，就这样我一个个地分着，分到最后，如果不够分了，我会把剩下的给爹和娘，但爹和娘却一个也不吃，全分给了我们，看着我们美美地享用，爹和娘很开心，呼噜噜喝饭，喝一口，瞧我们一眼，然后再喝一口，再瞧我们一眼……
　　
　　这些情景早成往事。炸金蝉现在早已经不是什么稀罕菜，也不用费力去摸黑逮，大街上卖的多得很，一大盆一大盆的，虽然价格四十元左右一斤，但这点小钱也算不了什么，我时常买个一两斤，在家里精心制作，可总不如母亲做的外焦里嫩，香酥可口的那种味道。我也曾经去饭店要过几回，可惜不是淡而无味，就是没有炸透，吃不了就倒，竟至于干脆不买了。
　　
　　父母早不在人世，兄弟姐妹也各自成了家。我不知道他们是不是在这个夏季仍然吃炸金蝉，也不知道他们是不是会再想起我们小时分金蝉的情景，但我相信，他们此时必定如我一样，闷热的夏夜，会坐在院子里乘凉，看一轮如水的明月把天空洗得清澈如水，然后再聆听树上的蝉鸣一声一声又一声……

作者: 南山一见 时间: 2011-8-10 09:18
情之深金蝉想到了童年!分吃也吃出了感情！然后慢慢咬下头和四个爪子，父亲仔细地嚼着，脸上的笑意，不亚于吃了珍馐佳肴。父亲还没嚼完，已经把剩下的金蝉的胸部和腹部填进妹妹的嘴里
感人！

作者: 潘霞 时间: 2011-8-10 09:28
蝉蜕，居然也能和在面里食用，太稀奇了。
炸金蝉吃，怪吓人的