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标题: “麻花”散记 [打印本页]

作者: 竹林吹箫 时间: 2011-5-16 01:46
标题: “麻花”散记
本帖最后由风飘飘于 2011-5-16 13:19 编辑

纤手搓成玉数寻，碧油煎出嫩黄深。

夜来春睡无轻重，压褊佳人缠臂金。

这是食品“老北京蜜麻花”包装袋上的一首诗，描述了麻花的制作过程和风味口感，以及人们的喜爱程度，颇值得玩味。

古代麻花称之为“寒具”。数九寒天，人们食用麻花之后，犹如喝了狗肉汤，浑身发热，有去寒保暖之功效。

说起来，麻花的制作过程也挺简单，用小麦粉，棕榈油，白砂糖，蜂蜜和芝麻搅拌在一起，搓成条状，放油锅里炸熟即可食用，味道甜而脆，香而不腻。

小时候，在乡下，吃麻花那是孩子们的美食。大凡有点零用钱的，都会在走村串户的货郎担上买上几根。细细品味，馋得围观者口水直流。

印像中，小时候乡人不叫它麻花，而叫“狗条”。想象中可能是与狗拉出来的便便有几分相像吧。哈，麻花该是它的学名了。

读高中时，记得吃过几次。可每次晚上吃过之后，第二天早上就不记得起来。等同学们都上早自习之后，才突然惊醒，当然免不了要挨老师的训斥。猜想可能是麻花里含有安眠的成分，不然，怎么每次吃过之后，都睡不醒呢。

曾看过一篇文章，讲述“麻花”的来历。说的是宋朝的秦桧和婆娘一起陷害岳飞，害得忠良屈死“风波亭”。后人为表达对秦桧及其婆娘的愤恨，用面粉捏成两人的形状，放油锅里煎熬，取出食用时，没想到脆而酥，于是，这一食品就流传至今。

如今，人们又开发出麻花的衍生品。将麻花和瓠子放在一起炒，味道清凉，是防暑降温的佳肴。

作者: 竹林吹箫 时间: 2011-5-16 01:51
怪，排不了版。欺我好久没来。

作者: 马樱花 时间: 2011-5-16 13:12
竹林。。。。
兄弟。。。。
原来是真麻花儿，整得俺一马当先地冲进来看。知道了麻花的渊源和种种做法，很小菜一碟嘛。
为什么兄弟忘不了这块土地，因为兄弟对北斗六星爱得深沉
问好，很开心。

作者: 马樱花 时间: 2011-5-16 13:13
想象中可能是与狗拉出来的便便有几分相像吧。哈，麻花该是它的学名了。
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呸呸

作者: 风飘飘 时间: 2011-5-16 13:20
原来只真麻花啊，我还以为马樱花呢

作者: 马樱花 时间: 2011-5-16 14:35
你丫的得了万元大奖，晕糊糊了呗？

乐抽

作者: 知音 时间: 2011-5-16 15:35

怪，排不了版。欺我好久没来。
竹林吹箫发表于 2011-5-16 01:51

天哪，竹林回来啦！
还走吗？
不走的话，我有事求你。

作者: 马樱花 时间: 2011-5-16 16:13
啥事嘛，急死个银，快说

作者: 知音 时间: 2011-5-16 16:29

啥事嘛，急死个银，快说
马樱花发表于 2011-5-16 16:13

我没上Q，请看站短。

作者: 远去的烟云 时间: 2011-5-16 16:57

原来只真麻花啊，我还以为马樱花呢
风飘飘发表于 2011-5-16 13:20

我冲着题目进来了，以为可以看到点马花的内幕什么的？晕死了。

作者: 远去的烟云 时间: 2011-5-16 16:59

纤手搓成玉数寻，碧油煎出嫩黄深。夜来春睡无轻重，压褊佳人缠臂金。

这是食品“老北京蜜麻花”包装袋上 ...
竹林吹箫发表于 2011-5-16 01:46

对了，问好竹林老弟！

作者: 笑熬浆糊 时间: 2011-5-16 18:29
提示: 作者被禁止或删除仅保留发帖内容

作者: 竹林吹箫 时间: 2011-5-16 23:13

竹林。。。。
兄弟。。。。
原来是真麻花儿，整得俺一马当先地冲进来看。知道了麻花的渊源和种种做法，很 ...
马樱花发表于 2011-5-16 13:12

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一直忙，好久没来了。以后有时间，进来向高手学习。问好马老师。

作者: 竹林吹箫 时间: 2011-5-16 23:16

我没上Q，请看站短。
知音发表于 2011-5-16 16:29

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谢谢知音，一直在忙，有时间我就来回两个贴。

作者: 竹林吹箫 时间: 2011-5-16 23:18

对了，问好竹林老弟！
远去的烟云发表于 2011-5-16 16:59

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问好烟云兄，好久不见，近来可好？问安。

作者: 竹林吹箫 时间: 2011-5-16 23:20

原来只真麻花啊，我还以为马樱花呢
风飘飘发表于 2011-5-16 13:20

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哈，问好飘飘，没得写，乱写的。呵呵，谢谢排版。

作者: 竹林吹箫 时间: 2011-5-16 23:21

那时的麻花，忒奢侈了，比现在过年泡妞还期盼哦
笑熬浆糊发表于 2011-5-16 18:29

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问好浆糊，我也有同感。呵呵

作者: 花花 时间: 2011-5-16 23:32

怪，排不了版。欺我好久没来。
竹林吹箫发表于 2011-5-16 01:51

作者: 小铃铛 时间: 2011-5-16 23:33
我也以为是麻花姐开的随笔帖子！

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