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标题: 又到了粽子飘香的季节---火狐手把手教你包粽子 [打印本页]
作者: 七彩火狐    时间: 2011-5-17 23:43
标题: 又到了粽子飘香的季节---火狐手把手教你包粽子
本帖最后由 七彩火狐 于 2011-5-19 11:23 编辑

配料：
去皮绿豆250g
五花肉250g
花生米100g
糯米1000g
还有粽子叶、绳子等
我这次没有加芝麻哇，昨天忘记买了；今天下雨，也不想去逛太远的地方。所以，少了一份芝麻香。所有的配料都要炒过，才能动手包。因为炒过的，自然会更香气些。

先把米提前四小时泡，把叶子与绳子煲过。



下面是配料图片



糯米，这是不是太多了呢？1KG哇。。。



绿豆，很粉很粉的，我喜欢吃。。。




花生米，看我炒得香不香？

这些是粽子叶和包粽子的绳子，不要以为我放在桌面上哦，我是用盘子盛着的。



这个就是人人都知道的，五花肉；用五花肉是会把肉里的油渗入到米中。这样不会因为少油而没味。
作者: 七彩火狐    时间: 2011-5-17 23:44
下面是先包三角粽子



先把两张叶子对折，成三角形



再加入米，放进叶角里面



再加入一匙绿豆，平铺开在米的上面



再加入一块五花肉在中间

继续添加花生米在上面


再加多一层绿豆盖在上面，熟后粉粉的



最后，再铺一层米在上面。



这个，像样了吧，嘿嘿


用绳子缠好，包扎好。


这个是整个成品啦，感觉还可以。
作者: 七彩火狐    时间: 2011-5-17 23:46
本帖最后由 七彩火狐 于 2011-5-17 23:48 编辑

再教包长条形的


和三角的一样，加入两张叶子对折成三角；再在三角处加入两张叶子，为长条形做铺垫。放下米，用铺长形状。。




加入所有配料：绿豆、五花肉、花生





然后，在上面铺上一层米

再在侧边添加两张叶子，围绕着整个粽子


把粽子用力抓紧，叶子贴到一旁


把刚上添加的两张叶子折叠过来，压在另一侧边



再把之前在三角形添加的叶子，转折过来




这样，可以扎实地缠着了



整个成品如何呢？这回吃一条都够饱了。
作者: 冰蓝心    时间: 2011-5-18 00:02
偶先占个位。。看下。
作者: 碧天    时间: 2011-5-18 00:08
漂亮！可爱！偶说那包粽子的手。
作者: 信以为真    时间: 2011-5-18 00:13
我也看的是纤纤玉手
作者: 碧天    时间: 2011-5-18 00:27
本帖最后由 碧天 于 2011-5-18 02:26 编辑

七彩的手很巧！谢谢你传授包粽子的方法！真是图文并茂！

这是偶家领导从她大姐那学会包的粽子，她没绳子扎，就用偶做的大针带着粽叶尖穿过去抽紧，煮熟后效果很好.

作者: 碧天    时间: 2011-5-18 00:33
介是绿豆？偶十分狐疑地看着，绿豆听说要包进粽子里，脸都吓黄了。

作者: 完美遁逃    时间: 2011-5-18 09:46
心灵手巧的最好诠释
作者: 完美遁逃    时间: 2011-5-18 09:47
虽然不喜欢吃粽子，但看了忍不住想这个肯定好吃
作者: 黄山云雾    时间: 2011-5-18 10:16
感谢楼主
作者: 断桥伞    时间: 2011-5-18 11:19
心灵手巧的狐狸...学习了。
作者: 极品野猫    时间: 2011-5-18 13:55
哥们我来看看哥们你。。   
作者: 流星划过    时间: 2011-5-18 16:34
做好我来品尝下
作者: 流星划过    时间: 2011-5-18 16:34
做好我来品尝下
作者: 影子    时间: 2011-5-18 16:42
好想吃呀~·
作者: 信以为真    时间: 2011-5-19 01:06
我爱吃小枣的，给我包几个空运来
作者: 七彩火狐    时间: 2011-5-19 11:25
七彩的手很巧！谢谢你传授包粽子的方法！真是图文并茂！

这是偶家领导从她大姐那学会包的粽子 ...
碧天 发表于 2011-5-18 00:27



    这个会不会松开的呀？？？？？
作者: 七彩火狐    时间: 2011-5-19 11:26
介是绿豆？偶十分狐疑地看着，绿豆听说要包进粽子里，脸都吓黄了。
碧天 发表于 2011-5-18 00:33



    是去过皮的哈。。。。。
作者: 七彩火狐    时间: 2011-5-19 11:28
虽然不喜欢吃粽子，但看了忍不住想这个肯定好吃
完美遁逃 发表于 2011-5-18 09:47


看看，晶莹剔透不？




   

作者: 七彩火狐    时间: 2011-5-19 11:30
我爱吃小枣的，给我包几个空运来
信以为真 发表于 2011-5-19 01:06



    我不会做甜的哇。。。。。。。。
作者: 北斗第八颗星    时间: 2011-5-20 18:43
哇，狐狸真是多才多艺，不知道将来谁会天天有这样的福气哟！
作者: 我是来打酱油的    时间: 2011-5-20 19:54
虽然不喜欢吃粽子，但看了忍不住想这个肯定好吃
完美遁逃 发表于 2011-5-18 09:47



    如果把肉换成栆，更好吃。
作者: 本大叔    时间: 2011-5-21 12:31
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作者: 碧天    时间: 2011-5-21 13:25
这个会不会松开的呀？？？？？
七彩火狐 发表于 2011-5-19 11:25

不用绳子扎的粽子煮熟了也很好，做过几次，从来没有发现松开的。



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