辣炒蛏子
五花小炒肉
坚果彩烩
年糕彩椒
素炒饼
宫保鸡丁
翡翠虾仁
爆炒鸡胗
原料:鸡脯肉200g 鸡蛋清20g 调料:盐3g 白糖5g 白醋4g 番茄酱30g 生粉(淀粉)20g 料酒2g 黑芝麻2g 做法: 1、鸡脯肉切片后,用料酒略腌,鸡蛋打散取蛋清,加生粉放碗中,与鸡脯肉片一起搅拌均匀备用。 2、油锅上火烧至七成热,下入挂匀蛋糊的鸡脯肉片炸至金黄,捞出沥油。 3、炒锅中火加热,入番茄酱、白糖、白醋、少许水和盐炒匀成味汁,下入鸡脯肉片,裹匀味汁出锅装盘,撒黑芝麻即可。 小贴士: 1、鸡脯肉要切的尽量薄一点。 2、炒味汁时火候要掌握好,不要炒干,也不要炒糊。 |
香菇菜胆
香辣牛肉丝
炒四丁
菠萝咕噜肉
榄菜肉末四季豆
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韭菜炒墨鱼
炒四丁
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